烹饪汤种北海道面包所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、烤猪炉、微波炉、面条机、三眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、自助餐保温台、工作台冰箱、洗菜机、排烟风机、传菜梯、切片刀、叉子、护手器。
汤类菜谱汤种北海道面包做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过25位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐汤种北海道面包、汤种北海道面包、汤种北海道吐丝面包，汤种北海道牛奶土司。
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以下是25位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱汤种北海道面包做法
材料
材料
做法
1、將a材料和b材料放入面包機中。酵母不要和糖鹽放於一堆。以免酵母脫水死亡。
2、按面團鍵。大約十分鐘。等麵團揉搓到光滑狀態且具有筋性時。才加入c材料。繼續和面。
3、半個多小時左右。停止面包機操作。檢查一下麵團。撐開微微透明呈現薄膜狀。就是完美的面團。
4、把麵團收出一個光滑面。準備一個食品密實袋。噴一些橄榄油在袋子裏。
用手將袋子揉一下。勻開裏麵的油脂。(噴油脂是防止麵團粘在袋子裏。所以量不用太多。)
5、在袋口打一個單節。放在溫度28濕度75%的環境。讓它基本發酵。約45分鍾麵團發酵至兩倍大。
6、把麵團排氣一下。分割成4份。每個約265g。蓋上濕布保護面團水份。醒發15分鍾。（室溫即可）
7、整形。最後發酵（溫度38濕度85％）。直到模具八分滿。(模具的四周要塗油)
8、烤箱事先預熱完成190度。約烤焙30分鐘。我的方法是每隔5分鍾降溫5度。
我覺得這様可以讓土司的色澤漂亮一些。最好按自家的烤箱作出不同調整。
湯種的制作
1)在500克清水中加入高筋麵粉100克
2)先將水與高筋麵粉攪拌均勻
3)放到電磁或者瓦斯爐上加熱。需不停攪拌。以防鍋底燒焦。
4)加熱至65度離火。麵糊在攪拌時。會有紋路出現的狀態。
5)在麵糊表面蒙上一層保鮮膜。降到室溫後使用。(用保鮮膜封住麵糊。是防水份流失及表面結皮。)
做好後的湯種麵糊。如果沒有全部用完。可以密封放入冰箱保存1－2天.
若湯種轉灰暗色調便不可再用。最好計算麵包的大小來製作湯種分量。
一次用完比較新鮮。最好是隨用隨做。
汤种北海道面包做法已被84人烹饪过！
第二种：汤类菜谱汤种北海道面包做法
材料
材料
做法
1、將a材料和b材料放入面包機中。酵母不要和糖鹽放於一堆。以免酵母脫水死亡。
2、按面團鍵。大約十分鐘。等麵團揉搓到光滑狀態且具有筋性時。才加入c材料。繼續和面。
3、半個多小時左右。停止面包機操作。檢查一下麵團。撐開微微透明呈現薄膜狀。就是完美的面團。
4、把麵團收出一個光滑面。準備一個食品密實袋。噴一些橄榄油在袋子裏。
用手將袋子揉一下。勻開裏麵的油脂。(噴油脂是防止麵團粘在袋子裏。所以量不用太多。)
5、在袋口打一個單節。放在溫度28濕度75%的環境。讓它基本發酵。約45分鍾麵團發酵至兩倍大。
6、把麵團排氣一下。分割成4份。每個約265g。蓋上濕布保護面團水份。醒發15分鍾。（室溫即可）
7、整形。最後發酵（溫度38濕度85％）。直到模具八分滿。(模具的四周要塗油)
8、烤箱事先預熱完成190度。約烤焙30分鐘。我的方法是每隔5分鍾降溫5度。
我覺得這様可以讓土司的色澤漂亮一些。最好按自家的烤箱作出不同調整。
湯種的制作
1)在500克清水中加入高筋麵粉100克
2)先將水與高筋麵粉攪拌均勻
3)放到電磁或者瓦斯爐上加熱。需不停攪拌。以防鍋底燒焦。
4)加熱至65度離火。麵糊在攪拌時。會有紋路出現的狀態。
5)在麵糊表面蒙上一層保鮮膜。降到室溫後使用。(用保鮮膜封住麵糊。是防水份流失及表面結皮。)
做好後的湯種麵糊。如果沒有全部用完。可以密封放入冰箱保存1－2天.
