烹饪乌鸡汤所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、单头炖汤炉、万能蒸烤箱、醒发箱、单眼水池、油水分离器、双通打荷台、保温汤桶车、四门冰箱、咖啡机、油网烟罩、食堂污碟输送带、水果刀、开瓶器、切菜器。
汤类菜谱乌鸡汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过65位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐乌鸡汤、花旗参乌鸡汤、海底椰乌鸡汤，香菇雪耳乌鸡汤。
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以下是65位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱乌鸡汤做法
材料
乌鸡半只，红枣30g，桂圆肉30g，枸杞15g，姜20g，盐适量
做法
1、乌鸡洗净切块，和姜、红枣、桂圆肉一起放入锅中，大火煮开后改小火煮50分钟。
2、再加入枸杞，继续炖30分钟。
3、关火焖10分钟，加入少许食盐即可。
乌鸡汤做法已被24人烹饪过！
第二种：汤类菜谱花旗参乌鸡汤做法
材料
1.乌鸡一只，500克左右，2.花旗参少许，50克，3.红枣，4-5颗，4.桂圆肉，2颗，5.姜片，2片，6.枸杞10-20颗
做法
1.器皿要求：瓦罐，洗净，放入可以淹没乌鸡的水量，煮沸，放入乌鸡1只继续煮沸，倒掉水，去腥味；
2.重新换上新鲜的水，放入乌鸡、花旗参、红枣、桂圆肉、姜片、枸杞，大火煮1小时，文火1小时，一道美味的花旗参乌鸡汤就做成啦！
小诀窍
1.中途不要加水，按照材料的多少，一次增加足够的水为宜；
花旗参乌鸡汤做法已被94人烹饪过！
第三种：汤类菜谱海底椰乌鸡汤做法
材料
乌鸡半只，瘦肉，海底椰，莲子，淮山，红枣，胡萝卜适量，盐适量，鸡精适量
做法
1.乌鸡、瘦肉切好汆水。
2.与其它配料一起入锅，文火煮两小时，用盐、鸡精调味就可以了，味道清润鲜甜。
海底椰乌鸡汤做法已被85人烹饪过！
第四种：汤类菜谱何首乌黑豆乌鸡汤做法
材料
乌鸡半只，何首乌3块，黑豆150克，红枣10粒，姜1片，盐适量
做法
1.乌鸡洗净后焯水备用。
2.黑豆放入铁锅，无须加油，炒至豆衣烈开，再用清水洗净晾干。
3.何首乌用清水洗净。
4.红枣用清水浸软洗净。
5.将乌鸡、何首乌、黑豆、红枣、姜片放入电砂煲中，加入1升清水煲2小时。
6.加入适量盐调味即可。
何首乌黑豆乌鸡汤做法已被99人烹饪过！
第五种：汤类菜谱香菇雪耳乌鸡汤做法
材料
香菇4朵，雪耳少许，乌鸡半只，姜1片，盐适量
做法
1.香菇用清水浸软洗净；雪耳用清水浸软后摘洗干净；乌鸡洗净后斩件焯水。
香菇雪耳乌鸡汤做法已被35人烹饪过！
小编整理606位网友投稿材料与乌鸡汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：首乌乌鸡汤
第二种：补血安胎山药乌鸡汤
第三种：花旗参乌鸡汤
第四种：高丽参乌鸡汤
第五种：四物绿乌鸡汤
第六种：北芪红枣乌鸡汤
第七种：窈窕虫草乌鸡汤
第八种：山药炖乌鸡汤
第九种：窈窕虫草乌鸡汤
第十种：芝麻杞子乌鸡汤
小编结合65位厨师推荐再从116网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鸽肉汤、沙参玉竹老鸭汤、山药玉米排骨汤、酸萝卜老鸭汤、海参当归汤
山药玉米猪蹄汤、羊血粉丝汤、鸡枞鸡汤、丝瓜香菇鸭架汤
上海小汤包、鱼头汤、番薯绿豆汤。
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