烹饪瘦身蔬菜汤所用的厨房设备有：五星炒灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、万能蒸烤箱、面条机、单眼水池、碗柜、三层工作台、保温汤桶车、制冰机、豆腐机、排气扇、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、剪刀、倒油瓶。
汤类菜谱瘦身蔬菜汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过14位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐瘦身蔬菜汤、瘦身蔬菜汤、瘦身蔬菜芥末汁沙拉carpaccio，瘦身版红菜汤。
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以下是14位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱瘦身蔬菜汤做法
材料
主料：洋葱半个，胡萝卜1根，芹菜8根，西红柿3个，甜玉米1根，青笋1个
做法
1、把洋葱、胡萝卜、西红柿、青笋、甜玉米清洗干净后，切成同样大小的滚刀块，芹菜去掉叶子只留梗，切成小段备用。
2. 汤锅中倒入一点点油，然后将2/3的西红块，和所有的洋葱块放入锅中，煸炒30秒钟，直到西红柿炒软，有红色汤汁出现。
3. 往锅中倒入足量的清水，接着放入胡萝卜、芹菜、甜玉米、青笋。
4. 大火煮开后，转中小火，盖上盖子，煮20分钟左右。
5、临出锅时放入剩余一小部分的西红柿，撒上盐和白胡椒粉，搅匀后即可食用。
小诀窍
1、西红柿尽量要挑选红一些，软一些，皮薄一些的，这样在炒的过程中，西红柿容易炒出汤，而且味道和颜色也好。
2、入汤的芹菜，最好选择普通芹菜，而不是细细的那种芹菜，禁得住久煮，而且不太容易变色。细芹菜虽然也可以，但出品的样不好看，久煮后会变得黏黏的。
瘦身蔬菜汤做法已被84人烹饪过！
第二种：汤类菜谱瘦身蔬菜汤做法
材料
主料：洋葱半个，胡萝卜1根，芹菜8根，西红柿3个，甜玉米1根，青笋1个
做法
1、把洋葱、胡萝卜、西红柿、青笋、甜玉米清洗干净后，切成同样大小的滚刀块，芹菜去掉叶子只留梗，切成小段备用。
2. 汤锅中倒入一点点油，然后将2/3的西红块，和所有的洋葱块放入锅中，煸炒30秒钟，直到西红柿炒软，有红色汤汁出现。
3. 往锅中倒入足量的清水，接着放入胡萝卜、芹菜、甜玉米、青笋。
4. 大火煮开后，转中小火，盖上盖子，煮20分钟左右。
5、临出锅时放入剩余一小部分的西红柿，撒上盐和白胡椒粉，搅匀后即可食用。
小诀窍
1、西红柿尽量要挑选红一些，软一些，皮薄一些的，这样在炒的过程中，西红柿容易炒出汤，而且味道和颜色也好。
2、入汤的芹菜，最好选择普通芹菜，而不是细细的那种芹菜，禁得住久煮，而且不太容易变色。细芹菜虽然也可以，但出品的样不好看，久煮后会变得黏黏的。
瘦身蔬菜汤做法已被87人烹饪过！
第三种：汤类菜谱瘦身蔬菜芥末汁沙拉carpaccio做法
材料
蔬菜，法式芥末酱，盐，醋，酱油，香油
做法
1.首先把蔬菜清洗干净，因为是生吃，最好是放盐水里泡个20分钟，然后再切成薄片。 我在这里把切好的蔬菜薄片，用咱们中式常用的方法，用盐稍微腌了一下，这样蔬菜会变得更加脆口。
2.把腌制好的蔬菜过下清水，然后沥干。一圈圈摆起来就可以了，没什么技巧可言，稍微有点耐心就可以了。
3.蔬菜摆好后，我们来调个酱汁： 法式芥末酱（不带芥末籽的那种） + 醋 + 酱油 + 香油（没见过这个食谱之前，我打死也不会想到把这几种调味料放到一起，不过味道还是挺出乎意料的，还不错哦）
4.把酱汁淋在蔬菜上，就完成了。稍微放冰箱冷藏一下，味道会更好。
小诀窍
芥末酱一般分中式芥末酱芥末油，日式青芥末酱和法式芥末酱三种。 法式芥末酱(mustrad)的口味因其添加的香料如蜂蜜、葡萄酒、水果等而有所不同，有细滑膏状与带籽粗末状2种。适合搭配沙拉、牛排、猪脚、烤肉、香肠，及调制美乃滋等。 不同于中式日式芥末的“呛”，法式芥末酱带点微酸的滋味，有辣与不辣带酸味2大类，在法国就有一百多种。法国的沙拉酱汁常会加入芥末调味，最常用法是直接当作蘸酱，佐食油炸食物非常适合。
瘦身蔬菜芥末汁沙拉carpaccio做法已被46人烹饪过！
第四种：汤类菜谱清凉瘦身蔬菜奶昔做法
材料
冰块，酸奶，冰淇淋，开心果仁，黄瓜，芹菜，薄荷叶
做法
1、黄瓜切段，芹菜切碎，摘薄荷叶。
2、把黄瓜、芹菜、冰块、酸奶、冰淇淋、薄荷叶放入搅拌机搅至液体状。
3、把开心果仁放入搅拌机打碎。
4、把已经打好的奶昔装杯。
5、撒开心果仁碎，放柠檬和薄荷叶做装饰。
清凉瘦身蔬菜奶昔做法已被15人烹饪过！
第五种：汤类菜谱瘦身版红菜汤做法
材料
培根2片、胡萝卜1/2根、洋葱1/2个、西红柿1个、红菜头1/2个、洋白菜3大片、新鲜罗勒叶4-5片、黄油30克、盐2茶匙、鸡粉1茶匙。
做法
1、锅微热后放入黄油中火炒化，不要用大火，不然黄油容易糊，油溶化后放入培根片翻炒两只三分钟；
2、放入胡萝卜片和洋葱丁继续翻炒两分钟；
3、此时放入西红柿丁和红菜头片，继续翻炒，知道西红柿炒烂；
4、加入圆白菜片炒两分钟；
5、倒入适量的清水，大火煮沸后转中火继续煮十分钟左右；
6、调入盐和鸡粉；
瘦身版红菜汤做法已被85人烹饪过！
小编整理505位网友投稿材料与瘦身蔬菜汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鸡肉蔬菜汤
第二种：意式牛肉蔬菜汤
第三种：牛肉蔬菜汤
第四种：鸡肉豆腐蔬菜汤
第五种：鸡肉蔬菜汤
第六种：菌菇蔬菜汤
第七种：斯洛伐克蔬菜汤
第八种：波兰风味蔬菜汤
第九种：乡村蔬菜汤
第十种：米兰蔬菜汤
小编结合14位厨师推荐再从474网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
西红柿豆腐汤、开胃酸辣汤、榴莲鸡汤、萝卜骨头汤、萝卜排骨汤
淮山排骨汤、惊蛰到来 健脾益胃 山药鸡汤、莲藕猪骨汤、木瓜黄豆猪脚汤的做法
黄豆排骨汤、酸萝卜鸭肉汤、惊蛰养生汤 防哮喘 黄花鱼瘦肉汤。
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