烹饪西施豆腐汤所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、搅拌机、双眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、暖饭车、制冰机、去根机、厨房凉霸、传菜梯、厨房剪刀、筷子、夹盘器。
汤类菜谱西施豆腐汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过48位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐西施豆腐汤、西施豆腐汤、西施豆腐羹，煮的沸腾之西施豆腐羹【蝶儿美食】。
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以下是48位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱西施豆腐汤做法
材料
豆腐 虾仁 青豆 枸杞 高汤 火腿肠 葱花 姜末 料酒 鸡蛋 盐 酱油 肉末
做法
1.先把豆腐切小块，将入料酒，葱花，盐，鸡蛋姜末搅拌均匀后加入豆腐腌制15分钟。
2.将虾仁 青豆 枸杞 火腿肠 肉末放入锅中炒热，加入高汤，豆腐，用小火煮。
3.差不多煮熟放入枸杞。
注：以下照片是本人转载，我在做时没有拍照，但做出来还是一样的。
西施豆腐汤做法已被28人烹饪过！
第二种：汤类菜谱西施豆腐汤做法
材料
豆腐 虾仁 青豆 枸杞 高汤 火腿肠 葱花 姜末 料酒 鸡蛋 盐 酱油 肉末
做法
1.先把豆腐切小块，将入料酒，葱花，盐，鸡蛋姜末搅拌均匀后加入豆腐腌制15分钟。
2.将虾仁 青豆 枸杞 火腿肠 肉末放入锅中炒热，加入高汤，豆腐，用小火煮。
3.差不多煮熟放入枸杞。
注：以下照片是本人转载，我在做时没有拍照，但做出来还是一样的。
西施豆腐汤做法已被77人烹饪过！
第三种：汤类菜谱西施豆腐羹做法
材料
白玉豆腐，瘦肉，虾粒，毛豆仁，蛋1，生粉水，葱花，白胡椒粉
做法
1.备锅下水，水滚后改小火依序放下瘦肉粒，豆腐粒，虾粒， 毛豆仁煮沸后，加点盐，胡椒粉调味.
2.下生粉水勾芡后将蛋汁均匀淋在羹汤整锅面上，快滚起就熄火，装碗前撒青葱花即成.
小诀窍
*如有浮泡杂质就捞下,保持汤面干净. 食用时,可依个人喜好再加点白胡椒粉,乌醋,香油或香菜.
西施豆腐羹做法已被47人烹饪过！
第四种：汤类菜谱西施豆腐羹做法
材料
主料：白玉盒豆腐配料：火腿末，虾仁，肉末，青豆，枸杞，草菇米，鸡蛋，姜末，葱花，高汤，调料：盐，鸡精，胡椒粉，色拉油，水淀粉
做法
1、将白玉豆腐切成小方丁备用，虾仁加盐、料酒、鸡蛋上浆；
2、坐锅点火倒少许油，油热后倒入姜末略炒一下倒入肉末炒熟倒适量高汤烧开，放入草菇米、火腿末，加盐、鸡精、胡椒粉调味，用水淀粉勾芡后放入腌制好的虾仁，青豆、豆腐、枸杞煮熟，撒上葱花出锅即可。
西施豆腐羹做法已被16人烹饪过！
第五种：汤类菜谱煮的沸腾之西施豆腐羹【蝶儿美食】做法
材料
主料：白玉豆腐150克，猪肉60克，虾仁30克，香菇30克，小火腿肠30克，配料：盐1茶匙，胡椒粉1/2茶匙，鸡精1/2茶匙，干淀粉3/2汤匙，料酒1茶匙，葱，姜，香菜适量
做法
1、把豆腐、香菇、小火腿肠分别切粒，姜切丝，葱切片，香菜切末。
2、猪肉切粒，用料酒和少许干淀粉拌匀。
3、煎锅烧热，放入葱姜爆香。
4、再放入肉丁滑散，炒至变色。
5、放入香菇、小火腿肠、豆腐及足量的水。
6、大火烧开3分钟。
7、把干淀粉加些水搅匀成淀粉水。
8、锅内加入淀粉水搅匀，再放入虾仁煮开，加盐、胡椒粉、鸡精、香菜末调匀即可。
小诀窍
煮的沸腾之西施豆腐羹【蝶儿美食】做法已被86人烹饪过！
小编整理550位网友投稿材料与西施豆腐汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：西施虾仁
第二种：西施蛋糕
第三种：氽西施舌
第四种：炒西施舌
第五种：杏仁煲西施骨
第六种：黑椒西施骨
第七种：汆西施舌
第八种：西施带子
第九种：珊瑚西施鸭
第十种：西施浣纱
小编结合48位厨师推荐再从739网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
冰糖雪梨百合甜汤、番茄牛排汤饭、老姜枸杞羊肉汤、荷叶苦瓜排骨汤、南瓜蔬菜浓汤
芹菜豆腐汤、番茄蔬菜浓汤、养颜玉米虫草排骨汤、桂圆红枣枸杞银耳汤
黑木耳排骨汤、海带木耳骨头汤、黄花菜淮山老母鸡汤。
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