烹饪特色海参汤所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、电磁炉、可倾式汤锅、烤箱醒发箱、三眼水池、碗柜、调料台（车）、保温售饭台、单门冰箱、豆浆机、风机控制箱 、高压花洒龙头、斩切刀、筷子、切菜器。
汤类菜谱特色海参汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过75位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐特色海参汤、特色海参汤、金色海鲜沙拉，归地海参汤。
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以下是75位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱特色海参汤做法
材料
材料 水发海参100克，鸡脯肉150克，虾仁50克．黑木耳50克。调料蛋清1个，湿淀粉、盐、酱油、黄酒、清汤各适量。
做法
海参治净，斜批成片。
鸡脯肉切成长 方片，用盐、黄酒、蛋清、湿淀粉抓 匀上浆。
虾仁洗净，挤干，也用蛋清 上浆。
黑木耳入沸水锅汆透，捞出放 冷水中。
沙锅内放清汤、黄酒、酱油、海参， 用旺火烧开，氽入鸡片、虾仁，放盐、黑木耳即可。
特色海参汤做法已被44人烹饪过！
第二种：汤类菜谱特色海参汤做法
材料
材料 水发海参100克，鸡脯肉150克，虾仁50克．黑木耳50克。调料蛋清1个，湿淀粉、盐、酱油、黄酒、清汤各适量。
做法
海参治净，斜批成片。
鸡脯肉切成长 方片，用盐、黄酒、蛋清、湿淀粉抓 匀上浆。
虾仁洗净，挤干，也用蛋清 上浆。
黑木耳入沸水锅汆透，捞出放 冷水中。
沙锅内放清汤、黄酒、酱油、海参， 用旺火烧开，氽入鸡片、虾仁，放盐、黑木耳即可。
特色海参汤做法已被14人烹饪过！
第三种：汤类菜谱金色海鲜沙拉做法
材料
虾仁5只，淡菜2个，墨鱼1/2只，罗蔓生菜3片，苜宿芽适量，南瓜沙拉酱适量
做法
1.虾仁剖背去肠泥、洗净备用。
2.淡菜洗净备用。
3.墨鱼切圈型，洗净备用。
4.罗蔓生菜洗净沥干，排盘备用。
5.将作法1∼3的材料汆烫熟，再排入作法4的盘中，淋上南瓜沙拉酱即可享用。
金色海鲜沙拉做法已被84人烹饪过！
第四种：汤类菜谱三色海带卷做法
材料
海带，番瓜，胡萝卜，山药，酱油，米醋，红糖，素蚝油
做法
1.因为觉得海带跟其他材料熟不到一起，就预先蒸了下海带，再把其他材料切成条（现在觉得切的太粗了些），然后把海带切成宽条，包上蔬菜条，上锅蒸熟
2.炒锅里倒一点油，放姜末炒一下，再倒入酱油、米醋和红糖，炒几下后加一点素蚝油再倒入一些水煮开，最后勾芡淋在海带卷上，撒上芝麻就完成啦~~~酸酸甜甜的还不赖
三色海带卷做法已被54人烹饪过！
第五种：汤类菜谱归地海参汤做法
材料
主料：海参150g，当归15g，熟地黄25g，玉兰片50g，鸡脯肉100g，鱿鱼50g，黄瓜50g，胡萝卜25g，青蒜段10g，
做法
时间：15分钟
烹饪时间：120分钟
1.海参剖洗干净，切段，入沸水中氽一下，捞出沥水。鱿鱼洗净切花刀。鸡脯肉洗净切成薄片，玉兰片切成小片，胡萝卜切小条，分放盘中。
2.当归、熟地黄放入瓦锅内，注入6碗水，小火煎约1小时半，捞去药渣，以药汁作为汤底。
归地海参汤做法已被23人烹饪过！
小编整理896位网友投稿材料与特色海参汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：羚羊角天麻海参汤
第二种：首乌海参汤
第三种：六味地黄海参汤
第四种：肠耳海参汤
第五种：鸭肉海参汤
第六种：肉苁蓉海参汤
第七种：猪肉海参汤
第八种：远志桂圆海参汤
第九种：羊肉海参汤
第十种：凤爪海参汤
小编结合75位厨师推荐再从176网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红豆薏米汤、胡萝卜玉米猪骨汤、胡椒猪肚汤、排骨丸子煲、绿豆南瓜汤
菜干胡萝卜猪骨汤、上汤菜心、胡萝卜玉米猪骨汤、蔬菜鱼豆腐汤公仔面
鱼头豆腐汤、菜干猪肺汤、木瓜鲫鱼汤。
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