烹饪青菜肉圆汤所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、铁板烧设备、电饼铛、双眼水池、洗碗机、单通打荷台、保温汤桶车、冷库、豆腐机、吹风机、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、剪刀、磨刀器。
汤类菜谱青菜肉圆汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过64位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐青菜肉圆汤、青菜肉圆汤、青菜肉圆，西红柿肉圆汤。
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以下是64位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱青菜肉圆汤做法
材料
前腿肉200g，小青菜100g，葱，姜适量，盐2g，糖少许，芡粉一勺，鸡蛋半个，料酒一勺，胡椒粉适量
做法
1.肉剁成肉末，葱姜也剁成末，青菜洗净
2.肉末里加料酒，盐，糖，半个鸡蛋，一勺芡粉，胡椒粉用筷子顺一个方向搅拌起劲，搅拌好备用
3.汤锅内水烧开，用小勺挖肉末成圆形下锅内，全部肉圆完成以后加锅盖等水烧开肉圆熟后加青菜烧开，加盐调味即可
青菜肉圆汤做法已被56人烹饪过！
第二种：汤类菜谱青菜肉圆汤做法
材料
前腿肉200g，小青菜100g，葱，姜适量，盐2g，糖少许，芡粉一勺，鸡蛋半个，料酒一勺，胡椒粉适量
做法
1.肉剁成肉末，葱姜也剁成末，青菜洗净
2.肉末里加料酒，盐，糖，半个鸡蛋，一勺芡粉，胡椒粉用筷子顺一个方向搅拌起劲，搅拌好备用
3.汤锅内水烧开，用小勺挖肉末成圆形下锅内，全部肉圆完成以后加锅盖等水烧开肉圆熟后加青菜烧开，加盐调味即可
青菜肉圆汤做法已被93人烹饪过！
第三种：汤类菜谱青菜肉圆做法
材料
青菜500克，肉泥200克，油、盐、酱油、鸡精、葱姜、料酒适量。
做法
1、青菜洗净切段，肉泥加盐、酱油、鸡精、葱姜、料酒朝一个方向用力搅拌。
2、油锅烧热炸肉丸盛出。
3、起锅热油煸炒青菜，青菜变色变软时放肉丸和半碗水焖煮3分钟。
4、放盐和鸡精调味即可。
青菜肉圆做法已被96人烹饪过！
第四种：汤类菜谱蚕豆肉圆汤做法
材料
新鲜蚕豆瓣 100g，猪肉馅 250g，干粉丝 1小把，香葱 2根，姜末 10g，鸡蛋 1枚，盐 1茶匙（5g）
做法
新鲜的蚕豆瓣清洗干净。香葱择洗后切成葱碎。猪肉馅放入碗中，打入鸡蛋，加入香葱碎、姜末和盐（1/2茶匙，3g），沿同一方向画圈搅打至黏稠。干粉丝用冷水泡软。
锅中加入适量清水，大火烧开，将蚕豆瓣放入锅中煮5分钟。之后将火调小一些，让锅中的水保持微沸，然后洗净双手（不要擦干，让手部保持湿润），左手握住一些拌好的肉馅，稍许用力，从虎口处挤出一个肉圆，用汤匙舀放到锅中。依此方法，将拌好的肉馅全部制成肉圆。
调成大火煮4分钟，待肉圆快熟时，放入泡好的粉丝继续煮2分钟。
出锅前放入剩余的盐（2g）调味即可。
小诀窍
拌肉馅的时候，用鸡蛋代替芡粉，可以使制成的肉圆更筋道，也更可口。
挤肉圆时一定要保持手部湿润，这样挤出的肉圆表面比较光华，肉馅也不黏手。
肉圆下锅时火要调小一些，因为滚开的水下肉圆容易起沫。
蚕豆肉圆汤做法已被99人烹饪过！
第五种：汤类菜谱西红柿肉圆汤做法
材料
前腿肉250g，西红柿2个，蛋清一个，芡粉半勺，盐适量，料酒一勺
做法
1.将前腿肉剁碎，加上调料搅拌上劲
2.西红柿切成小块
西红柿肉圆汤做法已被92人烹饪过！
小编整理161位网友投稿材料与青菜肉圆汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：青菜肉丝汤
第二种：地瓜圆汤
第三种：银耳红枣桂圆汤
第四种：银耳桂圆汤
第五种：山粉圆汤
第六种：蕃薯芋圆汤
第七种：莲藕双圆汤
第八种：牛肉桂圆汤
第九种：山药桂圆汤
第十种：枸杞桂圆汤
小编结合64位厨师推荐再从561网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
大骨萝卜汤、西红柿蛋汤、木耳青菜鸡蛋汤、冰镇杨梅汤、毛豆丝瓜汤
毛豆青菜鸡蛋汤、芙蓉鲜蔬汤、筒子骨青菜汤、泥鳅莲藕汤
鸡蛋土豆片汤、青菜猪肝汤、牛肉山药汤。
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