烹饪排骨蛤蜊冬瓜汤所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸饭柜、烤鸡炉、可倾式炒锅、馒头机、单眼水池、刀具消毒柜、单通打荷台、保温餐车、制冰机、咖啡机、油烟净化器、传菜梯、水果刀、剪刀、削皮器。
汤类菜谱排骨蛤蜊冬瓜汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过68位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐排骨蛤蜊冬瓜汤、排骨蛤蜊冬瓜汤、蛤蜊冬瓜汤，蛤蜊冬瓜排骨汤。
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以下是68位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱排骨蛤蜊冬瓜汤做法
材料
排骨，蛤蜊，冬瓜，盐，姜片，料酒
做法
1、排骨浸泡一个小时，去掉血水后放入开水中焯水备用。
2、蛤蜊放入盐水中浸泡后，反复充分清洗干净。
3、冬瓜切厚片备用。
4、清水煮开，放入排骨，加入料酒、姜片慢火炖20分钟。
5、再加入冬瓜和蛤蜊再炖至东瓜煮烂即可。
6、出锅前加入食盐调味，完毕。
小诀窍
1、蛤蜊不易清洗。要先用盐水浸泡后，多次洗净干净后放入冰箱冷冻。
2、拿出冷冻蛤蜊，重新用清水清洗多次。这时蛤蜊体内的泥沙就充分洗的干净了哦。
排骨蛤蜊冬瓜汤做法已被37人烹饪过！
第二种：汤类菜谱排骨蛤蜊冬瓜汤做法
材料
排骨，蛤蜊，冬瓜，盐，姜片，料酒
做法
1、排骨浸泡一个小时，去掉血水后放入开水中焯水备用。
2、蛤蜊放入盐水中浸泡后，反复充分清洗干净。
3、冬瓜切厚片备用。
4、清水煮开，放入排骨，加入料酒、姜片慢火炖20分钟。
5、再加入冬瓜和蛤蜊再炖至东瓜煮烂即可。
6、出锅前加入食盐调味，完毕。
小诀窍
1、蛤蜊不易清洗。要先用盐水浸泡后，多次洗净干净后放入冰箱冷冻。
2、拿出冷冻蛤蜊，重新用清水清洗多次。这时蛤蜊体内的泥沙就充分洗的干净了哦。
排骨蛤蜊冬瓜汤做法已被97人烹饪过！
第三种：汤类菜谱蛤蜊冬瓜汤做法
材料
蛤蜊，冬瓜，料酒，姜片，葱花，盐
做法
1.蛤蜊吐尽泥沙后，用清水冲净，外壳可以用小刷子刷干净
2.锅内加适量清水，放入料酒和姜片
3.将蛤蜊和葱花放进锅里煮开约一分钟左右。葱花也可以出锅的时候放，我是觉得现在的葱有点辣，所以先放进去煮了
4.下入切好的冬瓜片
5.冬瓜片变软煮好后，加点盐调味就可以出锅了
蛤蜊冬瓜汤做法已被66人烹饪过！
第四种：汤类菜谱北极虾蛤蜊冬瓜汤做法
材料
北极虾，蛤蜊，冬瓜，瑶柱，火腿，菌菇，生姜，葱，盐，胡椒粉
做法
1.瑶柱用温水略浸泡
2.火腿切薄片
3.两种食材一起放入锅中加入生姜丝先大火煮开转小火煮一会
4.冬瓜用挖球器挖成圆球
5.加入煮过的汤中，再次煮至半熟
6.加入菌菇一起继续煮
7.最后加入北极虾再次煮沸
8.调入盐、胡椒粉、葱花即可
北极虾蛤蜊冬瓜汤做法已被46人烹饪过！
第五种：汤类菜谱蛤蜊冬瓜排骨汤做法
材料
排骨200公克，冬瓜300公克，蛤蜊200公克，党参10公克，姜片5公克，水1500cc，盐少许，米酒少许
做法
1.排骨洗净，放入沸水中汆烫去血水后洗净；蛤蜊放水中吐砂，备用。
2.冬瓜洗净、去皮、切成块状，备用。
蛤蜊冬瓜排骨汤做法已被16人烹饪过！
小编整理908位网友投稿材料与排骨蛤蜊冬瓜汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：排骨酥冬瓜汤
第二种：排骨冬瓜汤
第三种：排骨海带冬瓜汤
第四种：蛤蜊丝瓜汤
第五种：蛤蜊节瓜汤
第六种：蛤蜊南瓜汤
第七种：口蘑冬瓜蛤蜊汤
第八种：冬瓜蛤蜊汤
第九种：冬瓜蛤蜊清汤
第十种：冬瓜蛤蜊汤
小编结合68位厨师推荐再从978网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
芋艿绿豆汤、姜片红枣羊肉汤、红菇豆腐汤的做法 红菇豆腐汤、养胃------猴头菇鸡汤、花生黑芝麻汤
杏鲍青蛾汤、羊肉片土豆粉白菜汤、猪蹄黄豆汤、生地龙骨汤
清炖鸡肉汤、无花果排骨汤、山东蓝翔高级技工学校菌汤涮锅。
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