烹饪肉丝什锦卤汤所用的厨房设备有：单头大锅灶、单门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、煮面炉（桶）、双眼水池、洗碗机、调料台（车）、自助餐保温台、双门冰箱、豆腐机、新风系统、食堂污碟输送带、切片刀、筷子、厨房秤。
汤类菜谱肉丝什锦卤汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过69位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐肉丝什锦卤汤、肉丝什锦卤汤、什锦卤味，咖喱粉丝什锦煲。
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以下是69位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱肉丝什锦卤汤做法
材料
里脊肉，粉条，海带，黄花菜，茴子白，胡萝卜，素鸡，葱花，生姜末，蒜蓉，鲜红辣椒丁，花椒，食盐，料酒，生粉，酱油，山西老陈醋
做法
1.里脊肉切成丝，用少许的食盐、料酒、生粉抓匀腌制10分钟
2.锅内放油，放入3～5粒花椒，炸至出香味，放入肉丝炒至变色
3.放入葱花、生姜末、蒜蓉和鲜红辣椒丁，用铲子煸出香味
4.海带和黄花菜洗净，用冷清水泡发，海带切成丝，黄花菜去掉根部
5.卷心菜和胡萝卜洗净，切成丝
6.锅内放入胡萝卜丝、海带丝和黄花菜，用铲子翻炒均匀
7.往锅内加入适量的酱油
8.加入适量的食盐
9.倒入适量的清水，以没过食材表面
10.素鸡切成条状，加入锅中
11.大火煮至水开
12.放入卷心菜丝
13.粉条提前泡发煮熟，放入锅中。（ps我的粉条是提前煮熟的，我觉得这样做好的汤更清丽。如果是生粉条，可以把这一步放在第10步，先把粉条煮熟，再放素鸡和卷心菜)
14.大火煮开即可，也可以加入适量的葱花或香菜
肉丝什锦卤汤做法已被49人烹饪过！
第二种：汤类菜谱肉丝什锦卤汤做法
材料
里脊肉，粉条，海带，黄花菜，茴子白，胡萝卜，素鸡，葱花，生姜末，蒜蓉，鲜红辣椒丁，花椒，食盐，料酒，生粉，酱油，山西老陈醋
做法
1.里脊肉切成丝，用少许的食盐、料酒、生粉抓匀腌制10分钟
2.锅内放油，放入3～5粒花椒，炸至出香味，放入肉丝炒至变色
3.放入葱花、生姜末、蒜蓉和鲜红辣椒丁，用铲子煸出香味
4.海带和黄花菜洗净，用冷清水泡发，海带切成丝，黄花菜去掉根部
5.卷心菜和胡萝卜洗净，切成丝
6.锅内放入胡萝卜丝、海带丝和黄花菜，用铲子翻炒均匀
7.往锅内加入适量的酱油
8.加入适量的食盐
9.倒入适量的清水，以没过食材表面
10.素鸡切成条状，加入锅中
11.大火煮至水开
12.放入卷心菜丝
13.粉条提前泡发煮熟，放入锅中。（ps我的粉条是提前煮熟的，我觉得这样做好的汤更清丽。如果是生粉条，可以把这一步放在第10步，先把粉条煮熟，再放素鸡和卷心菜)
14.大火煮开即可，也可以加入适量的葱花或香菜
肉丝什锦卤汤做法已被19人烹饪过！
第三种：汤类菜谱什锦卤味做法
材料
原料：鸡脖、鸡胗、鸡爪、莲藕、千张
做法
1、原料洗净，鸡脖去掉油脂，鸡爪剪掉指甲；莲藕去皮，千张切方块儿；
2、鸡脖、鸡胗和鸡爪焯水去掉血污；
3、煮锅烧开水，放入所有原料、配料和调料一起小火卤45分钟即可；
什锦卤味做法已被78人烹饪过！
第四种：汤类菜谱拔丝什锦山药做法
材料
主料：山药400克，糯米粉20克，白糖80克，干淀粉适量，金桂，桃脯，樱桃脯，芒果脯，杏脯，蜜枣，青梅各20克，清油1000克。
做法
1．山药去皮上笼蒸熟，塌成细泥，加糯米粉拌和均匀。各式果脯切成细粒加少量冻猪油拌和成馅。随后将山药泥分成若干份，分别包入果脯馅，制成桂圆大小的圆子，滚上干淀粉。
2．炒锅上火，放油烧至六成热时，将山药圆放入锅中，炸至淡黄色、外皮起壳时捞起，沥油。在炸山药圆子的同时，另起炒锅，加少许油、白糖，炒至糖溶化呈淡黄色时，倒入山药圆，翻拌均匀，出锅装盘即成。
此菜色泽金黄，外脆内香，馅心味美；观之金丝缕缕，色、形俱佳。
拔丝什锦山药做法已被97人烹饪过！
第五种：汤类菜谱咖喱粉丝什锦煲做法
材料
什锦，通常用五种以上的蔬菜烹调而成，此菜色相艳、味道全、意头也讨喜。最近肉价涨幅很大，孙琳推荐价廉味美的什锦煲，由于它全素无荤，适合吃太多油腻食物者食用，还让主妇们缩减开支的同时，又可让家人获得均衡的营养。材料粉丝(2两)、玉米芯(6条)、青菜椒(1只)、红菜椒(1只)、小棠菜(3棵)、洋葱(半个)、红萝卜(半只)、椰菜花(10小朵)、香芹(1棵)、蒜头(3粒)、姜(3片)调料咖喱膏(100克，1盒)、椰浆(200毫升，半罐)、盐(1/5汤匙)、白糖(1/2汤匙)
做法
1、粉丝浸泡在清水里待用。洗净各种蔬菜沥干水。青、红椒去蒂和籽，切成块状；小棠菜对切成四份；洋葱剥去外衣，切成块状。
2、椰菜花切成小朵状；香芹摘去绿叶切成段；红萝卜削皮去头尾，切成滚刀块；蒜头拍扁去衣，剁成蓉；姜刮皮切成丝。
3、煮沸锅内的水，放入切好的蔬菜焯2分钟，捞起沥干水。
咖喱粉丝什锦煲做法已被87人烹饪过！
小编整理210位网友投稿材料与肉丝什锦卤汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：什锦西兰花
第二种：什锦蘑菇鱼汤
第三种：什锦鸡蛋卷
第四种：咖哩什锦饭
第五种：烩什锦豆腐丸子
第六种：什锦蔬菜螺丝粉
第七种：什锦土豆条
第八种：什锦火锅炖菜
第九种：什锦拌腐竹
第十种：什锦素茄丁
小编结合69位厨师推荐再从849网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
冬瓜绿豆薏仁枸杞鸭腿汤、杏鲍菇黑豆莲藕煲鸡汤、酸辣土豆丝黑木耳汤、豉香上汤芦笋、红枣玉栗枸杞煲鸡汤
黑木耳生姜红枣花生汤、西式罗宋汤、山药核桃猪骨汤、山西南瓜小米捞饭汤
五红补血养颜汤、猴头菇山药红枣鸡汤、白萝卜虾皮枸杞汤。
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