烹饪年糕汤所用的厨房设备有：单头蒸灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式炒锅、压面机、三眼水池、刀具消毒柜、双层工作台、保温汤桶车、制冰机、去根机、风机控制箱 、高压花洒龙头、厨房剪刀、筷子、护手器。
汤类菜谱年糕汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过30位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐年糕汤、青菜海带年糕汤&韩式年糕汤、红豆年糕汤，韩式年糕汤。
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以下是30位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱年糕汤做法
材料
水磨年糕 洋葱 蒿子秆 金针菇 辣白菜 韩式辣酱 盐 糖 番茄酱
做法
1、锅内加油烧热，加入洋葱翻炒 炝锅
2、加入适量的的水，烧开
3、加入蔬菜、辣白菜、韩式辣酱、番茄酱（看自己口味 可不加）烧煮几分钟
4、开锅后加入年糕
5、再煮一两分钟后加盐、糖（依自己口味，可不加）调味
年糕汤做法已被99人烹饪过！
第二种：汤类菜谱青菜海带年糕汤&韩式年糕汤做法
材料
过了今天，家里就又得挂上一本新的日历了。都说日子过得快，怎么不是呢？翻过不平凡的2008，面对新的一年，我们当然有很多期许和心愿。其实说到底老百姓也没多雄壮的愿望，无非是日求三餐，夜求一宿。新年来了当然要讲好意头，吃也不例外。在元旦和新年，中国人都有吃年糕的风俗，寓意年年高。而不止我们，韩国和日本也有类似的习俗，今天就介绍我们家常的和韩式两种年糕汤，各有风味。青菜海带年糕汤小白菜：200克猪瘦肉：200克白年糕：400克姜：2片海带：100克水：4碗青菜海带年糕汤调味料：油：适量 淀粉：1汤匙 酱油：1汤匙 料酒：1/2汤匙 盐：适量
做法
1. 年糕切成4毫米的薄片，用凉水冲洗稍浸泡几分钟；
2. 猪肉洗净切成丝，用淀粉、酱油、盐和料酒腌好待用；姜片切成丝；
3. 小白菜和海带洗净，海带最好提前泡一小时；
4. 热锅放油，爆香姜丝，下肉丝翻炒片刻，下小白菜拌匀，加清水，放年糕片，煮开至年糕软，放海带煮熟，下盐调味即可。
韩式年糕汤
牛肉：200克
葱：1条
大蒜：1瓣
水：6碗
白年糕：400克
鸡蛋：1个
紫菜：两小片
调味料：
油：适量 盐：适量 白胡椒粉：1/3汤匙
做法：
1. 鸡蛋打成蛋液，热锅下油，小火将蛋液煎成蛋皮，铲起，待冷却后切成半厘米宽的片状；
2. 大蒜剁成末；葱和紫菜切成丝；
3. 年糕切成4毫米的薄片，用凉水冲洗稍浸泡几分钟；
4. 牛肉洗净切薄片，汆水捞起；煮沸清水，放牛肉、蒜末、胡椒粉，中小火煮至剩下2/3的水，约需20分钟捞起牛肉；
5. 放入年糕片，待年糕片煮软，撒入蛋丝、葱丝和紫菜丝，下盐调味即可。
青菜海带年糕汤&韩式年糕汤做法已被79人烹饪过！
第三种：汤类菜谱红豆年糕汤做法
材料
煮熟的红豆25克，年糕块10片，红糖10克
做法
1、小锅煮水，水开后倒入年糕块至水再次沸腾。
2、倒入熟红豆，再煮1-2分钟。
3、最后加入适量红糖就ok啦！
小诀窍
红豆能通利水道，故尿多之人忌食。
红豆年糕汤做法已被48人烹饪过！
第四种：汤类菜谱白菜牡蛎年糕汤做法
材料
白菜··100克，牡蛎80克，年糕50克，姜2片
做法
1.把白菜洗净改刀成块；牡蛎洗净泥沙，用水焯一下
2.水中放入两块姜，水开后放入牡蛎煮5分钟后，放入白菜和年糕片，然后放入少量的盐，等白菜煮软就做好了，很简单吧。
小诀窍
此汤颜色清新，味道鲜美，白菜脆嫩，牡蛎鲜嫩，年糕软糯，营养丰富。
白菜牡蛎年糕汤做法已被18人烹饪过！
第五种：汤类菜谱韩式年糕汤做法
材料
即食牛骨汤包，饺子，汤年糕片，配菜（选自己喜欢的），葱
做法
1.适量的水加少许盐和油煮开后加入饺子和年糕片煮至浮起捞起备用。
2.牛骨汤包加适量的水煮好调味倒入碗内，加上饺子和年糕片加水煮好的配菜，撒上葱花滴几滴麻油即可。
韩式年糕汤做法已被88人烹饪过！
小编整理751位网友投稿材料与年糕汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鸡毛菜肉丝年糕汤
第二种：红薯年糕汤
第三种：年糕汤
第四种：香味年糕汤
第五种：酒酿蜜豆年糕汤
第六种：芹菜肉丝年糕汤
第七种：萝卜糕汤
第八种：云片肝糕汤
第九种：西红柿虾糕汤
第十种：红豆沙年糕羹
小编结合30位厨师推荐再从500网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
西洋菜排骨汤、玉米红萝卜排骨汤、鲜虾疙瘩汤、福州素丸汤、龙眼木耳甜汤
西红柿鸡蛋汤、腌笃鲜、蟹肉魚肚湯、当归附片羊肉汤
肉丸汤、海带排骨汤、番茄浓汤。
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相关菜谱名称推荐：年糕汤,青菜海带年糕汤&韩式年糕汤,红豆年糕汤,韩式年糕汤
