烹饪上汤豆苗所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、电磁炉、可倾式汤锅、面条机、三眼水池、刀具消毒柜、双通打荷台、保温售饭台、工作台冰箱、洗菜机、风机控制箱 、传菜梯、斩切刀、叉子、夹盘器。
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以下是67位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱上汤豆苗做法
材料
豆苗250克，香菇50克，豆腐100克，盐，味精，香油，高汤各适量
做法
1、豆苗洗净；香菇洗净，泡发，切丁；豆腐洗净，切成小块
2、锅置火上，放入高汤、香菇煮沸，再加入豆腐、豆苗煮10分钟
3、加入盐、味精、香油调味，再煮沸，出锅即可
食用禁忌：胃炎患者少食
上汤豆苗做法已被47人烹饪过！
第二种：汤类菜谱上汤豆苗做法
材料
豆苗1板，香菇1个，蒜末适量，鸡粉适量，盐适量，干贝素适量
做法
1.豆苗洗净、香菇用清水浸软后洗净。
2.锅里放少量油，烧热后加入蒜末，爆香后加入香菇炒香后加入豆苗翻炒。
3.加入适量鸡粉、盐、干贝素及清水搅匀。
4.煮沸即可上碟。
上汤豆苗做法已被17人烹饪过！
第三种：汤类菜谱上汤豆苗做法
材料
豆苗1斤，咸鸭蛋1个，腩肉1小块，油，水，盐少许
做法
1.腩肉切末、豆苗洗净。
2.锅内的油加热后放入肉末炒一会，加一些水煮十分钟左右（因为没有汤，所以做了个简单的肉汤代替）。
3.将豆苗放入煮熟后加少许盐调味后装盘。
4.锅内剩下的汤继续煮，接着将咸鸭蛋放进去并用铲子弄碎煮熟即可。
5.将煮熟的蛋放在豆苗上就可以吃了。
上汤豆苗做法已被76人烹饪过！
第四种：汤类菜谱金银蛋上汤豆苗——煮出酒楼风味做法
材料
豆苗500克，草菇8只，皮蛋1只，熟咸蛋1只，浓汤宝（猪骨浓汤）1个，大蒜4瓣，盐1/2茶匙
做法
1.1.豆苗去掉根部老的部分，洗净，沥干水分；
2.2.草菇切开，皮蛋和熟咸蛋去壳切粒，大蒜瓣去皮待用；
3.3.锅里放油，烧热，爆香大蒜，加入皮蛋粒和咸蛋粒爆香，放草菇，炒均匀，加清水，放入浓汤宝大火煮开；
4.4.大火将汤水煮至雪白，待浓汤宝完全煮融后，加盐调味，再将豆苗放入锅中，炒均匀，煮开后马上熄火，上碟即可。
小诀窍
1.我用了浓汤宝来做上汤，味道已经很鲜美了，不需要再放味精或者鸡精； 2.如果没有浓汤宝或者上汤，可以在做法3.步骤中放点鸡精来代替； 3.因为每只咸蛋的咸度各有不同，所以放盐调味时，要试味； 4.豆苗细嫩，不可久煮；放了豆苗后，一定要用大火煮，煮开后马上熄火； 嘿嘿，其实今天上的豆苗，也是煮多了几分钟，卖相也不够理想。（因为接了个，耽搁了）
金银蛋上汤豆苗——煮出酒楼风味做法已被56人烹饪过！
第五种：汤类菜谱上汤豆苗做法
材料
豌豆苗，鸡腿菇，红柿子椒，姜，盐，鸡精，高汤，香油
做法
1、豆苗取嫩尖、鸡腿菇切片、红柿子椒切成菱形，一起用沸水焯一下。
2、沙锅内放高汤，下入全部原料煮开，调味后撒少许姜丝，最后加适量香油即成。
上汤豆苗做法已被26人烹饪过！
小编整理338位网友投稿材料与上汤豆苗相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：清汤豆腐饺子
第二种：清汤豆腐羹
第三种：鸡汤豆腐串
第四种：肉汤豆腐串
第五种：肉片炒豆苗
第六种：蒜蓉豆苗
第七种：夏天吃的豆苗蛋白三明治
第八种：肉片炒豆苗
第九种：餐前小吃豆苗蛋饼
第十种：清炒豆苗
小编结合67位厨师推荐再从573网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
原味白菜豆腐汤、汤菜、滋补甲鱼汤、丰胸食谱一：花生卤猪蹄汤、猪骨海带汤
清汤伊面、老鸭汤、团鱼羊肉汤、莲藕腔骨汤
田园蔬菜汤、铁皮石斛老鸽汤、鱼汤米线。
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