烹饪酸萝卜海带老鸭汤所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、微波炉、馒头机、单眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、自助餐保温台、冷饮机、绞肉机、排气扇、冲地水龙头、水果刀、勺子、倒油瓶。
汤类菜谱酸萝卜海带老鸭汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过49位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐酸萝卜海带老鸭汤、酸萝卜海带老鸭汤、海带老鸭汤，酸萝卜老鸭汤。
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以下是49位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱酸萝卜海带老鸭汤做法
材料
原料：老鸭子一只、海带半斤、姜一块、酸萝卜一个、葱一节。
做法
1、老鸭整理干净，切成大块；海带洗后切片，老姜拍烂待用，酸萝卜切块；
2、鸭肉块冷水下锅，和拍散的姜，半把花椒一起煮开，煮三分钟。捞出洗干净
3、将鸭块倒入干锅中翻炒，待皮中的油爆出即可；
4、水烧开后倒入炒好的鸭块、海带，加入备好的老姜、酸萝卜、葱节，大火炖开后转小火炖至肉烂
小诀窍
因为酸萝卜本身就有盐味了 所以盐要适量的加入
酸萝卜海带老鸭汤做法已被18人烹饪过！
第二种：汤类菜谱酸萝卜海带老鸭汤做法
材料
原料：老鸭子一只、海带半斤、姜一块、酸萝卜一个、葱一节。
做法
1、老鸭整理干净，切成大块；海带洗后切片，老姜拍烂待用，酸萝卜切块；
2、鸭肉块冷水下锅，和拍散的姜，半把花椒一起煮开，煮三分钟。捞出洗干净
3、将鸭块倒入干锅中翻炒，待皮中的油爆出即可；
4、水烧开后倒入炒好的鸭块、海带，加入备好的老姜、酸萝卜、葱节，大火炖开后转小火炖至肉烂
小诀窍
因为酸萝卜本身就有盐味了 所以盐要适量的加入
酸萝卜海带老鸭汤做法已被67人烹饪过！
第三种：汤类菜谱海带老鸭汤做法
材料
老鸭子半只，海带半斤，小蒜10左右，姜一块，枸杞一把
做法
1.老鸭整理干净，切成大块；海带洗后切片，老姜拍烂待用。
2.将鸭块倒入干锅中翻炒，待皮中的油爆出即可。
3.水烧开后倒入炒好的鸭块、海带，加入备好的老姜、枸杞，大火炖开后转小火炖至肉烂。（用砂锅炖3-4小时）
海带老鸭汤做法已被47人烹饪过！
第四种：汤类菜谱酸萝卜老鸭汤做法
材料
鸭子半只，姜4片，料酒15毫升，酸萝卜老鸭汤调料1袋
做法
1.将切好的鸭块洗净、姜切片；
2.水烧开，放入鸭子及适量料酒，汆煮3分钟；
3.将鸭子捞出，洗去浮沫后，放入汤煲中；
4.将老鸭汤调料倒入汤煲中，加入700ml冷水和姜片；
5.大火烧开后，小火炖煮1个半小时；
6.大火煮15分钟即可。
酸萝卜老鸭汤做法已被16人烹饪过！
第五种：汤类菜谱酸萝卜老鸭汤做法
材料
酸萝卜50克，鸭子0.5只，白萝卜100克，葱3段，姜6片，料酒15毫升，白糖15克，白胡椒10克，盐少量
做法
1.鸭子洗净后切成块，白萝卜切成无名指长短的段。酸萝卜如果较咸的话，用温水洗一下备用；
2.汤锅中加入清水，放入鸭子、葱段、姜2片，倒入料酒，水面能没过鸭肉即可。用大火将水烧开，表面出现浮沫后，将鸭肉捞出，并用清水反复冲洗干净；
3.焯烫过的鸭肉放入砂锅中，再次加入清水，水量没过鸭肉大约4厘米处，用大火将汤汁烧开；
4.然后放入剩余的姜片，放入酸萝卜，改称小火加盖慢慢炖约40分钟，直到鸭肉酥烂；
小诀窍
**酸萝卜老鸭汤味道酸甜开胃，鸭肉含有丰富的蛋白质，但是脂肪含量很低，对于很多想利用汤水来养颜、减肥的妹妹来说，非常实用；
**这个汤没有多余的油脂，鸭肉经过焯烫、冲洗，已经去除了腥味和皮下油脂，味道自然是不用怀疑的。煮熟的鸭肉酸甜爽口，可以就着汤吃，也可以沾着调料吃。
酸萝卜老鸭汤做法已被76人烹饪过！
小编整理369位网友投稿材料与酸萝卜海带老鸭汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酸萝卜老鸭汤
第二种：酸萝卜老鸭汤
第三种：夏季酸萝卜老鸭汤
第四种：酸萝卜炖老鸭
第五种：萝卜海带拌
第六种：筒骨萝卜海带汤
第七种：白萝卜海带排骨汤
第八种：红焖萝卜海带
第九种：萝卜海带汤
第十种：海蜇萝卜海带汤
小编结合49位厨师推荐再从678网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
泡菜汤改良版、猴头菇丸子汤、子排炖萝卜、黄花菜菠菜猪肝汤、家常菜海带萝卜汤
家常菜牡蛎萝卜汤、玉米胡萝卜猪手煲、银耳木瓜汤、甘蔗马蹄甜汤
萝卜猪骨螃蟹汤、香菇红枣鸡汤、家常菜淡菜排骨汤。
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