若湯種轉灰暗色調便不可再用。最好計算麵包的大小來製作湯種分量。
一次用完比較新鮮。最好是隨用隨做。
汤种北海道面包做法已被54人烹饪过！
第三种：汤类菜谱汤种北海道吐丝面包做法
材料
【汤种】：200毫升水+40克（约70毫升）面粉，小火加热，搅拌成波纹糊状，离火，盖保鲜膜放置至室温。
做法
1、面包机开始揉面后，加入融化的黄油50克。
2、面包机中发到2倍大后取出，排气，分成6小团。
3、取一面团整理成型，放入喷过油的烤盘。
4、放入烤箱开灯，进行二次发酵到两倍大，取出，刷蜂蜜水（1勺蜂蜜+1勺水搅匀）
5、预热烤箱325f， 烤30分钟。
6、取出后稍凉5分钟，脱模，在铁丝架上冷却即可。
汤种北海道吐丝面包做法已被23人烹饪过！
第四种：汤类菜谱汤种北海道牛奶土司做法
材料
高筋面粉270克，糖43克，盐4克，干酵母5.5克，全蛋液43克，鲜奶油30克，牛奶27克，牛奶香料4.5克，汤种92克，黄油25克
做法
1.５０克面粉加入到250克凉水中，搅拌均匀，放到小锅里，用中小火，不停搅拌，至面糊浓稠，跟小朋友吃的米糊差不多吧（我今天熬得稍微浓了一点了）
2.黄油以外的其他材料，全部放在一起，揉成面团，再将黄油加入，慢慢揉进面团，揉至面团可拉出薄膜(因为光线和相机的缘故，面团看起来黄黄的，其实是白的）
3.揉好的面团进行第一次发酵，发酵至原来２.５-３倍大左右即可用手指蘸干面粉，插进面团，若小坑很快回缩则发酵未完成，反之则发酵完成)(可以在锅里放热水，或者微波炉，烤箱里放热水，将需要发酵的面团放到大小适合的容器，蒙保鲜膜，放到里面锅里，或者微波炉，或者烤箱)
4.面团取出，分割成等量的２分，分别擀开成椭圆状，然后，两边叠到中间再把面团翻个面，将面团擀长，大约３０ｃｍ左右，然后再翻面，卷起，排进土司盒即可
5.装好面团的土司盒，放到温暖湿润处发酵至土司盒８分满（可以把土司盒放烤箱，里面同时放一杯热水，关上烤箱门就可以了，同样也可以在微波炉操作这一步）
6.烤箱预热１６５，烤箱中下层３０-３５分钟左右
汤种北海道牛奶土司做法已被93人烹饪过！
第五种：汤类菜谱汤种北海道牛奶土司做法
材料
高粉205克，酵母4.5克，盐2.9克，奶粉10.8克，细糖32.5克，全蛋22克，牛奶58克，汤种65克，黄油18克
做法
1.将除黄油之外的所有材料加入面包机，启动发面团程序，20分钟后加入黄油，重新启动程序，如此反复两次，至面团扩展;
2.揉好的面团放入保鲜袋中扎紧(留出发酵的空间)，放入冰箱冷藏17个小时;
3.取出面团回复至室温，分割成三个，滚圆，松弛10分钟;
4.将面团擀成长条形卷起，静置10分钟;
5.第二次擀开卷起;
汤种北海道牛奶土司做法已被52人烹饪过！
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第二种：北海道汤种吐司
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第八种：北海道牛奶土司
第九种：北海道土司
第十种：cc4的北海道戚风蛋糕
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常疙瘩汤、黄秋葵汤米面、黄秋葵菜汤饭、猪脚汤
冰糖乌鸡汤、红枣山药排骨汤、丝瓜米面汤。
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