烹饪虾仁九里香汤所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、万能蒸烤箱、电饼铛、单眼水池、刀具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温汤桶车、冷库、去皮机、排烟管道、餐厨垃圾处理设备、斩切刀、勺子、蒸笼。
汤类菜谱虾仁九里香汤做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过82位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐虾仁九里香汤、虾仁九里香汤、虾仁九里香汤,复方九里香药酒。
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以下是82位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:汤类菜谱虾仁九里香汤做法
材料
(2人份):
做法
1、准备好食材,鲜虾去壳去头挑虾线,取净虾仁,加盐、料酒、白胡椒、鱼露、生抽、蚝油、姜丝葱头腌制15分钟;九里香反复用清水清洗干净,滤干。
3、倒入高汤或开水,煮开。
4、最后加入九里香,断生即可,出锅时再撒上少许白胡椒粉味道更好。
小诀窍
1、煮汤的虾一定要用鲜虾,煮出来的汤才会更鲜美,切记不要图省事用冰冻虾仁。
2、虾仁先入锅爆一爆,腥味会得到更好的去除。
3、鱼露是北部湾海边必不可少的调味品之一,我个人偏爱用鱼露给各种肉类调味,如果没有也可以不用。
4、这种食用的九里香并非像药用的那种是灌木,而是藤生的,每年到了夏末都会大量开花,趁早摘下,清炒,开汤都一极棒,但不要食用过量。
虾仁九里香汤做法已被62人烹饪过!
第二种:汤类菜谱虾仁九里香汤做法
材料
鲜虾、盐、料酒、白胡椒、鱼露、生抽、耗油、姜丝、葱头、桂花茶
做法
1、准备好食材。
2、鲜虾去壳去头挑虾线,取净虾仁,加盐、料酒、白胡椒、鱼露、生抽、蚝油、姜丝葱头腌制15分钟,同时九里香(桂花茶)反复用清水清洗干净,滤干。
3、坐锅起火,锅烧热后,把腌制好的虾仁下锅炒至变色。
4、倒入高汤或开水,煮开。
5、最后加入九里香,断生即可。
6、出锅时再撒上少许白胡椒粉味道更好!
虾仁九里香汤做法已被20人烹饪过!
第三种:汤类菜谱虾仁九里香汤做法
材料
(2人份):
做法
1、准备好食材,鲜虾去壳去头挑虾线,取净虾仁,加盐、料酒、白胡椒、鱼露、生抽、蚝油、姜丝葱头腌制15分钟;九里香反复用清水清洗干净,滤干。
2、坐锅起火,锅烧热后,把腌制好的虾仁下锅炒至变色。
3、倒入高汤或开水,煮开。
4、最后加入九里香,断生即可,出锅时再撒上少许白胡椒粉味道更好。
小诀窍
1、煮汤的虾一定要用鲜虾,煮出来的汤才会更鲜美,切记不要图省事用冰冻虾仁。
2、虾仁先入锅爆一爆,腥味会得到更好的去除。
3、鱼露是北部湾海边必不可少的调味品之一,我个人偏爱用鱼露给各种肉类调味,如果没有也可以不用。
4、这种食用的九里香并非像药用的那种是灌木,而是藤生的,每年到了夏末都会大量开花,趁早摘下,清炒,开汤都一极棒,但不要食用过量。
虾仁九里香汤做法已被11人烹饪过!
第四种:汤类菜谱九里香酒做法
材料
九里香草12克,酒200克,糖适量。
做法
取九里香枝叶细切,干者12克,鲜者20克,加三花酒或米酒200毫升,浸1~2日,滤过即成。
九里香酒做法已被70人烹饪过!
第五种:汤类菜谱复方九里香药酒做法
材料
九里香、一枝黄花(大叶七星剑)、羊蹄草、半边莲、毛射香、漆大姑、了哥王、三桠苦、入地金牛、蛇总管各5钱。
做法
上药均用干品,研成粉末混合后,加入60%米酒或75%酒精1000毫升浸泡7天后启用。
复方九里香药酒做法已被39人烹饪过!
小编整理222位网友投稿材料与虾仁九里香汤相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:欧洲防风香汤
第二种:香汤鸡
第三种:香汤肥牛卷
第四种:海鲜茴香汤
第五种:梅花取香汤
第六种:猪蹄归枣茴香汤
第七种:天香汤
第八种:八角茴香汤
第九种:茴香汤(1)
第十种:茴香汤(2)
小编结合82位厨师推荐再从980网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
黑芝麻米糊、夏季酸萝卜老鸭汤、鲮鱼肉丸汤、春季养生上汤菠菜、杏鲍菇洋葱蛤蜊汤
肉松面包卷(汤种)、清炖鸡汤、猴头菇排骨汤、冬阴功汤面
娘惹叻沙、虾仁彩蔬豆腐羹、鲜茶树菇鸡汤。
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