烹饪黄白双色汤丸所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、烤鸭炉、可倾式炒锅、酥皮机、三眼水池、洗碗机、三层工作台、保温汤桶车、饮料展示柜、去皮机、排烟风机、净水器（净水处理设备）、多用刀、剪刀、铲勺。
汤类菜谱黄白双色汤丸做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过17位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐黄白双色汤丸、黄白双色汤丸、双色汤丸，黑白双色巧克力慕斯蛋糕。
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以下是17位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱黄白双色汤丸做法
材料
红豆，牛油，糖，糯米，姜糖水
做法
1、红豆预先泡上半天然后加等量的水放电压锅里压30分钟。
2、解压后加适量的牛油、糖小火加热，边压边搅拌直至水干，摊凉后搓成丸子大小备用。
3、南瓜汤丸皮的做法：南瓜切成小块大火蒸熟，取出压成泥，拌入糯米粉和成软硬适中的面团，再分成剂子，剂子压平，包入豆沙陷做成汤丸。
4、做好的汤丸，放进烧开的水里用中火煮。注意煮的时候要不时小心搅拌以防粘底，煮直汤丸浮起后，再煮一分钟捞起加点姜糖水即可食用。
小诀窍
糯米的东西比较难消化，加进姜汁可以起到醒胃促进消化的作用。
黄白双色汤丸做法已被87人烹饪过！
第二种：汤类菜谱黄白双色汤丸做法
材料
红豆，牛油，糖，糯米，姜糖水
做法
1、红豆预先泡上半天然后加等量的水放电压锅里压30分钟。
2、解压后加适量的牛油、糖小火加热，边压边搅拌直至水干，摊凉后搓成丸子大小备用。
3、南瓜汤丸皮的做法：南瓜切成小块大火蒸熟，取出压成泥，拌入糯米粉和成软硬适中的面团，再分成剂子，剂子压平，包入豆沙陷做成汤丸。
4、做好的汤丸，放进烧开的水里用中火煮。注意煮的时候要不时小心搅拌以防粘底，煮直汤丸浮起后，再煮一分钟捞起加点姜糖水即可食用。
小诀窍
糯米的东西比较难消化，加进姜汁可以起到醒胃促进消化的作用。
黄白双色汤丸做法已被46人烹饪过！
第三种：汤类菜谱双色汤丸做法
材料
红豆，水，牛油适量，糖，南瓜，糯米粉，姜汁，姜糖水
做法
1.红豆预先泡上半天然后加等量的水放电压锅里压30分钟，解压后加适量的牛油、糖小火加热，边压边搅拌直至水干，摊凉后搓成丸子大小备用。
2.南瓜汤丸皮的做法：南瓜切成小块大火蒸熟，取出压成泥，拌入糯米粉和成软硬适中的面团，再分成剂子。
3.剂子压平，包入豆沙陷做成汤丸。
4.做好的汤丸，放进烧开的水里用中火煮，注意煮的时候要不时小心搅拌以防粘底，煮直汤丸浮起后，再煮一分钟捞起加点姜糖水即可食用。
小诀窍
糯米的东西比较难消化，加进姜汁可以起到醒胃促进消化的作用。
双色汤丸做法已被26人烹饪过！
第四种：汤类菜谱橙色汤丸做法
材料
饺子粉。西红柿。肉丸，腊肉，腊肠，白萝卜。葱
做法
西红柿整个煮烂去皮。加入饺子粉搞成面团。做成一粒一粒的汤丸。加入其它材料一起煮就可以。像平常一样。只是颜色不一样而已。西红柿有点酸酸的蛮开胃。
橙色汤丸做法已被85人烹饪过！
第五种：汤类菜谱黑白双色巧克力慕斯蛋糕做法
材料
蛋糕：8寸圆模一个，可可粉，黄油，糖，鸡，香精，巧克力，泡打粉，盐。
做法
双重巧克力蛋糕：
