烹饪蛤蜊冬瓜汤所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、油炸炉、电饼铛、单眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、自助餐保温台、菜品展示柜、锯骨机、新风系统、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、叉子、倒油瓶。
汤类菜谱蛤蜊冬瓜汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过15位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐蛤蜊冬瓜汤、蛤蜊冬瓜汤、北极虾蛤蜊冬瓜汤，蛤蜊冬瓜排骨汤。
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以下是15位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱蛤蜊冬瓜汤做法
材料
蛤蜊，冬瓜，料酒，姜片，葱花，盐
做法
1.蛤蜊吐尽泥沙后，用清水冲净，外壳可以用小刷子刷干净
2.锅内加适量清水，放入料酒和姜片
3.将蛤蜊和葱花放进锅里煮开约一分钟左右。葱花也可以出锅的时候放，我是觉得现在的葱有点辣，所以先放进去煮了
4.下入切好的冬瓜片
5.冬瓜片变软煮好后，加点盐调味就可以出锅了
蛤蜊冬瓜汤做法已被75人烹饪过！
第二种：汤类菜谱蛤蜊冬瓜汤做法
材料
蛤蜊，冬瓜，料酒，姜片，葱花，盐
做法
1.蛤蜊吐尽泥沙后，用清水冲净，外壳可以用小刷子刷干净
2.锅内加适量清水，放入料酒和姜片
3.将蛤蜊和葱花放进锅里煮开约一分钟左右。葱花也可以出锅的时候放，我是觉得现在的葱有点辣，所以先放进去煮了
4.下入切好的冬瓜片
5.冬瓜片变软煮好后，加点盐调味就可以出锅了
蛤蜊冬瓜汤做法已被34人烹饪过！
第三种：汤类菜谱北极虾蛤蜊冬瓜汤做法
材料
北极虾，蛤蜊，冬瓜，瑶柱，火腿，菌菇，生姜，葱，盐，胡椒粉
做法
1.瑶柱用温水略浸泡
2.火腿切薄片
3.两种食材一起放入锅中加入生姜丝先大火煮开转小火煮一会
4.冬瓜用挖球器挖成圆球
5.加入煮过的汤中，再次煮至半熟
6.加入菌菇一起继续煮
7.最后加入北极虾再次煮沸
8.调入盐、胡椒粉、葱花即可
北极虾蛤蜊冬瓜汤做法已被74人烹饪过！
第四种：汤类菜谱排骨蛤蜊冬瓜汤做法
材料
排骨，蛤蜊，冬瓜，盐，姜片，料酒
做法
1、排骨浸泡一个小时，去掉血水后放入开水中焯水备用。
2、蛤蜊放入盐水中浸泡后，反复充分清洗干净。
3、冬瓜切厚片备用。
4、清水煮开，放入排骨，加入料酒、姜片慢火炖20分钟。
5、再加入冬瓜和蛤蜊再炖至东瓜煮烂即可。
6、出锅前加入食盐调味，完毕。
小诀窍
1、蛤蜊不易清洗。要先用盐水浸泡后，多次洗净干净后放入冰箱冷冻。
2、拿出冷冻蛤蜊，重新用清水清洗多次。这时蛤蜊体内的泥沙就充分洗的干净了哦。
排骨蛤蜊冬瓜汤做法已被43人烹饪过！
第五种：汤类菜谱蛤蜊冬瓜排骨汤做法
材料
排骨200公克，冬瓜300公克，蛤蜊200公克，党参10公克，姜片5公克，水1500cc，盐少许，米酒少许
做法
1.排骨洗净，放入沸水中汆烫去血水后洗净；蛤蜊放水中吐砂，备用。
2.冬瓜洗净、去皮、切成块状，备用。
蛤蜊冬瓜排骨汤做法已被23人烹饪过！
小编整理517位网友投稿材料与蛤蜊冬瓜汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：冬瓜蛤蜊汤
第二种：蛤蜊炒冬瓜
第三种：冬瓜火腿蛤蜊汤
第四种：虾米冬瓜汤
第五种：肉圆冬瓜汤
第六种：蚕豆冬瓜汤
第七种：鸭肾瑶柱冬瓜汤
第八种：花蟹冬瓜汤
第九种：虾米冬瓜汤
第十种：水蟹冬瓜汤
小编结合15位厨师推荐再从586网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
杞枣芹菜汤、南瓜猪蹄汤、木瓜花生大枣汤、辣白菜豆腐汤、玉米蔬菜汤
牛腩萝卜海带汤、西红柿蛋花汤、黄花海带牛尾汤、翡翠白玉汤
萝卜牛骨汤、碧菠浓汤、油条菠菜汤。
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相关菜谱名称推荐：蛤蜊冬瓜汤,蛤蜊冬瓜汤,北极虾蛤蜊冬瓜汤,蛤蜊冬瓜排骨汤
