烹饪莲藕山药老鸭汤所用的厨房设备有：五星炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、蒸包炉、单眼水池、油水分离器、双通打荷台、保温汤桶车、工作台冰箱、切片机、油烟净化器、高压花洒龙头、厨房剪刀、叉子、倒油瓶。
汤类菜谱莲藕山药老鸭汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过92位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐莲藕山药老鸭汤、莲藕山药老鸭汤、排骨莲藕山药汤，莲藕山楂排骨汤。
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以下是92位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱莲藕山药老鸭汤做法
材料
老鸭、山药、莲藕、莲子、生姜、盐、料酒
做法
2、炒锅里放少许油，再放几片姜炒出香味，放入焯好水的鸭肉翻炒，放料酒去腥。
3、山药去皮切段，莲藕切滚刀快。
4、把鸭肉转入砂锅添高汤或水都行，然后放入山药、莲藕、鲜莲子一起开大火烧开，再转小火慢炖。
5、炖至鸭肉熟烂，只放盐即可上桌开吃。
莲藕山药老鸭汤做法已被62人烹饪过！
第二种：汤类菜谱莲藕山药老鸭汤做法
材料
老鸭、山药、莲藕、莲子、生姜、盐、料酒
做法
1、把剁成小块的鸭肉洗净入开水锅焯水，水里放几片姜。
2、炒锅里放少许油，再放几片姜炒出香味，放入焯好水的鸭肉翻炒，放料酒去腥。
3、山药去皮切段，莲藕切滚刀快。
4、把鸭肉转入砂锅添高汤或水都行，然后放入山药、莲藕、鲜莲子一起开大火烧开，再转小火慢炖。
5、炖至鸭肉熟烂，只放盐即可上桌开吃。
莲藕山药老鸭汤做法已被31人烹饪过！
第三种：汤类菜谱排骨莲藕山药汤做法
材料
主料：猪大排适量，藕适量
做法
1、排骨冲洗干净。
2、放入冷水里煮开后再冲洗，这叫焯水。
3、再次放入锅里，加入冷水，大火煮开后加料酒改中小火炖40分钟。
4、加入莲藕继续炖30分钟。
5、加入山药再炖10分钟。
6、用盐调味，加入香菜即可出锅。
排骨莲藕山药汤做法已被34人烹饪过！
第四种：汤类菜谱竹荪山药老鸡汤做法
材料
竹荪150克，山药300克，老母鸡一只，葱，姜
做法
1.先将老母鸡杀好洗净，放入葱段和姜片，加水煮开后转小火焖2个小时；
2.讲竹荪放入水中浸洗掉黄水，然后加清水和适量的盐浸泡30分钟，泡完后再冲洗干净，再用开水泡5分钟，再清洗干净，剪成寸段；
3.将山药刨去外皮，切成滚刀块，浸入盐水中防止发黑（还可放入几滴白醋）。
4.待老母鸡焖酥出香味后，放入山药和竹笋，再焖20分钟即可。注意：煲汤的时候不要放盐，盐可以在食用前再加。
竹荪山药老鸡汤做法已被26人烹饪过！
第五种：汤类菜谱莲藕山楂排骨汤做法
材料
排骨400克，山楂干10克，莲藕一磅，生姜1片，料酒1大勺，盐适量，葱花适量
做法
1.排骨切小块，飞水后冲洗干净血沫；山楂干冲去浮尘；莲藕洗净去皮，切片。
莲藕山楂排骨汤做法已被96人烹饪过！
小编整理363位网友投稿材料与莲藕山药老鸭汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：冬瓜陈皮老鸭汤
第二种：土茯苓绿豆老鸭汤
第三种：茶树菇煲老鸭汤
第四种：酸萝卜老鸭汤
第五种：酸菜老鸭汤
第六种：虫草花炖老鸭汤
第七种：荷叶冬瓜老鸭汤
第八种：酸萝卜老鸭汤
第九种：奶白老鸭汤
第十种：冬瓜薏仁老鸭汤
小编结合92位厨师推荐再从222网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红枣莲藕排骨汤、胡萝卜鸡汤土豆泥、秋季养生老鸭汤----火麻油去燥食谱、胡萝卜煲鸡汤、榨菜豆腐汤
豆腐萝卜丝汤、排骨萝卜汤、甜菜根玉米汤、西红柿豆芽排骨汤
白菜咸肉汤、排骨海鲜汤---秋季滋润汤、豆腐蘑菇汤。
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