烹饪肉燕汤所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、烤鸡炉、铁板烧设备、电饼铛、单眼水池、洗碗机、三层工作台、暖饭车、制冰机、去皮机、吹风机、冲地水龙头、切片刀、剪刀、铲勺。
汤类菜谱肉燕汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过33位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐肉燕汤、肉燕汤、银燕汤，福州肉燕。
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以下是33位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱肉燕汤做法
材料
材料：燕皮适量，五花肉500克、芹菜50克、荸荠5个、葱5根、虾干30克、生粉2t、蛋1个
做法
1.芹菜、荸荠、虾干、葱都切成小丁备用，鸡蛋打成蛋液。
2.肉馅中加入调味料，生粉、蛋液搅匀
3.加入所有1料轻轻的拌匀即可。
4.包好馅后，排在蒸锅里（记得蒸笼底要抹油噢，不然蒸好后取不下的）
5.水开后，开始蒸，蒸约10分钟左右即可，记得蒸熟即可，不可蒸的太烂
了，口感不好，因为还要放在汤里煮呢。
6. 蒸好后立刻取出，放在一个合适的容器里凉凉
7.没有马上吃可以装袋后冷藏保存，要吃的时候取出，不用解冻，就可直接做
成燕皮汤享用啦
肉燕汤做法已被92人烹饪过！
第二种：汤类菜谱肉燕汤做法
材料
材料：燕皮适量，五花肉500克、芹菜50克、荸荠5个、葱5根、虾干30克、生粉2t、蛋1个
做法
1.芹菜、荸荠、虾干、葱都切成小丁备用，鸡蛋打成蛋液。
2.肉馅中加入调味料，生粉、蛋液搅匀
3.加入所有1料轻轻的拌匀即可。
4.包好馅后，排在蒸锅里（记得蒸笼底要抹油噢，不然蒸好后取不下的）
5.水开后，开始蒸，蒸约10分钟左右即可，记得蒸熟即可，不可蒸的太烂
了，口感不好，因为还要放在汤里煮呢。
6. 蒸好后立刻取出，放在一个合适的容器里凉凉
7.没有马上吃可以装袋后冷藏保存，要吃的时候取出，不用解冻，就可直接做
成燕皮汤享用啦
肉燕汤做法已被72人烹饪过！
第三种：汤类菜谱银燕汤做法
材料
银耳6克，燕窝3克，冰糖10克。
做法
银耳，燕窝分别用开水浸泡，洗净，共入锅，加水适量，炖熟，再调入冰糖水，煮沸即可。每天服1剂，可连用3～5天。
银燕汤做法已被52人烹饪过！
第四种：汤类菜谱肉燕做法
材料
猪里脊肉，盐，，味精，，胡椒粉，，料酒，，鸡粉，葱油
做法
1.将猪肉先切片，然后拿起擀面杖均匀的敲打成泥，这也是很普通馄炖的最大区别，打成猪肉胶。
2.在肉泥里加入盐，味精，胡椒粉，料酒，鸡粉搅拌均匀。
3.然后包入陷捏紧口，只能买到这个最薄的混沌皮了，比正宗的扁肉皮厚一点点，还可以了。呵呵，要是有燕皮就更好了，哈哈。
4.再教点小窍门给大家，在做汤饺或是馄饨的时候，先炸好一两匙葱油(制作葱油：小葱，切记是小葱，不是大葱，把葱白切丁，锅里放油，油热后，放入葱白，别炸焦了，一般大火炸十几二十秒就可以了，).在盛好的汤里加入一点，会让汤更鲜香，
5.锅里放三碗水，水开后放入扁肉，扁肉易熟，浮上锅面，就差不多了。
6.最后汤内加少量盐，葱花即可。
肉燕做法已被21人烹饪过！
第五种：汤类菜谱福州肉燕做法
材料
干燕皮，料酒，油，精盐，十三香粉，猪肉，葱，姜，酱油，鱼露，鸡精，荸荠，鲜虾
做法
1.猪肉打碎，最后是敲碎上劲，我懒就没弄了，荸荠，鲜虾切末，姜切末，我还加了少许葱，加酱油，鱼露，鸡精，料酒，油，精盐，十三香粉多搅拌。
2.把干肉燕皮拿出来，起燕皮需要点耐心，我也不是福建人不是很了解怎么起好。自己觉得先用喷壶喷少许水，不要全湿，全湿根本起不开。半干半湿最好。
3.准备一条新的湿毛巾，把起好的燕皮均匀摆在上面，这个时候再用喷壶喷水把燕皮打湿.
4.将肉陷放在燕皮上面，4角捏起即可。不要拿到手上包不好包。
5.包好的肉燕要上锅蒸一下，蒸笼我是铺了少许椰菜，据说不放也可以不粘。
6.大火隔水蒸10分钟即可。
福州肉燕做法已被80人烹饪过！
小编整理904位网友投稿材料与肉燕汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：冬瓜素丸汤
第二种：药材鸡汤
第三种：木耳莲藕汤
第四种：鲜虾酸汤面
第五种：木耳莲藕汤
第六种：鲜虾酸汤面
第七种：木耳莲藕汤
第八种：鲜虾酸汤面
第九种：木耳莲藕汤
第十种：鲜虾酸汤面
小编结合33位厨师推荐再从643网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
冬瓜素丸汤、药材鸡汤、木耳莲藕汤、鲜虾酸汤面、椰子核桃煲鸡汤
产后安神定躁-黄花菜菜鳝鱼汤、桃子红糖茉莉花甜汤水、竹荪鸡片汤、冬瓜排骨汤
爱心咖喱饺汤煲、祈求平安的五果汤、烂糊肉丝汤年糕。
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