烹饪鱼头鱼尾豆腐汤所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、油炸炉、包子机、三眼水池、碗柜、木案工作台、保温餐车、单门冰箱、豆浆机、厨房凉霸、热水器、砍骨刀、筷子、切菜器。
汤类菜谱鱼头鱼尾豆腐汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过55位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鱼头鱼尾豆腐汤、鱼头鱼尾豆腐汤、番茄鱼尾豆腐汤，龙头鱼豆腐汤。
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以下是55位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱鱼头鱼尾豆腐汤做法
材料
鲩鱼头1个，鱼尾1条，胡萝卜半个，冬菇3~4只，豆腐2块，生姜1块，香菜3棵
做法
1.胡萝卜、生姜削皮切片，冬菇清洗干净，锅里放入5碗水，把胡萝卜、姜、冬菇放进锅里，大火煮开
2.鱼头、鱼尾清洗干净，擦干水分，放进烧热的油锅里煎至金黄
3.翻面，同样煎至金黄
4.把煎至金黄的鱼头鱼尾放进（1）煮开的汤锅里，大火煮开后再煮10分钟，转小火煲20分钟
5.这个时候，汤水已经是牛奶般雪白了，加入切成小块的豆腐
6.汤再次煮开后，加入香菜再煮5分钟即可
7.放盐调味即可
鱼头鱼尾豆腐汤做法已被24人烹饪过！
第二种：汤类菜谱鱼头鱼尾豆腐汤做法
材料
鲩鱼头1个，鱼尾1条，胡萝卜半个，冬菇3~4只，豆腐2块，生姜1块，香菜3棵
做法
1.胡萝卜、生姜削皮切片，冬菇清洗干净，锅里放入5碗水，把胡萝卜、姜、冬菇放进锅里，大火煮开
2.鱼头、鱼尾清洗干净，擦干水分，放进烧热的油锅里煎至金黄
3.翻面，同样煎至金黄
4.把煎至金黄的鱼头鱼尾放进（1）煮开的汤锅里，大火煮开后再煮10分钟，转小火煲20分钟
5.这个时候，汤水已经是牛奶般雪白了，加入切成小块的豆腐
6.汤再次煮开后，加入香菜再煮5分钟即可
7.放盐调味即可
鱼头鱼尾豆腐汤做法已被84人烹饪过！
第三种：汤类菜谱番茄鱼尾豆腐汤做法
材料
大鱼鱼尾一条，姜，番茄3个，料酒，盐，油，豆腐2块
做法
1.姜去皮切片（约5-7片） 鱼尾洗干净备用。番茄洗干净切块，豆腐切块备用。
2.鱼尾和3，4片姜以及加少许料酒下锅煎香2面去掉腥味备用。
3.把鱼尾以及3，4片姜放入瓦煲内加适量的水大火煮开后改中火煮30分钟后加入番茄煮10-20分钟 最后倒入豆腐煮3-5分钟加入适量的盐调味即可。
番茄鱼尾豆腐汤做法已被53人烹饪过！
第四种：汤类菜谱牛尾豆藕汤做法
材料
牛尾3段，黄豆 100克，莲藕 1节，大葱 1根，姜 6片，料酒 适量，盐适量
做法
1.材料洗净，莲藕竖切成粗段备用。
2.牛尾随冷水入锅，煮开后撇清浮沫留用原汤，加入除盐以外的其他材料重新煮沸，之后改微火慢炖4小时左右至肉质酥烂，加盐调味即可。
牛尾豆藕汤做法已被23人烹饪过！
第五种：汤类菜谱龙头鱼豆腐汤做法
材料
切斜段的龙头鱼350g，切丁的南豆腐200g，叶状温州咸菜100g，油2汤匙（30ml），绍兴加饭酒3汤匙（45ml），镇江陈醋1汤匙（15ml），大蒜粒1汤匙（15g），姜片5片，香菜1小把，盐1茶匙（5g），白砂糖1/2茶匙（3g），清水500g
做法
1、小火烧热炒锅中的油，炒香大蒜粒和姜片。
2、倒入龙头鱼，调大火，用铲子轻轻翻拌鱼块，煎炸几分钟，依次放入加饭酒、陈醋、白砂糖和盐，加盖略煮。
3、在锅中放入冷水和温州咸菜煮沸，炖5分钟后放入豆腐丁，撒入香菜段即可出锅。
龙头鱼豆腐汤做法已被93人烹饪过！
小编整理216位网友投稿材料与鱼头鱼尾豆腐汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：比目鱼头豆腐汤
第二种：鱼头豆腐汤
第三种：鱼头豆腐汤
第四种：鲶鱼头豆腐汤
第五种：雪菜鱼头豆腐汤
第六种：鱼头豆腐汤
第七种：鱼头豆腐汤
第八种：鱼头豆腐汤
第九种：箩粉鱼头豆腐汤
第十种：鱼头豆腐汤
小编结合55位厨师推荐再从745网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
黄豆骨头汤、黄豆海带排骨汤、黄豆猪脚汤、花旗参清鸡汤、雪梨雪耳杏仁甜汤
莲藕猪脚汤、苹果生鱼汤、腊鸭菜干汤、栗子玉米扇骨汤
鲜菇鸡腿汤面、马蹄竹蔗羊腿汤、老母鸡鲍鱼玉米汤。
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