烹饪清鸡汤所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、可倾式炒锅、蒸包炉、各类异形定制水池、餐具消毒柜、单层工作台、保温售饭台、饮料展示柜、切片机、风机控制箱 、开水器、水果刀、勺子、夹盘器。
汤类菜谱清鸡汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过40位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐清鸡汤、滋补清鸡汤、清鸡汤浸杂菇大虾，花旗参清鸡汤。
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以下是40位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱清鸡汤做法
材料
半只鸡，半个土豆，半个玉米，5片生姜，枸杞子，红枣，沙参2根，少许盐
做法
1、把鸡去头去脚，土豆切粒，玉米拨颗。
2、用平时煮菜的锅，慢火烧下鸡和土豆。
3、再加水煮开，放在煲里，同时放进玉米、5片生姜、枸杞子、红枣、沙参2根，炖1个小时左右。
4、炖好后再放少许盐即可。
清鸡汤做法已被10人烹饪过！
第二种：汤类菜谱滋补清鸡汤做法
材料
琵琶腿2只，干香菇6枚，枸杞子3g，葱，姜末各5g，盐1茶匙（5g）
做法
1、将干香菇和枸杞子分别放入小碗中，用温水泡发，洗净，沥干水分，备用。
2、将琵琶腿洗净，放入锅中，加入1000ml凉水，中火烧开后，小心地撇去浮沫，加入泡好的香菇、葱、姜末，转小火炖煮30分钟。
3、将枸杞子放入锅中，继续加热10分钟，调入盐，离火，放凉。
4、待鸡汤完全放凉后，用勺子小心地将鸡汤上面的浮油完全去除干净，只留清汤，再次加热后，即可趁热食用。
滋补清鸡汤做法已被80人烹饪过！
第三种：汤类菜谱清鸡汤浸杂菇大虾做法
材料
材料：清鸡汤400毫升、冬菇（水发后）50克、金针菇（水发后）50克、茶树菇（水发后）50克、唐芹段50克、鲜虾仁100克、姜片20克，盐、胡椒粉、虾籽、花生油各适量。
做法
所谓清汤，大多指的是比较清淡鲜美的汤。现时的天气炎热，更适宜于烹菜。食用菌的营养价值非常高，其高蛋白、低脂肪、多膳食纤维等特性令其享有“上帝食品”的美誉，有增强免疫力、健胃保肝的效果。采用清鸡汤来浸煮杂菇，加入新鲜大虾，丰富了菜肴的营养和口感。
清鸡汤浸杂菇大虾做法已被59人烹饪过！
第四种：汤类菜谱清鸡汤做法
材料
鸡骨、鸡头、鸡脚（或鸭头、鸭脚）1000克，生姜25克（用刀拍碎）、青葱50克黄酒25克。
做法
鸡骨、鸡头、鸡脚（或鸭头、鸭脚）1000克，加上3000克清水、25克生姜（用刀拍碎）、50克青葱（打成葱结），用中火煮沸，撇去浮沫，烹上25克黄酒，文火焖煮2小时，用箩衬细布滤出汤汁。
清鸡汤做法已被39人烹饪过！
第五种：汤类菜谱花旗参清鸡汤做法
材料
老母鸡半只，花旗参10克，盐适量
做法
1.老母鸡撕掉鸡皮，斩大件；花旗参切片
2.老母鸡放进水里煮开，冲洗干净浮沫
花旗参清鸡汤做法已被19人烹饪过！
小编整理732位网友投稿材料与清鸡汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：海底椰炖鸡汤
第二种：香菇鸡汤
第三种：板栗煲鸡汤
第四种：鲜笋老鸡汤
第五种：海底椰乌鸡汤
第六种：萝卜瑶柱咸鸡汤
第七种：椰子煲鸡汤
第八种：何首乌黑豆乌鸡汤
第九种：香菇雪耳乌鸡汤
第十种：鸡汤煮南瓜苗
小编结合40位厨师推荐再从711网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
桂圆鸡蛋甜汤、丝瓜肉丸汤、西红柿茭瓜汤、山东蓝翔技校解暑利器——银耳绿豆汤、黄瓜肉丸汤
奶油汤、美容瘦身银耳甜汤、番茄鸡蛋汤、韩式猪血汤
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