烹饪补血气甜酒冲蛋榴莲汤丸所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、煲仔炉、万能蒸烤箱、馒头机、三眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、保温汤桶车、工作台冰箱、洗菜机、新风系统、餐厨垃圾处理设备、多用刀、叉子、夹盘器。
汤类菜谱补血气甜酒冲蛋榴莲汤丸做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过48位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐补血气甜酒冲蛋榴莲汤丸、补血气甜酒冲蛋榴莲汤丸、甜酒冲蛋小圆子，酒酿冲蛋。
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以下是48位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱补血气甜酒冲蛋榴莲汤丸做法
材料
甜酒（甜糯米酒）、冰片、鸡蛋两只、姜片、水果汤丸（商场上有款叫三全水果汤丸的，有好几只味道，此款汤丸真的好不错！）
做法
1、煮开水，放入姜片。
2、水煮开后加入甜酒，还有冰片。
3、加入汤丸，当然，汤丸也可以自制，方法很简单的。煮大概5分钟丸子漂浮就可以了
最后加入鸡蛋..
补血气甜酒冲蛋榴莲汤丸做法已被17人烹饪过！
第二种：汤类菜谱补血气甜酒冲蛋榴莲汤丸做法
材料
甜酒（甜糯米酒）、冰片、鸡蛋两只、姜片、水果汤丸（商场上有款叫三全水果汤丸的，有好几只味道，此款汤丸真的好不错！）
做法
1、煮开水，放入姜片。
2、水煮开后加入甜酒，还有冰片。
3、加入汤丸，当然，汤丸也可以自制，方法很简单的。煮大概5分钟丸子漂浮就可以了
最后加入鸡蛋..
补血气甜酒冲蛋榴莲汤丸做法已被77人烹饪过！
第三种：汤类菜谱甜酒冲蛋小圆子做法
材料
甜酒材料：糯米900g左右，上海酒饼丸1颗（约10g）
做法
甜酒做法：
1、糯米洗净后用清水浸泡24小时。
2、泡好的糯米用微波炉转15—18分钟，至每一颗糯米中没有白芯即可。
3、酒饼丸用保鲜袋装起来，用擀面杖擀成粉末状，加一点水拌匀。
4、微波好的糯米迅速用冷水冲，不要冲至完全凉透，大约与体温相当，摸着温温的感觉即可。
5、把糯米放入可以密封的容器中（瓦的最好，没有就用玻璃的，最好不要塑料），把80%的酒药溶液倒入糯米中，充分搅拌均匀。
6、把拌好酒药的糯米压实，中间挖一个小洞；将剩余的酒药再掺一点水倒入小洞
中，再剩余的酒药就均匀洒在糯米表面。
7、用保鲜膜包好，盖上盖子，用毯子包起来，放在温暖处（暖气旁，但不要紧贴着暖气），两天后（48小时），开坛！
糯米小圆子做法：
1、糯米粉加水拌匀，揉成光滑的糯米团。
2、取少许糯米团放入手心，搓成大小适宜的小圆子。
3、盘底撒上糯米粉后再把搓好的小圆子一一摆上去，以防粘底。
甜酒冲蛋小圆子的做法：
1、煮一锅水，水沸腾后加入甜酒
2、再次沸腾后下入糯米小圆子，并用汤勺轻轻搅拌，防止粘底
3、小圆子都浮上水面后，冲入打好的蛋液，关火，开吃！（如果你酿的甜酒本身甜味不够，可以在冲好的汤里再加一些糖）
甜酒冲蛋小圆子做法已被46人烹饪过！
第四种：汤类菜谱【“榴莲”忘返】榴莲戚风蛋糕做法
材料
原料：蛋黄（2个）、细砂糖、色拉油、水、低筋面粉、盐、榴莲果肉、蛋白（4个）、细砂糖、柠檬汁。
做法
1. 准备好所有材料，预热烤箱，榴莲果肉用勺子或叉子压成榴莲果泥放入冰箱冷藏备用
2. 低筋面粉加盐搅拌均匀过筛两次备用，将蛋白和蛋黄分开放入无油无水的搅拌盆中，蛋白放入冰箱冷冻下；
3. 蛋黄分三次加入细砂糖，每次加入都要等前一次完全溶解，搅拌至颜色发白体积膨胀有稠度；
4. 再加入榴莲果泥搅拌均匀，再加入色拉油、水搅拌均匀
5. 将低筋面粉一次性加入，小幅度抽动打蛋器拌匀备用
；
6. 蛋白盆坐在冰水中，蛋白中加入柠檬汁，再分三次加入细砂糖用打蛋器打发
7. 蛋白打发至湿性发泡，到蛋白霜的前端往下低垂即可
8. 蛋白霜一完成，立即捞起一部分蛋白加入到蛋黄糊中，翻拌均匀
9. 再将8中的蛋黄糊沿刮刀刀背滑入蛋白盆中，用刮刀快速上下翻拌均匀；
10. 拌好的蛋糕糊一次性倒入模具，再用刮刀将模具边上抹上面糊，轻震几下排气；
11. 入模的面糊立即放入预热好的烤箱中，175℃上下火烘烤40分钟
12. 烤好的蛋糕立即连同模具倒立到瓶子上冷却一晚放凉，脱模即可食用。
温馨小贴士：
1、要保证打蛋白的盆无油无水，以免打发不了； 2、想湿润点的口感打发到湿性发泡即可，也可打至能立起尖尖角，这样成功的概率高； 3、烤好一定要立即倒扣蛋糕模，以免回缩太严重，少许的回缩是正常现象； 4、翻拌的时候千万不要画圈以免消泡太严重，影响蛋糕膨松起来， 5、烤箱温度需要根据自己的烤箱做适当的调整，上色过深可以加盖锡纸。
【“榴莲”忘返】榴莲戚风蛋糕做法已被26人烹饪过！
第五种：汤类菜谱酒酿冲蛋做法
材料
主料：鸡蛋100克，
做法
1.将鸡蛋磕入碗内，搅打成蛋液；
2.将酒酿（江米酒）划成小块；
3.炒锅洗净，放入清水适量，烧沸；
酒酿冲蛋做法已被86人烹饪过！
小编整理249位网友投稿材料与补血气甜酒冲蛋榴莲汤丸相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：银菊汤丸
第二种：人参龙眼汤丸
第三种：黄白双色汤丸
第四种：艾叶汤丸
第五种：橙色汤丸
第六种：参莲汤
第七种：鲜莲汤
第八种：参芪白莲汤
第九种：荠菜旱莲汤
第十种：地涌金莲汤
小编结合48位厨师推荐再从668网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
黄花菜干贝煲龙骨-易做又降燥、红豆莲子汤、木瓜椰子煲鱼胶汤、金针菜菊花猪肉汤、滋补老鸽汤
贵州酸汤鱼、鸭血汤、百合火龙果猪肉汤、高丽豆腐汤
蒜蓉酸辣汤、【美容减肥汤】木瓜椰子煲鱼胶汤、海鲜冬粉泡菜汤（低脂食品）。
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