烹饪沙虫冬瓜汤所用的厨房设备有：单头炒灶、双门蒸饭车、海鲜蒸柜、可倾式炒锅、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、洗碗机、调料台（车）、保温售饭台、工作台冰箱、锯骨机、吹风机、开水器、砍骨刀、叉子、厨房秤。
汤类菜谱沙虫冬瓜汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过47位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐沙虫冬瓜汤、沙虫冬瓜汤、鸡丝烩沙虫，冰冻沙虫。
（中华厨具网 建议，再次对47位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被1818人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是47位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱沙虫冬瓜汤做法
材料
沙虫干 8-10根（8cm长每根）
做法
1、沙虫干买来先去沙袋，剪开，不要泡。一根先中间破开，再剪成两段。
2、油少许，不要烧太热，下沙虫干炸到变色，大约十几二十秒。
3、加水，煮10十分钟左右，汤会慢慢变白的。
4、煮的时候冬瓜切片，小葱切成葱花。
5、汤变白就下冬瓜，加一点盐，煮熟之后起锅撒小葱就好了。
沙虫冬瓜汤做法已被17人烹饪过！
第二种：汤类菜谱沙虫冬瓜汤做法
材料
沙虫干 8-10根（8cm长每根）
做法
1、沙虫干买来先去沙袋，剪开，不要泡。一根先中间破开，再剪成两段。
2、油少许，不要烧太热，下沙虫干炸到变色，大约十几二十秒。
3、加水，煮10十分钟左右，汤会慢慢变白的。
4、煮的时候冬瓜切片，小葱切成葱花。
5、汤变白就下冬瓜，加一点盐，煮熟之后起锅撒小葱就好了。
沙虫冬瓜汤做法已被76人烹饪过！
第三种：汤类菜谱鸡丝烩沙虫做法
材料
鲜沙虫1000克，鸡脯肉200克，青、红椒各50克，姜丝20克，葱白丝20克，蛋清浆4茶匙，料酒2茶匙，猪油30克，上汤300克，精盐1茶匙，白糖1/3茶匙，味精1茶匙，干淀粉2茶匙，淀粉10茶匙，芝麻油1/2茶匙，胡椒粉1/3茶匙
做法
1、青、红椒，鸡脯肉切成中丝；
2、鸡脯肉、鲜沙虫腌渍，并分别划油；
3、料头炝锅，放入上汤调味；
4、烧沸后放入鸡丝、沙虫，及青、红椒丝推匀烧沸勾芡，撒上胡椒粉，淋入芝麻油装烩碟上席。
鸡丝烩沙虫做法已被46人烹饪过！
第四种：汤类菜谱沙虫干浸鸡做法
材料
光鸡半只，沙虫干50克，姜片15克，盐、糖、生抽、米酒、生粉、鸡骨、花生油各适量
做法
1、鸡洗净斩件，以盐、糖、生抽、生粉、米酒拌匀备用；
2、沙虫干洗净，以温水浸泡至软，然后用清水冲洗片刻，下鸡骨、沙虫干、清水和姜片以中火煲45分钟；
3、然后取出鸡骨，放入鸡块慢火煮熟，最后以盐、糖调味，放入芫荽便可。
沙虫干浸鸡做法已被16人烹饪过！
第五种：汤类菜谱冰冻沙虫做法
材料
沙虫800克（动物学名称为“方格星虫”，粗度一般为5-8毫米，长度一般5-10厘米，其肉质味道鲜美，可鲜食、亦可晒干后食；干制后炸、炒、炖、烩、煮汤均可），碎冰1000克。调料红椒丝5克，日本酱油100克，冷上汤1000克。
做法
1、将新鲜沙虫两头切开，用竹签翻出后，去内脏，用流动水冲洗干净后备用。
2、将清洗干净后的沙虫放入沸水中大火汆半分钟后取出，用凉水冲凉备用。
3、将沙虫泡入冷上汤中入冻库冷藏30分钟。
4、碟底铺上碎冰，取出冷藏后的沙虫放在碎冰上，上桌前撒上红椒丝。食用时蘸日本酱油即可。
小诀窍
特点
沙虫软滑、脆嫩，经过上汤浸泡后，口味更加鲜香。
冰冻沙虫做法已被75人烹饪过！
小编整理799位网友投稿材料与沙虫冬瓜汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：水蟹冬瓜汤
第二种：蘑菇冬瓜汤
第三种：薏米冬瓜汤
第四种：排骨冬瓜汤
第五种：花甲冬瓜汤
第六种：清补排骨冬瓜汤
第七种：懒人冬瓜汤
第八种：清水冬瓜汤
第九种：九层塔鲜虾冬瓜汤
第十种：沙白冬瓜汤
小编结合47位厨师推荐再从768网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
绿豆汤、奶汤鱼头、银耳红枣枸杞甜汤、蒸泡参香菇肉团汤、养心萝卜汤
香菇丝瓜汤、黑鱼汤、青菜丸子汤、蕃茄牛肉汤
卷心菜肉丸汤、海鲜汤面、海鲜大杂汤。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被1818人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：沙虫冬瓜汤,沙虫冬瓜汤,鸡丝烩沙虫,冰冻沙虫
