烹饪菠萝汤种面包所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、铁板烧设备、饺子机、双眼水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、暖饭车、菜品展示柜、去皮机、厨房凉霸、开水器、厨房剪刀、开瓶器、切菜器。
汤类菜谱菠萝汤种面包做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过92位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐菠萝汤种面包、菠萝汤种面包、波特土司 （汤种面包），红豆汤种面包。
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以下是92位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱菠萝汤种面包做法
材料
a 汤种：高筋面粉2tsp，水14 tsp。
做法
汤种；
一、将面粉放入小煲中，加水，搅拌几下，再放入炉中慢火煮至糊状，煮时要不停搅拌，以免煲底糊住。
二、煮好用碗装好，冷却至常温，表面盖上薄膜，放入冰箱里1小时或以上。
面团：
一、将汤种放入搅拌机碗，倒入材料b。
二、当材料能搅拌成团时，加放材料c，也就是无盐黄油，这是采取后油法，搅拌成具有展延性面团，并揪出一大块面团能拉成薄膜。
三、将面团转移到一大碗中，面上盖薄膜，在温暖环境中发酵80分钟左右。
四、发酵好后取出面团，揉搓几下去里面的气泡。面团盖上薄膜静置15分钟。
造型：
a
一、面团可按你想象的形状去整，不过要比较符合这类面包的形状，本人有两个长方烤模，但这里的量较大，需分出1/3左右的面团放入另外的烤模。
二、分出1/3的面团后，再一分为二，将面团擀成长椭圆状，其宽稍短于烤模的长度一些，以容易将面团放入和让面团有少少空间发酵，再卷成卷状，用手封好收口。
三、收口向下，放入烤模里，在温暖、湿润的环境下发酵，发酵至面团基本涨满烤模，如果用有盖烤模，面团可考虑放的量稍小时，发酵涨至九成满。发烤好刷上全蛋液，放入预好的烤箱。
b
一、将分出1/3的面团一分为二后，擀成长条8-9英寸左右。
二、将长条卷成卷，捏好封口。
三、打竖放入在刷过油的2个烤模上。
四、放在温暖、湿润的环境下发酵，时间与a相同，发烤好用刀划上花纹，刷上全蛋液，放入预好的烤箱。
如果烤箱不够大，先烤长形的，先保证主要部分的质量，再烤其它的，其实发酵长少少时间也是可以的。
烘烤的温度与时间：
a 长方形的面包温度325-350f左右，18-20分钟。
b 花形的面包温度325-350f左右，16-18分钟。
菠萝汤种面包做法已被62人烹饪过！
第二种：汤类菜谱菠萝汤种面包做法
材料
a 汤种：高筋面粉2tsp，水14 tsp。
做法
汤种；
一、将面粉放入小煲中，加水，搅拌几下，再放入炉中慢火煮至糊状，煮时要不停搅拌，以免煲底糊住。
二、煮好用碗装好，冷却至常温，表面盖上薄膜，放入冰箱里1小时或以上。
面团：
一、将汤种放入搅拌机碗，倒入材料b。
二、当材料能搅拌成团时，加放材料c，也就是无盐黄油，这是采取后油法，搅拌成具有展延性面团，并揪出一大块面团能拉成薄膜。
三、将面团转移到一大碗中，面上盖薄膜，在温暖环境中发酵80分钟左右。
四、发酵好后取出面团，揉搓几下去里面的气泡。面团盖上薄膜静置15分钟。
造型：
a
一、面团可按你想象的形状去整，不过要比较符合这类面包的形状，本人有两个长方烤模，但这里的量较大，需分出1/3左右的面团放入另外的烤模。
二、分出1/3的面团后，再一分为二，将面团擀成长椭圆状，其宽稍短于烤模的长度一些，以容易将面团放入和让面团有少少空间发酵，再卷成卷状，用手封好收口。
三、收口向下，放入烤模里，在温暖、湿润的环境下发酵，发酵至面团基本涨满烤模，如果用有盖烤模，面团可考虑放的量稍小时，发酵涨至九成满。发烤好刷上全蛋液，放入预好的烤箱。
b
一、将分出1/3的面团一分为二后，擀成长条8-9英寸左右。
二、将长条卷成卷，捏好封口。
三、打竖放入在刷过油的2个烤模上。
四、放在温暖、湿润的环境下发酵，时间与a相同，发烤好用刀划上花纹，刷上全蛋液，放入预好的烤箱。
如果烤箱不够大，先烤长形的，先保证主要部分的质量，再烤其它的，其实发酵长少少时间也是可以的。
烘烤的温度与时间：
a 长方形的面包温度325-350f左右，18-20分钟。
