烹饪豆汁鱼汤所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、可倾式炒锅、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、洗碗机、单通打荷台、暖碟柜、菜品展示柜、洗菜机、厨房凉霸、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、剪刀、蒸笼。
汤类菜谱豆汁鱼汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过66位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豆汁鱼汤、豆汁鱼汤、豆汁，豆汁鲈鱼。
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以下是66位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱豆汁鱼汤做法
材料
昨天吃了西芹炒鱼片，那剩下的鱼头鱼尾和与骨头，怎么办呢？
做法
1、青豆加牛奶，豆浆机搅拌后待用；
2、洋葱切片；
3、锅烧热，下少许油，先下洋葱煸炒；
4、然后将鱼头、鱼尾和鱼肉都铺在洋葱上，稍煎；
5、等待洋葱微焦，盛起在沙锅里；
6、加入事先做好的豆汁，再加一些清水；
7、上煤气炉大火烧开，改小火慢满炖；
8、这期间尽可以烹饪其他的菜肴，待其他其他菜都做好了，在沙锅里撒一些盐巴，即可上桌，味道真是无比鲜美，豆香缭绕。
豆汁鱼汤做法已被35人烹饪过！
第二种：汤类菜谱豆汁鱼汤做法
材料
昨天吃了西芹炒鱼片，那剩下的鱼头鱼尾和与骨头，怎么办呢？
做法
1、青豆加牛奶，豆浆机搅拌后待用；
2、洋葱切片；
3、锅烧热，下少许油，先下洋葱煸炒；
4、然后将鱼头、鱼尾和鱼肉都铺在洋葱上，稍煎；
5、等待洋葱微焦，盛起在沙锅里；
6、加入事先做好的豆汁，再加一些清水；
7、上煤气炉大火烧开，改小火慢满炖；
8、这期间尽可以烹饪其他的菜肴，待其他其他菜都做好了，在沙锅里撒一些盐巴，即可上桌，味道真是无比鲜美，豆香缭绕。
豆汁鱼汤做法已被95人烹饪过！
第三种：汤类菜谱豆汁做法
材料
主料：绿豆1000克，辅料：腌芥菜头50克
做法
1.将绿豆杂质筛净，淘洗干净，放入盆内用凉水(冬天用温水，水量要比绿豆高出2倍)浸泡十几个小时；
2.待豆皮用手一搓就掉时捞出，加水磨成稀糊(磨得越细越好)；
3.每千克绿豆约出稀糊2.65千克，然后，在稀糊内加入1.5千克左右的浆水(即前一次制作豆汁、淀粉时撇出的清水）并逐次加入不少于12千克的凉水过滤，约可滤出粉浆17千克，豆渣2千克；
4.把粉浆倒入大缸内，经过一夜沉淀，白色的淀粉就沉到缸底，上面是一层灰褐色的黑粉，再上一层即是颜色灰绿，质地较浓的生豆汁，最上层是浮沫和浆水，撇去浮沫和浆水，把生豆汁舀出(可得生豆汁8千克左右，另有淀粉约500克和黑粉少量)，在煮之前还需要再沉淀一次，夏季沉淀6小时，冬季沉淀一夜，沉淀好后，撇去上面的浆水；
5.锅内放少许凉水，用旺炎烧沸后倒入生豆汁，待豆汁煮涨并将溢出锅外时，立即改用微火保温(此时不能用旺火，否则会煮成麻豆腐)，随吃随盛，并佐以辣咸菜同食。
豆汁做法已被65人烹饪过！
第四种：汤类菜谱享瘦冰饮--苦瓜绿豆汁做法
材料
苦瓜一个，煮好的绿豆（或成品绿豆），冰糖，姜，陈皮各一片，冰块
做法
将苦瓜洗净以后去瓤，切成片，放入锅内，加入姜，陈皮，加清水(没过苦瓜)，大火煮开后，改小火煮至苦瓜变色即可滤出苦瓜水晾凉
将1：2的比例将冰糖和水熬成糖水
在搅拌机内放入15ml苦瓜汁，一汤匙绿豆，一匙糖水，适量冰块，然后充分搅匀即可
小诀窍
绿豆可提前浸泡半小时容易煮烂
苦瓜汁可根据个人喜好加多或少
两者一定要充分融合才会出美味
用不完的苦瓜汁可放在容器在冰箱冷藏
这两种食物脾寒胃虚的人不宜多吃
享瘦冰饮--苦瓜绿豆汁做法已被34人烹饪过！
第五种：汤类菜谱豆汁鲈鱼做法
材料
青豆200克，牛奶400ml，鲈鱼2斤，洋葱，黄油，盐，白酒；
做法
1）把鲈鱼剖腹去鳃，沿鱼背处撇出肉质肥厚的两片，用白酒和细盐腌制；
2）将余下的鱼头、鱼尾还有中骨切成块，待用；
3）青豆，可以在超市里购买那种冷藏包装的，可以直接食用。将青豆放在搅拌机里，加入牛奶，搅拌，将豆汁倒在杯中，豆蓉可以先盛在碗里，待用；
4）洋葱切成细条，锅里放少许油，将洋葱爆出香味，再将那些鱼头和鱼骨放进锅里，加入豆汁，放一些盐，记得不要放味精或其他调味品，这样熬出来的鱼汤，才会是原汁原味；
5）鱼汤不需要太长时间熬煮，10来分钟就好，汤熬好后，将鱼汤盛在杯子里，待用；再将豆蓉倒入锅中，加入清水，这时候，可以多熬一些时间，这碗豆汁鲈鱼汤正好成为午餐的一份饮品。
豆汁鲈鱼做法已被14人烹饪过！
小编整理267位网友投稿材料与豆汁鱼汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：杞果淮山豆汁
第二种：豆汁粥
第三种：益砂黑豆汁
第四种：豆汁米糊粥
第五种：电饭煲黑豆汁红糖糕
第六种：豆汁鲈鱼
第七种：豆汁粥
第八种：百合绿豆汁制作流程
第九种：南瓜黄豆汁
第十种：哈蜜瓜毛豆汁
小编结合66位厨师推荐再从926网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
归阳参玉竹老鸽汤、炸肉炖山药、无花果归阳参排骨汤、红白萝卜排骨汤、产后滋补鸡汤
丝瓜鸡蛋汤、红枣汤、腊肉香菇汤、豆腐鱼汤
油豆腐细粉汤、清汤雀嘴、豆腐海鲜酸汤。
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