烹饪牛蒡莲子鸡汤所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸汽发生器、烤鸭炉、万能蒸烤箱、酥皮机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温汤桶车、四门冰箱、豆腐机、油烟净化器、高压花洒龙头、水果刀、开瓶器、磨刀器。
汤类菜谱牛蒡莲子鸡汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过14位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐牛蒡莲子鸡汤、牛蒡莲子鸡汤、牛蒡莲藕龙骨汤，枸杞莲子鸡汤。
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以下是14位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱牛蒡莲子鸡汤做法
材料
牛蒡1/2根，莲子1把（15颗左右），蜜枣2个，姜2片，煲汤老鸡半只
做法
1、煲汤老鸡砍三大块，用热水烫过。
2、牛蒡削皮切大片。
3、所有材料放入沙锅中，加适量水，大火煮开后，小火煮1-1.5小时。
4、最后放盐调味出锅。
牛蒡莲子鸡汤做法已被84人烹饪过！
第二种：汤类菜谱牛蒡莲子鸡汤做法
材料
牛蒡1/2根，莲子1把（15颗左右），蜜枣2个，姜2片，煲汤老鸡半只
做法
1、煲汤老鸡砍三大块，用热水烫过。
2、牛蒡削皮切大片。
3、所有材料放入沙锅中，加适量水，大火煮开后，小火煮1-1.5小时。
4、最后放盐调味出锅。
牛蒡莲子鸡汤做法已被43人烹饪过！
第三种：汤类菜谱牛蒡莲藕龙骨汤做法
材料
龙骨（即腔骨）1.5斤，藕1.5斤，牛蒡1根，红枣8粒，枸杞一小撮，葱1段，姜1块，八角2粒，黄酒小半碗，火腿或咸肉4片，盐适量
做法
1.龙骨洗净，放入冷水中开大火，把血水煮出来，开锅后两三分钟即 可关火，不可多煮.
2.同期边上用砂锅先烧半锅的热水。
3.把排骨从血沫中漂着取出，放入砂锅的热水里接着炖上。
4.藕洗净，刨掉表皮，切成大块后，放入砂锅。
5.葱段、八角、姜片、黄酒、红枣、火腿同期放入。
6.大火烧开后，转微火炖1小时，再加入洗净切成约2cm左右斜片的 牛蒡，再炖半小时，等到藕酥、肉脱骨，略放盐调味，即可。
小诀窍
1、炖汤的藕要选小段，偏粉红，这样炖出来比较容易酥。也可在买的时候直接让摊主帮你选出要炖汤的。 2、个人感觉炖汤的话，龙骨比肋骨要好吃。 3、骨头在煮出血水后，不要拿冷水冲，这样容易使肉表面已溢出的蛋白质凝固，若再用冷水去煮，肉里面的蛋白质就更不容易炖出来了，会影响汤的鲜美，而且不太容易达到脱骨的程度，吃起来口感差些。 4、中途不要加水! 5、汤的颜色偏红，是因为加了红枣和枸杞。 6、为了尽可能保存营养成份，我一般炖汤或甜品都用的是砂锅。 7、用李锦纪的“蒜蓉辣椒酱”来蘸肉和藕吃，又是另一种风味。
牛蒡莲藕龙骨汤做法已被23人烹饪过！
第四种：汤类菜谱灵芝板栗莲子鸡汤做法
材料
莲子，灵芝，鸡，板栗
做法
1、主要是野生灵芝特别香；莲子用的是新鲜莲子，加上板栗，都是粉粉的，所以汤特别的香甜。
2、全部材料放一起煲开后转小火煲三小时即可。
灵芝板栗莲子鸡汤做法已被93人烹饪过！
第五种：汤类菜谱枸杞莲子鸡汤做法
材料
主料：枸杞30克，红枣12个，干莲子60克，鸡肉210克，盐少许，水800毫升。
做法
1、枸杞、红枣洗净，鸡肉洗净切块，莲子洗净备用。
2、把作法1放入水中，以大火煮滚后，捞除浮沫，改小火焖煮至食材软烂，加盐调味。
枸杞莲子鸡汤做法已被62人烹饪过！
小编整理975位网友投稿材料与牛蒡莲子鸡汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：淮山莲子鸡肉汤
第二种：莲子鸡丁
第三种：龙眼红枣莲子鸡蛋汤
第四种：薏米莲子鸡蛋黄油锭
第五种：芡实莲子鸡肉煲
第六种：丝瓜莲子鸡蛋汤
第七种：白果莲子鸡
第八种：腐竹莲子鸡蛋糖水
第九种：红枣莲子鸡爪汤
第十种：红枣莲子鸡蛋甜汤
小编结合14位厨师推荐再从485网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
上汤狮子头、蛤蜊豆腐汤、金陵鸭血粉丝汤、黄瓜海鲜紫菜汤、香肠包菜汤
黄瓜海鲜紫菜汤、腰花汤米粉(营养面)、西红柿汤、补气乌骨鸡汤
香菇汤面、法式洋葱汤、黑鱼骨头汤（两吃中的一吃）。
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