烹饪榴莲鸡汤所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、烤鸭炉、微波炉、馒头机、三眼水池、餐具消毒柜、双层工作台、暖碟柜、六门冰箱、洗菜机、吹风机、传菜梯、砍骨刀、筷子、磨刀器。
汤类菜谱榴莲鸡汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过65位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐榴莲鸡汤、榴莲鸡汤、【“榴莲”忘返】榴莲戚风蛋糕，二莲鸡蛋黄汤。
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以下是65位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱榴莲鸡汤做法
材料
榴莲肉若干（最好是用半生熟的榴莲肉，因为太熟的榴莲煮出来榴莲会融化掉）、乌鸡（可以是普通光鸡）、瘦肉3到4块、红枣2或3个、2片姜、盐适量
做法
1.把鸡肉斩件 瘦肉切块 将其洗干净 放一边待用
2.把红枣去籽，洗净（因为把红枣直接整颗煮汤的话会很上火，所以需要把红枣籽去掉）
3.把鸡肉还有瘦肉放到滚水中烫一下，去除其本身的血水，然后捞起备用
4.将所有的材料放到汤锅里（记住汤锅里的水一定是滚水）煲此汤时一定要小火慢煲，煮一个小时或两个小时左右 调入食盐就可以 了
榴莲煲鸡，补血益气、滋润养阴，补而不燥，性质温和，适合不同体质的人秋冬饮用。 对老人也很适合。总之是款适合全家喝的滋补靓汤。 也可作妇女滋补汤，还能去胃寒。但此汤除去汤渣，几乎没有榴莲味。味香清甜。
榴莲鸡汤做法已被45人烹饪过！
第二种：汤类菜谱榴莲鸡汤做法
材料
榴莲肉若干（最好是用半生熟的榴莲肉，因为太熟的榴莲煮出来榴莲会融化掉）、乌鸡（可以是普通光鸡）、瘦肉3到4块、红枣2或3个、2片姜、盐适量
做法
1.把鸡肉斩件 瘦肉切块 将其洗干净 放一边待用
2.把红枣去籽，洗净（因为把红枣直接整颗煮汤的话会很上火，所以需要把红枣籽去掉）
3.把鸡肉还有瘦肉放到滚水中烫一下，去除其本身的血水，然后捞起备用
4.将所有的材料放到汤锅里（记住汤锅里的水一定是滚水）煲此汤时一定要小火慢煲，煮一个小时或两个小时左右 调入食盐就可以 了
榴莲煲鸡，补血益气、滋润养阴，补而不燥，性质温和，适合不同体质的人秋冬饮用。 对老人也很适合。总之是款适合全家喝的滋补靓汤。 也可作妇女滋补汤，还能去胃寒。但此汤除去汤渣，几乎没有榴莲味。味香清甜。
榴莲鸡汤做法已被94人烹饪过！
第三种：汤类菜谱【“榴莲”忘返】榴莲戚风蛋糕做法
材料
原料：蛋黄（2个）、细砂糖、色拉油、水、低筋面粉、盐、榴莲果肉、蛋白（4个）、细砂糖、柠檬汁。
做法
1. 准备好所有材料，预热烤箱，榴莲果肉用勺子或叉子压成榴莲果泥放入冰箱冷藏备用
2. 低筋面粉加盐搅拌均匀过筛两次备用，将蛋白和蛋黄分开放入无油无水的搅拌盆中，蛋白放入冰箱冷冻下；
3. 蛋黄分三次加入细砂糖，每次加入都要等前一次完全溶解，搅拌至颜色发白体积膨胀有稠度；
4. 再加入榴莲果泥搅拌均匀，再加入色拉油、水搅拌均匀
5. 将低筋面粉一次性加入，小幅度抽动打蛋器拌匀备用
；
6. 蛋白盆坐在冰水中，蛋白中加入柠檬汁，再分三次加入细砂糖用打蛋器打发
7. 蛋白打发至湿性发泡，到蛋白霜的前端往下低垂即可
8. 蛋白霜一完成，立即捞起一部分蛋白加入到蛋黄糊中，翻拌均匀
9. 再将8中的蛋黄糊沿刮刀刀背滑入蛋白盆中，用刮刀快速上下翻拌均匀；
10. 拌好的蛋糕糊一次性倒入模具，再用刮刀将模具边上抹上面糊，轻震几下排气；
11. 入模的面糊立即放入预热好的烤箱中，175℃上下火烘烤40分钟
12. 烤好的蛋糕立即连同模具倒立到瓶子上冷却一晚放凉，脱模即可食用。
温馨小贴士：
1、要保证打蛋白的盆无油无水，以免打发不了； 2、想湿润点的口感打发到湿性发泡即可，也可打至能立起尖尖角，这样成功的概率高； 3、烤好一定要立即倒扣蛋糕模，以免回缩太严重，少许的回缩是正常现象； 4、翻拌的时候千万不要画圈以免消泡太严重，影响蛋糕膨松起来， 5、烤箱温度需要根据自己的烤箱做适当的调整，上色过深可以加盖锡纸。
【“榴莲”忘返】榴莲戚风蛋糕做法已被64人烹饪过！
第四种：汤类菜谱蔷薇根七叶莲鸡蛋汤做法
材料
蔷薇根12克（干品），七叶莲9克，鸡蛋两个。
做法
蔷薇根、七叶莲加水3碗，煎至1碗，去渣。再把鸡蛋煮熟去壳，放入药液中同煮。加少量米酒服食。
蔷薇根七叶莲鸡蛋汤做法已被34人烹饪过！
第五种：汤类菜谱二莲鸡蛋黄汤做法
材料
鸡蛋两个，莲子、百合各50克，莲须20克，红枣4个。
做法
莲子（去心）、红枣（去核）、百合、莲须洗净；鸡蛋去白留黄。把用料放入锅内，加清水适量，以文火煲1小时，再放蛋黄入汤中，刚熟即可，饮汤食蛋（亦可加适量糖服用）。
二莲鸡蛋黄汤做法已被83人烹饪过！
小编整理747位网友投稿材料与榴莲鸡汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：榴莲壳煲鸡
第二种：榴莲雪糕
第三种：榴莲芝士布丁杯
第四种：飘香榴莲酥
第五种：榴莲壳煲排骨汤
第六种：榴莲壳煲鸡
第七种：榴莲酥
第八种：榴莲慕思
第九种：榴莲慕思
第十种：榴莲饼
小编结合65位厨师推荐再从146网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
萝卜骨头汤、萝卜排骨汤、淮山排骨汤、惊蛰养生汤 防哮喘 黄花鱼瘦肉汤、惊蛰到来 健脾益胃 山药鸡汤
莲藕猪骨汤、黄豆排骨汤、酸萝卜鸭肉汤、羊肉汤
墨鱼肉丸菌菇汤、香菇丝瓜汤、木瓜黄豆猪脚汤的做法。
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