烹饪排骨汤所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、油炸炉、搅拌机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温汤桶车、工作台冰箱、豆腐机、风机控制箱 、高压花洒龙头、砍骨刀、剪刀、切菜器。
汤类菜谱排骨汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过62位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐排骨汤、红烧排骨 红烧排骨 红烧排骨、三色排骨汤，番茄土豆排骨汤。
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以下是62位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱排骨汤做法
材料
白萝卜、排骨、姜片，八角，葱。
做法
1、萝卜切成每约三厘米厚片；
2、排骨飞水，即放入沸水中略煮，而后用冷水冲干净，以便去油去血水；
3、汤锅装水，将排骨冷水下锅，加姜片八角葱料酒少许，用高压锅煮20分钟；
4、倒入汤锅，把浮沫除去，放萝卜；
⑤再20分后放盐。
排骨汤做法已被31人烹饪过！
第二种：汤类菜谱红烧排骨 红烧排骨 红烧排骨做法
材料
红烧排骨
做法
红烧排骨
红烧排骨 红烧排骨 红烧排骨做法已被11人烹饪过！
第三种：汤类菜谱三色排骨汤做法
材料
排骨，玉米，胡萝卜
做法
步骤1：胡萝卜削皮，洗净切小块，玉米洗净切段备用，生姜洗净拍松
步骤2：将排骨洗净砍成块，后用热水氽烫去血水，再捞起洗净沥干备用
步骤3：将所有材料及姜片和少许食醋一起放入内锅，加热煮沸后改中火煮约5～8分钟，然后转小火烧90分钟这样
步骤4：最后加精盐，味精即可。在炖骨头汤时，加少许食醋，骨头汤中的钙质更容易溢出，有利于人体对钙的吸收和利用
三色排骨汤做法已被60人烹饪过！
第四种：汤类菜谱茶树菇排骨汤做法
材料
排骨，茶树菇，无核红枣10几颗
做法
步骤1：茶树菇买回来用温水泡30分钟这样（超市买回来茶树菇干，它们的味道很重，所以煮汤前一定要多洗几次，适当的泡去一些味道），然后洗净去掉根切小段。排骨焯一下水，撇出浮沫
步骤2：然后放入茶树菇和姜片，中火15分钟转小火加入无核红枣再煮40分钟，期间打开盖子来搅拌几次，让排骨更受火候入味均匀，最后放盐调味即可
茶树菇排骨汤做法已被40人烹饪过！
第五种：汤类菜谱番茄土豆排骨汤做法
材料
排骨，土豆，小番茄（你可以用大番茄），葱（用葱白部分），姜，白胡椒粉（可以不放），盐，红枣(可以不加)
做法
1、 排骨洗净剁成小块，葱白切长段，姜切片，番茄对半切、土豆去皮切小块，排骨焯一下。
2、 撇去浮沫，排骨捞出，放入电饭煲，也可以用高压锅。
3、 焯的汤在撇去浮沫之后，盛出待用。
4、 起锅少许油，爆香葱姜。
5、 放入番茄、土豆略加拌炒。
6、 倒入之前焯排骨的汤。
7、 汤煮开。
8、 连汤带料倒入电饭煲煮，中间加入些红枣，排骨熟之后，放少许盐跟胡椒粉调味即可。
小诀窍
1、 番茄你可以用大番茄，味道更浓郁一些。
2、 焯排骨的汤留用，可以尽可能保证营养，但是一定要撇清浮沫。
番茄土豆排骨汤做法已被19人烹饪过！
小编整理782位网友投稿材料与排骨汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：草菇排骨汤
第二种：莲藕排骨汤
第三种：扁豆玉竹薏米排骨汤
第四种：海带排骨汤
第五种：牛蒡排骨汤
第六种：木耳薏米排骨汤
第七种：苦瓜黄豆排骨汤
第八种：老黄瓜玉米排骨汤
第九种：玉米冬瓜排骨汤
第十种：葫芦瓜排骨汤
小编结合62位厨师推荐再从972网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
奶油蘑菇汤、鲈鱼奶汤、排骨玉米汤、莲藕排骨汤、冬瓜排骨汤
西红柿疙瘩汤、丝瓜平菇圆子汤、上汤奶白、荞麦汤面
牛肉炖山药--强健筋骨汤、桂圆莲子汤、章鱼莲藕排骨汤。
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