烹饪豆腐鱼头汤所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、油炸炉、醒发箱、双眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温售饭台、冷饮机、锯骨机、排气扇、开水器、斩切刀、叉子、擀面杖。
汤类菜谱豆腐鱼头汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过54位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豆腐鱼头汤、豆腐鱼头汤、大蒜豆腐鱼头汤，丝瓜豆腐鱼头汤。
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以下是54位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱豆腐鱼头汤做法
材料
鱼头、豆腐、葱、香菜、姜、油、盐、鸡精、酒
做法
1、鱼头洗净斩半，豆腐划成小方块，生姜切片，香菜、葱切段。
2、锅热下油，爆香姜片、葱段，放入鱼头稍煎一下，加入酒，煎至鱼头呈金黄色。
3、倒入清水没过鱼头，加盖大火煮沸，转中小火煮至汤呈乳白色。
4、放入豆腐块轻轻搅匀，煮沸后加盐、鸡精调味，放上香菜和葱花，出锅。
豆腐鱼头汤做法已被23人烹饪过！
第二种：汤类菜谱豆腐鱼头汤做法
材料
豆腐适量，鱼头适量，水适量，盐适量
做法
1.先把鱼头煎好。在煎之前一定要用盐腌一下。这样才好吃。
2.准备豆腐和香菜。
3.然后一齐煮。记住。要想汤有奶白色。一定要水开以后才放鱼喔。
豆腐鱼头汤做法已被93人烹饪过！
第三种：汤类菜谱大蒜豆腐鱼头汤做法
材料
主料：鲢鱼头500克，白皮大蒜90克，北豆腐200克，调料：植物油20克，盐3克，味精3克
做法
1.鲜大蒜洗净，去衣。
2.鱼头洗净。
3.豆腐、鱼头分别油锅煎香，铲起。
4.将煎香的豆腐、鱼头与大蒜一起放入锅内，加清水适量，文火煲半小时，加入盐、味精调味供用。
小诀窍
健康提示：
此汤具有清热祛湿，健脾止带的作用。
大蒜豆腐鱼头汤做法已被63人烹饪过！
第四种：汤类菜谱荽豉豆腐鱼头汤做法
材料
脘鱼头2个，芫荽（香菜）25克，淡豆豉、葱白各30克，豆腐5块，精盐，味精各少许。
做法
芫姜、葱白洗净，切碎；淡豆鼓、脘鱼头洗净。脘鱼头、豆腐分别下油锅煎香，取出与淡豆豉一起放入沸水锅内，武火煮沸，改文火煲半小时，再放入芫姜、葱白，煲沸片刻，调味，乘热食之。
荽豉豆腐鱼头汤做法已被43人烹饪过！
第五种：汤类菜谱丝瓜豆腐鱼头汤做法
材料
丝瓜500克，鲜鱼头2个，豆腐100克，生姜3片，精盐、味精各少许。
做法
丝瓜去角边，洗净切角形；鱼头洗净，劈开两半；豆腐用清水略洗。将鱼头和生姜放入锅里，注入适量沸水，旺火煲10分钟，放入豆腐和丝瓜，再用文火煲15分钟，加盐、味精调味食用。
丝瓜豆腐鱼头汤做法已被12人烹饪过！
小编整理445位网友投稿材料与豆腐鱼头汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：豆腐鱼头煲
第二种：豆腐鱼头
第三种：豆腐咸鱼头汤
第四种：沙锅鱼头汤
第五种：川芎白芷鱼头汤
第六种：酸菜鱼头汤
第七种：三色鱼头汤
第八种：鱼头汤
第九种：栗子红豆鱼头汤
第十种：味噌鱼头汤
小编结合54位厨师推荐再从864网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
饭煲花生萝卜汤、正宗小笼汤包、玉米萝卜排骨汤、灌汤小笼包、大骨冬瓜汤
萝卜大骨汤、鲫鱼汤、白萝卜海带排骨汤、胡萝卜排骨汤
冬瓜紫菜汤、菌菇蔬菜汤、碧菠雪耳。
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