烹饪西红柿牛肉汤所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、铁板烧设备、煮面炉(桶)、双眼水池、刀具消毒柜、木案工作台、暖饭车、冷库、锯骨机、风机控制箱 、净水器(净水处理设备)、厨房剪刀、叉子、调料瓶。
汤类菜谱西红柿牛肉汤做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过25位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐西红柿牛肉汤、西红柿牛肉汤、西红柿牛肉汤,西红柿牛肉汤。
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以下是25位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:汤类菜谱西红柿牛肉汤做法
材料
带筋牛肉,西红柿2个,土豆2个,葱25克,姜15克,香菜10克,大料2小块,花椒3、4粒,桂皮1克,料酒2勺,白糖3勺,盐4勺
做法
1.牛肉按照纹理切成小块,洗净
2.锅里放入水,烧开,把牛肉焯一下,不要盖章,去沫
3.这道汤我用铝锅熬,不用炒菜的黑锅做
4.把焯好的肉放入铝锅中,除了不放盐、西红柿、土豆。其它的原料统统倒进
5.倒入新烧好的开水。没过肉。尽量多一些。(我放了三个核桃据说牛肉容易烂)
6.调小火慢慢炖一个小时左右。(中途我加了很多的热水哈,锅太小了)
7.尝一下肉质软了,汤也熬出了油星儿。关键处在此
8.把锅里一多半的汤舀到一个盆里放到一边
9.这时再往锅里放盐,目的是让牛肉入味,根据个人口感,我一般口重会多放些盐
10.继续小火炖半个小时。牛肉有滋味啦
11.再把舀到盆里的汤倒入锅中。这样的话,牛肉有咸
12.淡又不影响汤的浓度,不会使汤太咸
13.汤沸腾之即。把切好的西红柿倒入,接着熬到汤变红,再下土豆。土豆熟后这道汤就成功了!(我先放了一个西红柿,结果全化汤里了,后来临起锅又放了一个)
14.出锅后撒把翠绿的香菜
西红柿牛肉汤做法已被95人烹饪过!
第二种:汤类菜谱西红柿牛肉汤做法
材料
牛肉1000g,番茄黄豆425g1罐,西红柿4个,洋葱1个,番茄酱300g,盐10g
做法
1、牛肉飞水,再用热水冲干净
2、倒入一罐番茄黄豆,牛肉、洋葱、西红柿切块,淋入番茄酱
3、一次加足热水,大火熬开后保持10分钟,转小火熬50分钟
4、最后加盐调味,就可以喝了
西红柿牛肉汤做法已被75人烹饪过!
第三种:汤类菜谱西红柿牛肉汤做法
材料
牛肉400克,西红柿200克,豆皮100克,香油5毫升,高汤2升,精盐5克,味精3克,香菜10克
做法
1.豆皮洗净切成条状,西红柿洗净对切成两半;牛肉洗净切块;香菜洗净切细。
2.放入烧开的高汤中煮至八成熟,去掉浮油,再放入西红柿、豆皮,煮至汤色变红。
3.最后放入香油、精盐、味精即成;上桌前香菜点缀更佳。
西红柿牛肉汤做法已被34人烹饪过!
第四种:汤类菜谱西红柿牛肉汤做法
材料
牛肉1000克 西红柿200克 豆皮100克 香油2小匙 高汤30大匙 精盐3小匙 味精0.5小匙
做法
1.豆皮洗净切成条状,西红柿洗净对切成两半;
2.牛肉洗净切块,放入烧开的高汤中煮至八成熟,去掉浮油,再放入西红柿、豆皮,煮至汤色变红;
3.最后放入香油、精盐、味精即可。
注意
营养丰富,汤汁鲜美。如果加点番茄酱,汤汁会更加醇厚。
西红柿牛肉汤做法已被14人烹饪过!
第五种:汤类菜谱西红柿牛肉汤做法
材料
牛楠,西红柿,八角,葱段,姜片,盐
做法
1.牛腩切小块,凉水下锅
2.烧开后撇去浮沫
3.捞出来冲洗干净后放入电炖锅
4.加入八角、葱段、姜片
5.西红柿洗净后切成块扔进去
6.加入适量清汤,盖上盖,插上电源,选择节能档
7.以上过程都是晚上睡觉前完成,做完这些俺就上床睡觉了
8.第二天起床后,满屋子都是牛肉汤的香味,打开盖子看到牛肉汤已经熬成这个样子了
西红柿牛肉汤做法已被73人烹饪过!
小编整理647位网友投稿材料与西红柿牛肉汤相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:西红柿牛肉面
第二种:西红柿牛腩
第三种:夏季西红柿牛油果羹
第四种:西红柿牛尾
第五种:西红柿牛腩土豆
第六种:西红柿牛骨汤
第七种:实体店面传授牛肉汤制作技术 牛肉汤技术配方
第八种:西红柿炖牛肉
第九种:西红柿炖牛肉
第十种:牛肉西红柿汤
小编结合25位厨师推荐再从516网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
三文鱼圆海带汤、猪棒骨萝卜汤、雪梨银耳枸杞汤、汤种高钙土司、丝瓜蛋汤
南瓜疙瘩汤、土豆浓汤、排骨生菜汤、粉皮鸡汤
沙锅鲫鱼蚕豆汤、鸡汤手擀面、九乳鸽汤。
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