烹饪汤种北海道吐丝面包所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、煲仔炉、微波炉、煮面炉（桶）、双眼水池、油水分离器、三层工作台、暖饭车、制冰机、去根机、新风系统、开水器、砍骨刀、开瓶器、厨房秤。
汤类菜谱汤种北海道吐丝面包做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过57位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐汤种北海道吐丝面包、汤种北海道吐丝面包、100%中种北海道吐司，汤种北海道面包。
（中华厨具网 建议，再次对57位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被1657人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是57位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱汤种北海道吐丝面包做法
材料
【汤种】：200毫升水+40克（约70毫升）面粉，小火加热，搅拌成波纹糊状，离火，盖保鲜膜放置至室温。
做法
1、面包机开始揉面后，加入融化的黄油50克。
2、面包机中发到2倍大后取出，排气，分成6小团。
3、取一面团整理成型，放入喷过油的烤盘。
4、放入烤箱开灯，进行二次发酵到两倍大，取出，刷蜂蜜水（1勺蜂蜜+1勺水搅匀）
5、预热烤箱325f， 烤30分钟。
6、取出后稍凉5分钟，脱模，在铁丝架上冷却即可。
汤种北海道吐丝面包做法已被26人烹饪过！
第二种：汤类菜谱汤种北海道吐丝面包做法
材料
【汤种】：200毫升水+40克（约70毫升）面粉，小火加热，搅拌成波纹糊状，离火，盖保鲜膜放置至室温。
做法
1、面包机开始揉面后，加入融化的黄油50克。
2、面包机中发到2倍大后取出，排气，分成6小团。
3、取一面团整理成型，放入喷过油的烤盘。
4、放入烤箱开灯，进行二次发酵到两倍大，取出，刷蜂蜜水（1勺蜂蜜+1勺水搅匀）
5、预热烤箱325f， 烤30分钟。
6、取出后稍凉5分钟，脱模，在铁丝架上冷却即可。
汤种北海道吐丝面包做法已被96人烹饪过！
第三种：汤类菜谱100%中种北海道吐司做法
材料
中种：高筋面粉300g、细砂糖9g、酵母1.8g、牛奶96g、动物性淡奶油84g、全蛋液21g、黄油6g
做法
1. 中种材料依次放入面包机内桶；
2. 用筷子略拌一下；
3. 选择和面程序，时间设置为20分钟；
4. 搅拌至面团稍具光滑，放入盆中进行发酵；
5. 中种面团发酵至2倍大时取出；
6. 将中种面团撕成小块，与除黄油外的主面团材料混合；
7. 和面程序8分钟，加入黄油；
8. 再次设置和面程序12分钟；
9. 程序结束时检测面团，可以拉出结实的薄膜，说明此时面团已经揉到完全阶段；
10. 取出面包桶内的搅拌刀，将面团稍稍整形，放入面包桶中发酵；
11. 面团发酵至面包桶的七成高即可进行下一步操作；
12. 选择烘烤程序，中烧色，时间40分钟，程序结束就可以出炉了，在桶内稍稍散热后取出，放在烤网上晾至微温切片。
小诀窍
1. 由于中种面团液体较多，手揉不太容易操作，建议借助面包机；
2. 中种面团也可以采用冷藏发酵的方法；
3. 刚做出的面包较软，不要急于从面包桶中取出；
4. 二次发酵不要太满，否则烘烤时容易顶盖。
100%中种北海道吐司做法已被65人烹饪过！
第四种：汤类菜谱中种北海道吐司做法
材料
种面团：高筋面粉175g，酵母3g，纯牛奶110g，盐1g
做法
1、把纯牛奶加热到40度，加入酵母活化10分钟。
2、把种面团里高筋面粉和盐倒入面包桶里。