b 花形的面包温度325-350f左右，16-18分钟。
菠萝汤种面包做法已被42人烹饪过！
第三种：汤类菜谱波特土司 （汤种面包）做法
材料
高筋面粉280克，奶粉9克，砂糖24克，盐5克，干酵母6克，牛奶115克，汤种72克，白油24克
做法
1.另取25克高筋面粉兑125克水调匀，小火慢慢加热，不断搅拌，熬成面糊状即可离火即为汤种，取72克备用
2.干酵母溶于温牛奶，与除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团，再把黄油加入，慢慢揉进面团，至面团能拉出薄膜 (手工揉面尽量揉到面团光滑有弹性亦可)
3.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5到3倍大左右
4.发酵好的面团取出，分割成2等分，稍整理形状，用擀面杖擀成长面片，卷起
5.土司盒内壁事先抹上一层黄油，将卷好的两个面团排入土司盒，放到温暖湿润处进行第二次发酵至土司盒9分满，取出盖上土司盒盖 (土司盖内侧也事先抹上一层黄油)（可以面团放烤箱，里面同时放一杯热水，关上烤箱门就可以了，同样也可以在微波炉操作这一步）
6.烤箱预热165度，烤箱下层 40分钟左右
小诀窍
第一次发酵，用手指蘸干面粉，插进面团，若小坑很快回缩则发酵未完成，反之则发酵完成；可以在锅里放热水，或者微波炉,烤箱里放热水,将需要发酵的面团放到大小适合的容器，蒙保鲜膜，放到锅里，装面团的容器底部不要直接接触到热水，可以在下面垫一个碗或者蒸架,也可以在微波炉或者烤箱里操作第一次发酵
波特土司 （汤种面包）做法已被11人烹饪过！
第四种：汤类菜谱汤种面包做法
材料
汤种：高筋面粉370克，冷水500克，
做法
1.高筋面粉100克放到水里，搅匀，没有面疙瘩，放到锅里，小火熬成浓稠的糊糊状，盛出待用。（一次用不完，可晾凉放冰箱，可保存一段时间，如果颜色变灰了，就不可再用了）
2.酵母溶于85克温水中，同以上除黄油以外的材料（其中高筋面粉270克）统统放一块，揉成面团，再把黄油加入，慢慢揉进面团（这个面团比较软，很粘手，用面包机揉面就解决了这个难题了。（没有面包机，可以在手上抹点菜油，会好操作些）
3.第一次发酵，至2.5到3倍大左右，取出，用手掌轻轻压面团，排掉气体
4.面团分小分，盖保鲜膜，松弛10分钟左右
5.整理形状，进行二次发酵发酵完成，烤箱预热180度，中下层，25分钟左右
汤种面包做法已被60人烹饪过！
第五种：汤类菜谱红豆汤种面包做法
材料
高粉266+40克，粉30克，细砂糖45克，全蛋30克，干酵母6克，含盐奶油22克，水85克，汤种84克
做法
1.粉类： 高粉266+40克(最后太软了再加了40克)，粉30克，细砂糖45克，全蛋30克，水85克，汤种84克(我用了100克水+20高粉，也不知道做出来几克，就全部放去和面)干酵母6克含盐奶油22克
2.我是用面包机揉的面，用甜面包程序揉了现趟，还没出现薄膜状哦，听candey说得取出来配合摔打的手法，下次试试我的面团是冷藏发酵18小时的，因为做一次面包的时间太长了，所以分成两次来做比交轻松，揉好面团后放冰箱冷藏，第二天才取出来做了比较省时间.
3.发好的面团。
4.把面他成9个小面团，中间发酵15分钟。
5.豆沙也他成9个小面团。
6.中间包上红豆沙团。
7.收口朝下放入烤盘中发酵50分钟。
8.刷上蛋液撒上芝麻烤箱中层17度25分钟。
红豆汤种面包做法已被40人烹饪过！
小编整理373位网友投稿材料与菠萝汤种面包相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：汤种面包
第二种：鲜奶燕麦葡萄干汤种面包
第三种：珍珠菠萝汤
第四种：鱼羊鲜萝汤
第五种：液种面包
第六种：液种面包no.2
第七种：液种面包
第八种：松软花卷（中种面团发面）
第九种：红豆面包卷(汤种)
第十种：汤种墨西哥面包
小编结合92位厨师推荐再从242网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
夏威夷汤种面包、麦麸全麦汤种面包、电饭煲焖煮:冰糖红豆汤、猪肚姜汤面（营养面）、萝卜排骨汤
清热祛痘汤、温岭绿豆面汤(蕃暑粉丝)、夏日番茄浓汤通心粉、绿豆汤
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相关菜谱名称推荐：菠萝汤种面包,菠萝汤种面包,波特土司 （汤种面包）,红豆汤种面包