1.半杯沸水冲入1/4杯可可粉中，whisk至无粉粒。
2.半条黄油，软化后加70克糖打发，加入一个鸡蛋，半小勺香精充分搅匀。
3.微波炉融化1oz的巧克力，稍稍凉之后加入上述的黄油蛋液中搅拌均匀。
4.95克中筋粉加半小勺小苏打，1/8小勺泡打粉，1/8小勺盐拌匀。加三分之一入蛋糊拌
匀。然后加一半的可可糊拌匀，如此交替拌入剩余的1/3粉类，一半可可糊，还有1/3粉
类。
5.入模，350f烤20-25分钟，至牙签测试不带出面糊即可。烤好的蛋糕脱模晾凉，表面削平。
说明：
1. 微波炉融化巧克力的时候，容器中一定不能有水，会影响巧克力的质地。热
的时候，可以每20-30秒哪出来检查一下，然后搅拌一下，这样处理的巧克力酱会比较
顺滑
2. 巧克力我用的是semisweet的巧克力豆，如果是用巧克力块，先切碎会比较好
。如果用bittersweet的巧克力，可以适当增加糖的分量。如果没有巧克力也没关系，
可以省略，然后面粉的用量减少到80克左右。
3. 我用的是8寸活底模，所以烤盘没有处理，如果是用固底模，模具需要涂油抹
粉做防粘处理。
接下来做慕斯馅儿
黑巧克力慕斯：semisweet巧克力140克，牛奶45克，吉利丁粉半包（3.5克），水少许
。whipping cream 230克
白巧克力慕斯：白巧克力140克，其他同上
做法：
1. 小碗中加入大概1小勺的水，撒上吉利丁粉。
2. 与此同时，微波炉加热牛奶至起泡 （要盯着点儿哦，起泡了之后很快就会沸腾，然
后溢出来的）把吉利丁粉（这个时候可能结了小块）倒进热牛奶，搅拌至完全溶解。（
吉利丁粉不可以直接接触高温，会影响质地，就是不能直接放微波炉或者灶台上加热啦
~）
3. 巧克力用微波炉加热至融化，加入吉利丁牛奶溶液，搅拌至顺滑
4. 鲜奶油打6分发（变成比较浓稠的糊状，倾斜搅拌盆的话，能缓缓流动，提起打蛋器
的头，有软软弯弯的尖角）千万不要打发过头，慕斯的口感会非常粗糙。
5. 倒入巧克力溶液，搅拌均匀
6. 慕斯圈中放入蛋糕片，浇上巧克力慕斯，抹平，放冰箱冷藏。
7. 同样的方法做白巧克力慕斯，做好之后浇到黑巧克力慕斯上，然后冷藏至少4小时让
慕斯凝固。
8. 脱模，顶上筛点可可粉就好。
说明：
1. 以上的蛋糕，我觉得甜度刚好。不爱吃甜食的，可以考虑用bittersweet甚至更
苦的巧克力来做黑巧克力慕斯的部分。吃口特别甜的，可以考虑在whipping cream里在
加少许糖粉。
2. 慕斯圈脱模的时候，用热毛巾捂一会儿就可以了。我用的是做乳酪蛋糕的烤盘，直
黑白双色巧克力慕斯蛋糕做法已被55人烹饪过！
小编整理948位网友投稿材料与黄白双色汤丸相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鸡头米桂花汤丸
第二种：红汤丸子
第三种：银菊汤丸
第四种：蛋黄白莲茸月饼
第五种：黄白豆腐
第六种：蛤党阿黄白
第七种：人参龙眼汤丸
第八种：生地黄白术酒
第九种：补血气甜酒冲蛋榴莲汤丸
第十种：艾叶汤丸
小编结合17位厨师推荐再从357网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
罗宋汤、羊肉汤、西洋菜生鱼汤、生鱼苹果汤、清汤牛腩
淮山薏米生鱼汤、虫草花煲猪腱、牛骨汤、花旗参鸡脚汤
川芎白芷鱼头汤、黑虎掌炖汤、罗氏虾头汤。
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