烹饪蕃茄桂鱼浓汤所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、蒸包炉、单眼水池、洗碗机、调料台（车）、自助餐保温台、单门冰箱、豆浆机、风机控制箱 、餐厨垃圾处理设备、多用刀、剪刀、厨房秤。
汤类菜谱蕃茄桂鱼浓汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过98位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蕃茄桂鱼浓汤、蕃茄桂鱼浓汤、胖头鱼浓汤，墨鱼浓情汤。
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以下是98位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱蕃茄桂鱼浓汤做法
材料
桂鱼1条（1斤左右的最好），蕃茄2-3个，蘑菇适量，姜片，葱花，蕃茄酱，盐，鸡精，胡椒粉，生粉，料酒
做法
1.桂鱼清洗干净后，将鱼肉片成鱼片腌制备用，鱼骨切成块，蕃茄洗净开水锅中烫一下冷水再冲一下去皮切成块
2.鱼身擦干水分，砧板上垫块干净的毛巾，将鱼放在上面，用锋利的刀从尾部贴着鱼骨将整块背部片下
3.鱼肚上面有横刺，小心片下
4.将半块鱼身平铺，将刀斜45度左右小心的片下鱼片后，再将鱼片与鱼皮分离
5.鱼片加生粉，胡椒粉，料酒少许，盐，鸡粉加少许水抓至略粘，腌制备用
6.锅中放油烧热后，放入鱼肉略炒至鱼肉变白，倒入适量开水大火煮滚5分钟后转入砂锅加入姜片及蘑菇继续煮5分钟
7.锅中油烧热后，放入蕃茄块及蕃茄酱炒至蕃茄变软出沙，将砂锅中的鱼汤倒入蕃茄锅中，大火烧沸，入盐，鸡精调味，最后将腌好的鱼片放入锅中，迅速用筷子拨散，至鱼身颜色变白关火放葱花撒胡椒粉即可
蕃茄桂鱼浓汤做法已被78人烹饪过！
第二种：汤类菜谱蕃茄桂鱼浓汤做法
材料
桂鱼1条（1斤左右的最好），蕃茄2-3个，蘑菇适量，姜片，葱花，蕃茄酱，盐，鸡精，胡椒粉，生粉，料酒
做法
1.桂鱼清洗干净后，将鱼肉片成鱼片腌制备用，鱼骨切成块，蕃茄洗净开水锅中烫一下冷水再冲一下去皮切成块
2.鱼身擦干水分，砧板上垫块干净的毛巾，将鱼放在上面，用锋利的刀从尾部贴着鱼骨将整块背部片下
3.鱼肚上面有横刺，小心片下
4.将半块鱼身平铺，将刀斜45度左右小心的片下鱼片后，再将鱼片与鱼皮分离
5.鱼片加生粉，胡椒粉，料酒少许，盐，鸡粉加少许水抓至略粘，腌制备用
6.锅中放油烧热后，放入鱼肉略炒至鱼肉变白，倒入适量开水大火煮滚5分钟后转入砂锅加入姜片及蘑菇继续煮5分钟
7.锅中油烧热后，放入蕃茄块及蕃茄酱炒至蕃茄变软出沙，将砂锅中的鱼汤倒入蕃茄锅中，大火烧沸，入盐，鸡精调味，最后将腌好的鱼片放入锅中，迅速用筷子拨散，至鱼身颜色变白关火放葱花撒胡椒粉即可
蕃茄桂鱼浓汤做法已被48人烹饪过！
第三种：汤类菜谱胖头鱼浓汤做法
材料
酱油，大酱，姜片，大葱，白糖，料酒，耗油，花椒面，八角
做法
1.胖头鱼洗净后控水，入预热好的电饼铛略煎一下，或者入平底锅。
2.混合所有的调料调成汁。
3.锅内入油，油热后加入调料汁，加入姜片、葱。
4.放入胖头鱼，豆腐，开锅后再放入宽粉及白菜。
5.炖至汤汁浓稠后既可。
小诀窍
鱼煎一下是为了去腥，煎鱼前用生姜擦下锅底，以免粘锅。大火收浓汤汁既可。
胖头鱼浓汤做法已被97人烹饪过！
第四种：汤类菜谱鲜鱼浓汤做法
材料
鲫鱼1200公克，油15㏄，姜100公克，葱3根，水3000㏄，胡椒粒10公克
做法
1.将鱼清理干净，洗好备用。
2.将油倒入锅中烧热，放入作法1的鱼以中火煎至两面酥黄（一面约5分钟），再放入姜、葱煎至姜葱也呈金黄色。
3.将作法2的材料放入汤锅中，加入水、胡椒粒，以大火熬煮1小时后过滤即可。
鲜鱼浓汤做法已被77人烹饪过！
第五种：汤类菜谱墨鱼浓情汤做法
材料
墨鱼两只，肥肉2两，香菜叶1小片，盐，胡椒粉
做法
1.墨鱼用清水泡发，切成粗丝；
2.肥肉切厚片，入电紫砂煲，加墨鱼丝，加足水烧开后转小火煲２小时，吃前调盐和胡椒粉就ｏｋ了！
墨鱼浓情汤做法已被36人烹饪过！
小编整理449位网友投稿材料与蕃茄桂鱼浓汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：桂鱼汤
第二种：桃花桂鱼
第三种：蜜枣桂鱼
第四种：八宝桂鱼
第五种：柴把桂鱼
第六种：花揽桂鱼
第七种：脆皮桂鱼
第八种：桂鱼排骨
第九种：松鼠桂鱼
第十种：清蒸桂鱼
小编结合98位厨师推荐再从419网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
白菜粉丝羊肉汤、鸭掌菌菇千张汤、蛤蜊萝卜汤、萝卜鲫鱼菌菇汤、金银蛋上汤菠菜
萝卜排骨汤、牛蒡山药排骨汤、黑白美容汤、田园蔬菜汤
西洋菜排骨汤、四神猪肚汤、上汤千张丝。
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