3、加入活化了酵母的纯牛奶，用筷子稍微搅至屑状，以免面包机运行时面粉到处飞溅。
4、启动面包机和面程序，把面粉搅拌成团就可以了，不需要揉至光滑的。
5、取出面团，放入一个大碗里，盖上保鲜膜，室温醒发1小时后，放入冰箱冷藏17小时以上。（这个我一般都是隔天晚上做）
6、取出冷藏过的种面团，撕成小块儿，放进面包桶里。黄油提前室温软化。
7、把主面团里的高筋面粉、淡奶油、细砂糖和盐加进去。
8、启动一次和面程序20分钟。
9、加入黄油，继续启动和面程序20分钟，揉至完全阶段，可以出现手套膜的状态。
10、揉好的面团，放进烤箱，30度发酵1小时。
11、取出发酵好的面团，排气揉圆，分成3等份。
12、把每个小面团揉圆，擀开成牛舌状，卷起来，再擀开一次，再卷起来。
13、卷好的面卷，分别并排放入土司盒里。
14、送进烤箱，下层放一盆热水。30度发酵1小时。
15、150烤制30分钟，取出晾凉即可食用。
中种北海道吐司做法已被45人烹饪过！
第五种：汤类菜谱汤种北海道面包做法
材料
材料
做法
1、將a材料和b材料放入面包機中。酵母不要和糖鹽放於一堆。以免酵母脫水死亡。
2、按面團鍵。大約十分鐘。等麵團揉搓到光滑狀態且具有筋性時。才加入c材料。繼續和面。
3、半個多小時左右。停止面包機操作。檢查一下麵團。撐開微微透明呈現薄膜狀。就是完美的面團。
4、把麵團收出一個光滑面。準備一個食品密實袋。噴一些橄榄油在袋子裏。
用手將袋子揉一下。勻開裏麵的油脂。(噴油脂是防止麵團粘在袋子裏。所以量不用太多。)
5、在袋口打一個單節。放在溫度28濕度75%的環境。讓它基本發酵。約45分鍾麵團發酵至兩倍大。
6、把麵團排氣一下。分割成4份。每個約265g。蓋上濕布保護面團水份。醒發15分鍾。（室溫即可）
7、整形。最後發酵（溫度38濕度85％）。直到模具八分滿。(模具的四周要塗油)
8、烤箱事先預熱完成190度。約烤焙30分鐘。我的方法是每隔5分鍾降溫5度。
我覺得這様可以讓土司的色澤漂亮一些。最好按自家的烤箱作出不同調整。
湯種的制作
1)在500克清水中加入高筋麵粉100克
2)先將水與高筋麵粉攪拌均勻
3)放到電磁或者瓦斯爐上加熱。需不停攪拌。以防鍋底燒焦。
4)加熱至65度離火。麵糊在攪拌時。會有紋路出現的狀態。
5)在麵糊表面蒙上一層保鮮膜。降到室溫後使用。(用保鮮膜封住麵糊。是防水份流失及表面結皮。)
做好後的湯種麵糊。如果沒有全部用完。可以密封放入冰箱保存1－2天.
汤种北海道面包做法已被94人烹饪过！
小编整理848位网友投稿材料与汤种北海道吐丝面包相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：北海道吐司
第二种：北海道吐司
第三种：中种北海道
第四种：中种北海道
第五种：中种北海道土司
第六种：高蛋白的吐丝面包
第七种：北海道汤种吐司
第八种：北海道葡萄干土司(汤种法)——lifelove
第九种：北海道牛奶汤种吐司做法详解
第十种：北海道土司（加汤种）
小编结合57位厨师推荐再从817网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
辣椒叶蛋花汤、汤种火腿葱花面包、黄花菜排骨汤喝下它你就能睡个香甜的好觉、汤种椰蓉包、特色菜汤饭
冷制西葫芦豆腐浓汤、花生汤、年糕汤、西洋菜排骨汤
玉米红萝卜排骨汤、鲜虾疙瘩汤、木耳金针菇汤。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被1657人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：汤种北海道吐丝面包,汤种北海道吐丝面包,100%中种北海道吐司,汤种北海道面包
