烹饪青菜肉丝汤面所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、万能蒸烤箱、面粉车、各类异形定制水池、油水分离器、工作台冰箱、暖碟柜、菜品展示柜、切片机、油烟净化器、高压花洒龙头、厨房剪刀、开瓶器、夹盘器。
汤类菜谱青菜肉丝汤面做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过66位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐青菜肉丝汤面、青菜肉丝汤面、榨菜肉丝汤面加米饭，青菜肉丝汤。
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以下是66位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱青菜肉丝汤面做法
材料
阳春面（不要货架上的要超市放在雪柜里的），猪肉500g，干香菇，青菜（油菜，青骨菜etc.），鸡蛋，黄花菜（金针菜），葱，姜，生粉，盐，鸡粉，生抽，老抽，糖
做法
1.黄花菜，香菇泡发，青菜洗净摘取老梗，葱，姜切粗丝儿，猪肉化开切丝儿备用，
2.香菇切去梗，然后每个香菇切成两半，滚水烫熟青菜盛出备用，
3.向盛肉碗中放少许料酒，盐，抓匀，腌制5分钟，放入生粉再次抓匀，腌制10分钟后，用清水冲洗肉去除多余生粉，
4.热锅倒油，放入葱姜爆香，再放入黄花菜，香菇翻炒片刻，放入腌制好肉丝儿翻炒，加入老抽，生抽，鸡粉，盐，糖，
5.锅中倒入滚水，熬煮汤汁，另起锅煮面，
6.面熟后过凉水，装盘，向盘中浇入煮好的汤和食材，
7.在煮面沸水中下一个鸡蛋，煮熟装盘，向盘内点入香油，放葱花即成。
小诀窍
tips：
1.该菜品，可汤面，可捞面，一切皆取决于加多少水入汤底
2.煮蛋换成荷包蛋更加扮靓彩色，也会提升汤的鲜美
青菜肉丝汤面做法已被36人烹饪过！
第二种：汤类菜谱青菜肉丝汤面做法
材料
阳春面（不要货架上的要超市放在雪柜里的），猪肉500g，干香菇，青菜（油菜，青骨菜etc.），鸡蛋，黄花菜（金针菜），葱，姜，生粉，盐，鸡粉，生抽，老抽，糖
做法
1.黄花菜，香菇泡发，青菜洗净摘取老梗，葱，姜切粗丝儿，猪肉化开切丝儿备用，
2.香菇切去梗，然后每个香菇切成两半，滚水烫熟青菜盛出备用，
3.向盛肉碗中放少许料酒，盐，抓匀，腌制5分钟，放入生粉再次抓匀，腌制10分钟后，用清水冲洗肉去除多余生粉，
4.热锅倒油，放入葱姜爆香，再放入黄花菜，香菇翻炒片刻，放入腌制好肉丝儿翻炒，加入老抽，生抽，鸡粉，盐，糖，
5.锅中倒入滚水，熬煮汤汁，另起锅煮面，
6.面熟后过凉水，装盘，向盘中浇入煮好的汤和食材，
7.在煮面沸水中下一个鸡蛋，煮熟装盘，向盘内点入香油，放葱花即成。
小诀窍
tips：
1.该菜品，可汤面，可捞面，一切皆取决于加多少水入汤底
2.煮蛋换成荷包蛋更加扮靓彩色，也会提升汤的鲜美
青菜肉丝汤面做法已被96人烹饪过！
第三种：汤类菜谱榨菜肉丝汤面加米饭做法
材料
瘦肉，榨菜，木耳，葱，姜，大蒜，蕃茄，面条，酱油，糖，盐，胡椒，料酒，生粉
做法
1.- 猪肉切丝，用生粉，料酒，胡椒腌一下。切好葱姜蒜备用。木耳泡发。
2.- 热锅后倒油，然后放入葱姜蒜炒出香味，放肉丝进来炒。加少许料酒和生抽上色，放少许糖，盐。肉丝约七八成熟的时候，放入一包榨菜翻炒，然后放入木耳翻炒。快出锅时放葱末。
3.- 把一部分的榨菜码在热米饭上，就成为了榨菜肉丝饭接下来重点来了。
4.- 剩下的一部分榨菜肉丝仍然留在锅里，然后倒水进来，让它变成榨菜肉丝汤。煮至水开，放入番茄片煮片刻。然后加适量盐调味，最后倒入面碗里（面事先煮好后用凉水冲，然后把水控干放在大碗里）
5.- 榨菜肉丝饭和榨菜肉丝汤面就同时完成啦！
榨菜肉丝汤面加米饭做法已被65人烹饪过！
第四种：汤类菜谱青菜榨菜肉丝汤做法
材料
榨菜一包，肉丝一些，小青菜一小把，豆腐两小块
做法
步骤1：将肉丝放洗干净，加点料酒，少许盐，淀粉腌制下。榨菜洗净切成细丝，用清水浸泡去咸味待用，豆腐也切成小块。
步骤2：锅置火上，加入清汤将榨菜、豆腐先下锅，待锅中水沸时加入肉丝再次沸时，用勺子撇净浮沫至汤清。
步骤3：将洗好的小青菜加进去，再加入味精、精盐，汤再次开时淋上些香油就可以出锅了。
步骤4：很简单的一道汤吧，菜系家常风味，汤汁清，榨菜脆，肉丝嫩，是夏季的理想汤菜。
青菜榨菜肉丝汤做法已被45人烹饪过！
第五种：汤类菜谱青菜肉丝汤做法
材料
青菜500克，肉丝50克，木耳少许，油、淀粉、盐、鸡精适量。
做法
1、青菜洗净切段，木耳泡发，肉丝用湿嫩肉粉腌15分钟。
2、起锅热油煸炒青菜和木耳片刻。
青菜肉丝汤做法已被94人烹饪过！
小编整理177位网友投稿材料与青菜肉丝汤面相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：榨菜肉丝汤
第二种：鱼腥草紫菜肉丝汤
第三种：香菇韭菜肉丝汤
第四种：白菜肉糜淀粉饺子肉丝汤
第五种：榨菜肉丝汤
第六种：饼丝汤面
第七种：荞麦鸡丝汤面
第八种：鸡丝汤面
第九种：青菜肉丸汤
第十种：宝宝美食：胡萝卜泥青菜肉末菜粥
小编结合66位厨师推荐再从147网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
杀猪汤、冬瓜汤、最容易上手的一道好烫（紫菜肉丸汤）、秋季养生南瓜鲜蔬浓汤、家常版上汤白菜
鲜美鱼汤、百合莲子煲瘦肉、薏米红豆莲子汤、牛奶鲫鱼汤
麻娃羊肉名汤出售、秋季养生 秋梨陈皮汤（美容养颜）、灌汤包。
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