烹饪排骨莲藕山药汤所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、和面机、双眼水池、洗碗机、双通打荷台、保温餐车、六门冰箱、绞肉机、厨房凉霸、高压花洒龙头、砍骨刀、开瓶器、磨刀器。
汤类菜谱排骨莲藕山药汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过38位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐排骨莲藕山药汤、排骨莲藕山药汤、莲藕山药老鸭汤，排骨莲藕汤。
（中华厨具网 建议，再次对38位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被8708人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是38位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱排骨莲藕山药汤做法
材料
主料：猪大排适量，藕适量
做法
1、排骨冲洗干净。
2、放入冷水里煮开后再冲洗，这叫焯水。
3、再次放入锅里，加入冷水，大火煮开后加料酒改中小火炖40分钟。
4、加入莲藕继续炖30分钟。
5、加入山药再炖10分钟。
6、用盐调味，加入香菜即可出锅。
排骨莲藕山药汤做法已被98人烹饪过！
第二种：汤类菜谱排骨莲藕山药汤做法
材料
主料：猪大排适量，藕适量
做法
1、排骨冲洗干净。
2、放入冷水里煮开后再冲洗，这叫焯水。
3、再次放入锅里，加入冷水，大火煮开后加料酒改中小火炖40分钟。
4、加入莲藕继续炖30分钟。
5、加入山药再炖10分钟。
6、用盐调味，加入香菜即可出锅。
排骨莲藕山药汤做法已被46人烹饪过！
第三种：汤类菜谱莲藕山药老鸭汤做法
材料
老鸭、山药、莲藕、莲子、生姜、盐、料酒
做法
1、把剁成小块的鸭肉洗净入开水锅焯水，水里放几片姜。
2、炒锅里放少许油，再放几片姜炒出香味，放入焯好水的鸭肉翻炒，放料酒去腥。
3、山药去皮切段，莲藕切滚刀快。
4、把鸭肉转入砂锅添高汤或水都行，然后放入山药、莲藕、鲜莲子一起开大火烧开，再转小火慢炖。
5、炖至鸭肉熟烂，只放盐即可上桌开吃。
莲藕山药老鸭汤做法已被26人烹饪过！
第四种：汤类菜谱莲藕山楂排骨汤做法
材料
排骨400克，山楂干10克，莲藕一磅，生姜1片，料酒1大勺，盐适量，葱花适量
做法
1.排骨切小块，飞水后冲洗干净血沫；山楂干冲去浮尘；莲藕洗净去皮，切片。
2.砂锅内放入排骨和山楂，加水没过约5厘米。加姜片和料酒，大火烧开后换小火煲1个小时。
3.加入藕片再煲一个小时左右，加盐调味，葱花点缀即可。
莲藕山楂排骨汤做法已被96人烹饪过！
第五种：汤类菜谱排骨莲藕汤做法
材料
猪肋排500g，莲藕500g，葱段4段，姜片4大片，料酒2茶匙（10ml），盐2茶匙（10g），胡椒粉2茶匙（10g），鲜香菜适量
做法
1、猪肋排用流水清洗干净，剔去多余的油脂、血块，用厚背厨刀剁成6cm左右的小段。
2、莲藕切去两头的蒂，纵向刨开成两半，清洗干净，检查藕眼内有无残余泥沙，再切成长边约6cm的滚刀块。
3、烧开一锅水，将排骨段放入沸水中汆烫，水重新沸腾后撇去血沫，反复撇几次直到没有血沫冒出，捞出排骨沥干。
4、将排骨段放入汤锅中，加葱段、姜片和料酒，注入3/4锅的温水，盖上锅盖，大火烧开，煮15分钟。
5、打开锅盖，放入莲藕块，将锅盖盖严，大火煮开后调成小火，保持微沸状态炖煮，炖1小时。
6、熄火后捞出葱段和姜片不用。
7、炖好的莲藕排骨汤中调入盐、胡椒粉即可。在准备食用前调入鲜香菜调味。
小诀窍
1、藕眼里如果有太多泥沙是很难清洗干净的，炖到汤里面才叫难过。所以购买莲藕时要选择两端藕节均完整的，这样藕眼里才不会有灌进的泥沙。
2、买新鲜猪脊骨（腔骨）炖莲藕也是一味好汤。
排骨莲藕汤做法已被66人烹饪过！
小编整理589位网友投稿材料与排骨莲藕山药汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鳗鱼骨莲藕汤
第二种：棒骨莲藕汤
第三种：牛骨莲藕红枣汤
第四种：筒骨莲藕汤
第五种：原味简单排骨莲子汤
第六种：排骨山药汤
第七种：排骨山药汤
第八种：黄花菜排骨山药汤
第九种：排骨山药汤
第十种：排骨山药汤
小编结合38位厨师推荐再从668网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
羊排萝卜汤、绿豆海带排骨汤、玉米排骨汤、西式牛尾汤、酸辣汤（开胃）
鱼头豆腐汤、培根奶油蘑菇汤、猪蹄汤、鸡肉汤
牛尾巴汤、野鸡肉汤、蛤蜊巧达汤。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被8708人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：排骨莲藕山药汤,排骨莲藕山药汤,莲藕山药老鸭汤,排骨莲藕汤
相关厨具产品推荐： 炒灶、水池、排烟风机、水龙头、粘锅 、种碗。
