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大厨操作:萝卜骨头汤烹饪方法 图片及所用厨具(中央厨房设备)
2024-04-08 11:08    5171    中华厨具网

烹饪萝卜骨头汤所用的厨房设备有:双头大锅灶、双门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、面粉车、三眼水池洗碗机、双通打荷台、保温餐车冷库、去根机、吹风机、冲地水龙头、厨房剪刀、开瓶器、铲勺。

汤类菜谱萝卜骨头汤做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过91位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐萝卜骨头汤、牛蒡胡萝卜骨头汤、淮山玉米胡萝卜骨头汤,剑花胡萝卜骨头汤。

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以下是91位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种:汤类菜谱萝卜骨头汤做法

材料

材料:猪大骨450克、白萝卜适量

做法

1、大骨入冷水过中,烧开去血水洗净备用。

2、白萝卜去皮,切滚刀小块,枸杞用温水稍微泡发。

3、焯烫好的大骨放入电压力中,加入香叶和姜片,放入适量的水(电压力锁水性能很好,所以水量可以比用高压锅的少一些)。

4、按“/鸡”键煮好,然后打开加入萝卜块,再次按“肉/鸡”键,大约15分钟左右就成。

5、最后打开放入枸杞、盐、鸡精,搅拌均匀后盛出即可食用。

萝卜骨头汤做法已被71人烹饪过!

第二种:汤类菜谱牛蒡胡萝卜骨头汤做法

材料

1.牛蒡,1-2根,超市里面有,最好是有机的,2.胡萝卜,1根,3.蜜枣2颗,4.姜2片,5.骨头,300克,多一点也可以的,味道更鲜;

做法

1.把瓦罐洗干净,然后放入清水,煮至沸腾,将猪骨放入沸水中,煮2分钟,去腥味,俗称“飞水”。

2.牛蒡、胡萝卜、姜去皮洗净切片;

3.将瓦罐里的水倒掉,换上干净的水,先放骨头,待水沸腾后将所有的材料放到瓦罐里。大火煲40分钟,然后中火熬30分钟。

一道美味的牛蒡胡萝卜骨头汤就完成了。

牛蒡胡萝卜骨头汤做法已被40人烹饪过!

第三种:汤类菜谱淮山玉米胡萝卜骨头汤做法

材料

猪骨一根(约800-1000克),砍成小段,新鲜淮山(又名山药)半根、玉米、胡萝卜各一根,去皮切成大块,生姜一大块,盐、胡椒粉各少许。

做法

1。将猪骨洗净,在一大锅冷水水中煮沸五分钟,再冷水仔细冲洗干净。

2。把猪骨、生姜放入一煲汤的大锅中加八碗冷水煮沸后,转小火让水开而不沸。水一定要一次放够,不要中途加水。

3。一小时后加入玉米、胡萝卜,继续煲一小时,再加入淮山煲一小时, 放盐关火。小火时间再炖长一点会让骨酥肉烂, 汤水更美味。

4。汤凉透后放入冰箱,第二天将上面的油腻除去或过滤一下杂质,加热后即可食用。这步可让汤水更清爽健康。嫌麻烦的话可省。

淮山玉米胡萝卜骨头汤做法已被10人烹饪过!

第四种:汤类菜谱白萝卜骨头汤做法

材料

白萝卜1个,猪骨1斤,姜片2片,蜜枣2个

做法

1.猪骨飞水后洗干净

2.白萝卜削皮,切大块

3.全部材料一起放进锅里,大火烧开后转小火,煲1个半小时

4.关火后,放盐调味就可以啦

白萝卜骨头汤做法已被80人烹饪过!

第五种:汤类菜谱剑花胡萝卜骨头汤做法

材料

骨头约450克,剑花3~4朵,胡萝卜1个,蜜枣2个

做法

1.剑花用水泡软,清洗干净,切去头部,再切成2段

2.胡萝卜削皮切块,猪骨飞水后冲洗干净浮沫

剑花胡萝卜骨头汤做法已被59人烹饪过!

小编整理783位网友投稿材料与萝卜骨头汤相关菜谱10种 希望喜欢!

第一种:玉米胡萝卜淮山骨头汤

第二种:韩国猪骨头汤

第三种:菌菇骨头汤~

第四种:温暖你的杏鲍菇骨头汤

第五种:淮山玉米花生豆骨头汤

第六种:枫果骨头汤

第七种:莲藕骨头汤

第八种:韩国骨头汤

第九种:如何将骨头汤熬白

第十种:黑鱼骨头汤(两吃中的一吃)

小编结合91位厨师推荐再从532网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:

魔鬼汤、新派疙瘩汤、新派素九子汤、红枣山药排骨汤、红枣山药排骨

菠萝牛腩汤、番茄苹果汤、沙虫冬瓜汤、绿豆汤

奶汤鱼头、银耳红枣枸杞甜汤、淡菜排骨汤。

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相关菜谱名称推荐:萝卜骨头汤,牛蒡胡萝卜骨头汤,淮山玉米胡萝卜骨头汤,剑花胡萝卜骨头汤

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