烹饪肉汤豆腐串所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、醒发箱、三眼水池、碗柜、双层工作台、保温汤桶车、工作台冰箱、洗菜机、厨房凉霸、传菜梯、水果刀、叉子、削皮器。
汤类菜谱肉汤豆腐串做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过68位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐肉汤豆腐串、肉汤豆腐串、鸡汤豆腐串，腿茸上汤豆腐。
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以下是68位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱肉汤豆腐串做法
材料
干豆腐，香菜，金针菇，盐，醋，辣椒面
做法
1、干豆腐切成小正方形；
2、然后卷上香菜、金针菇、两个肉片，用牙签穿住；
4、加盐、醋、辣椒面，煮5分钟吧就行了。
肉汤豆腐串做法已被37人烹饪过！
第二种：汤类菜谱肉汤豆腐串做法
材料
干豆腐，香菜，金针菇，盐，醋，辣椒面
做法
1、干豆腐切成小正方形；
2、然后卷上香菜、金针菇、两个肉片，用牙签穿住；
3、炒点牛肉，然后加汤，开锅了就把各种东西放进去煮。
4、加盐、醋、辣椒面，煮5分钟吧就行了。
肉汤豆腐串做法已被27人烹饪过！
第三种：汤类菜谱鸡汤豆腐串做法
材料
东北产干豆腐，鸡骨架（切碎准备煮），葱姜蒜，辣椒面，香菜
做法
1、将干豆腐叠成小长方形或者卷成卷，用牙签串起备用；
2、切好的鸡骨架汆一下，去血水。重新装水加炖料及葱姜和鸡骨架同煮；
3、鸡骨架煮约15分钟，加入豆腐串，小火炖20分钟，不需要翻转以免把豆腐串碰碎；（20分钟后就可以加蒜泥，辣椒面，香菜和鸡汤吃了。）
5、在豆腐串上放辣椒酱，蒜泥，香菜末，最后浇点鸡汤。香味很快就出来了。
鸡汤豆腐串做法已被77人烹饪过！
第四种：汤类菜谱口口香----微波炉烤豆腐串做法
材料
豆腐数串
做法
1，腐串数串。
2，豆腐串刷上一些盐，鸡精，红椒粉掩制。
3，掩好的豆腐串两面刷上植物油上微波炉高火烤10分钟 .
4，烤好的豆腐串端出再从新两面刷上油和辣椒油，撒上孜然粉，葱末和芝麻上微波炉用60度的火力烤10钟即成。
口口香----微波炉烤豆腐串做法已被46人烹饪过！
第五种：汤类菜谱腿茸上汤豆腐做法
材料
主料：豆腐二块，剁碎猪肉三两，蛋白二只，清鸡汤约１又１／２杯。火腿茸少许，碎肉调味：生抽１茶匙，盐１／４茶匙，胡椒粉，生粉各少许。
做法
（一）豆腐冲净放大碗中搓烂，放入盐半茶匙，生粉半汤匙及蛋白共同拌匀。
腿茸上汤豆腐做法已被26人烹饪过！
小编整理109位网友投稿材料与肉汤豆腐串相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：上汤豆苗
第二种：芝麻叶羊肉汤羊肉汤无膻味的新做法
第三种：实体店面传授牛肉汤制作技术 牛肉汤技术配方
第四种：西芹豆腐猪肉汤
第五种：海带豆腐猪肉汤
第六种：豆腐鸡血瘦肉汤
第七种：豆腐笋丝蟹肉汤
第八种：豆腐紫菜兔肉汤
第九种：丝瓜豆腐瘦肉汤
第十种：豆腐冬菇瘦肉汤
小编结合68位厨师推荐再从978网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
新疆维吾尔族曲曲汤饭、莲藕猪脚汤、猪红酸菜豆腐汤、雁肉汤、橙皮红豆汤
丝瓜蛋汤、鲜蘑蛋汤、虾皮冬瓜蓉蛋花汤、面结粉丝汤
酸菜瘦肉汤、简易鱼丸紫菜汤、丝瓜蛋汤。
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