烹饪茄子黄花菜腐竹汤所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、微波炉、煮面炉（桶）、各类异形定制水池、洗碗机、水吧操作台、保温汤桶车、四门冰箱、咖啡机、风机控制箱 、高压花洒龙头、斩切刀、开瓶器、调料瓶。
汤类菜谱茄子黄花菜腐竹汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过73位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐茄子黄花菜腐竹汤、茄子黄花菜腐竹汤、青菜腐竹汤，黑豆腐竹汤。
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以下是73位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱茄子黄花菜腐竹汤做法
材料
主料：茄子(圆)300克 黄花菜20克
做法
1. 将茄子去皮、蒂洗净，用刀人茄蒂的一头挖空茄子；
2. 豆腐洗净碾成泥；
3. 腐竹、玉兰片、木耳、蘑菇、黄花菜洗净均切成丝；
4. 葱姜切细丝；
5. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
6. 炒锅注油烧热，下入葱姜丝炝锅，放入豆腐泥、腐竹丝、玉兰片丝、木耳丝、蘑菇丝、黄花菜丝煸炒，加精盐、味精、胡椒粉、酱油、少许水炒匀，用水淀粉勾芡，装入茄子内，盖好茄蒂；
7. 将茄子放入汤碗内，添适量水、精盐上锅蒸熟透，滗出汤汁，装盘；
8. 将原汁倒入锅内烧开，加入精盐，用水淀粉勾芡，淋香油，撒味精，浇在茄子上即可。
小诀窍
管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.
茄子黄花菜腐竹汤做法已被53人烹饪过！
第二种：汤类菜谱茄子黄花菜腐竹汤做法
材料
主料：茄子(圆)300克 黄花菜20克
做法
1. 将茄子去皮、蒂洗净，用刀人茄蒂的一头挖空茄子；
2. 豆腐洗净碾成泥；
3. 腐竹、玉兰片、木耳、蘑菇、黄花菜洗净均切成丝；
4. 葱姜切细丝；
5. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
6. 炒锅注油烧热，下入葱姜丝炝锅，放入豆腐泥、腐竹丝、玉兰片丝、木耳丝、蘑菇丝、黄花菜丝煸炒，加精盐、味精、胡椒粉、酱油、少许水炒匀，用水淀粉勾芡，装入茄子内，盖好茄蒂；
7. 将茄子放入汤碗内，添适量水、精盐上锅蒸熟透，滗出汤汁，装盘；
8. 将原汁倒入锅内烧开，加入精盐，用水淀粉勾芡，淋香油，撒味精，浇在茄子上即可。
小诀窍
管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.
茄子黄花菜腐竹汤做法已被12人烹饪过！
第三种：汤类菜谱青菜腐竹汤做法
材料
青菜100克，腐竹100克，油、盐、鸡精适量。
做法
1、青菜洗净切碎，腐竹泡发切段。
2、起锅热油煸炒青菜、腐竹片刻。
3、放2碗水焖煮2分钟。
4、放盐和鸡精调味即可。
青菜腐竹汤做法已被82人烹饪过！
第四种：汤类菜谱荷叶黄花菜腐卤肉做法
材料
原料：带皮五花肉500克、荷叶1张、香菇6个、黄花菜100克、豆腐卤1块、
做法
黄花菜的做法：
1、先将五花肉洗净，烧开水，将肉先氽一下；
2、将豆腐卤、糖和盐调匀待用；
3、捞出来后再有皮的一面抹上酱油；
4、烧油锅，将洗好打块的五花肉炸一下（以变色为好，不要糊了啊）；
5、肉凉了以后切成块，把调好的酱抹在肉；
6、香菇洗净、黄花菜泡开；
7、将荷叶洗干净，铺在笼屉里交将香菇、黄花菜放垫在下面，肉码放在上面，上锅蒸熟，连同荷叶一起摆放到盘子里就好了。
小诀窍
小贴士
管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.
荷叶黄花菜腐卤肉做法已被62人烹饪过！
第五种：汤类菜谱黑豆腐竹汤做法
材料
黑豆、腐竹（豆腐皮）各50克。
做法
腐竹泡软，切段。黑豆洗净。先取黑豆煮熟后，下腐竹煮熟，再下食盐、味精、猪油等适量调味服食。
黑豆腐竹汤做法已被31人烹饪过！
小编整理165位网友投稿材料与茄子黄花菜腐竹汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蛤肉百合玉竹汤
第二种：鸽肉山药玉竹汤
第三种：芽菜腐卷
第四种：芹菜腐皮
第五种：素菜腐皮卷
第六种：腐竹炒葫芦瓜（瓠瓜）---腐竹大全私房菜
第七种：栗子黄焖鸡
第八种：松子黄鱼羹
第九种：松子黄金酱南瓜煲
第十种：杞子黄豆炖排骨
小编结合73位厨师推荐再从244网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
黄花菜木耳鸡丝汤-孕妈食谱、桂圆鸡蛋汤、豆腐丸子粉丝汤、豆腐丸子粉丝汤、黄花菜四物汤
美味疙瘩汤、鸡蛋西红柿酸辣汤、筒骨汤、淮莲汤
西芹豆腐猪肉汤、酸汤汁花蛤、简单营养鸡汤。
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