烹饪红枣豆腐鲫鱼汤所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式汤锅、搅拌机、各类异形定制水池、油水分离器、双通打荷台、保温售饭台、四门冰箱、切菜机、吹风机、食堂污碟输送带、多用刀、勺子、蒸笼。
汤类菜谱红枣豆腐鲫鱼汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过96位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红枣豆腐鲫鱼汤、红枣豆腐鲫鱼汤、豆腐鲫鱼汤，芥菜豆腐鲫鱼汤。
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以下是96位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱红枣豆腐鲫鱼汤做法
材料
鲫鱼1条，豆腐1小块，红枣若干，盐
做法
1、豆腐切块，红枣切片，备用。
2、鲫鱼处理完毕，鱼子备用，鱼背上切几刀。
3、油锅先煎鱼，变成黄色后，加足量的热水，烧开，下入豆腐、红枣炖30分钟。
4、最后，放鱼子、盐，炖5分钟出锅。
小诀窍
注意全程都用大火炖。其汤，甜香无比。呵呵。
红枣豆腐鲫鱼汤做法已被76人烹饪过！
第二种：汤类菜谱红枣豆腐鲫鱼汤做法
材料
鲫鱼1条，豆腐1小块，红枣若干，盐
做法
1、豆腐切块，红枣切片，备用。
2、鲫鱼处理完毕，鱼子备用，鱼背上切几刀。
3、油锅先煎鱼，变成黄色后，加足量的热水，烧开，下入豆腐、红枣炖30分钟。
4、最后，放鱼子、盐，炖5分钟出锅。
小诀窍
注意全程都用大火炖。其汤，甜香无比。呵呵。
红枣豆腐鲫鱼汤做法已被45人烹饪过！
第三种：汤类菜谱豆腐鲫鱼汤做法
材料
鲫鱼300克，瘦肉100克，豆腐2块，姜4-5片，盐，香菜，萝卜
做法
1.鲫鱼去掉内脏，鳞片，冲洗干净，注意要把鱼肚中的黑色内膜(腥味很重)洗干净.鱼肚抹 点 盐，塞点葱头与姜片在里面.
2.萝卜洗净去皮，切成粗丝.
3.起锅把油烧热后，把鲫鱼放进锅里，两面略煎后，倒进三汤匙的料酒.下姜片，然后加4- 5碗 开水，大火煮10分钟左右.然后把豆腐放进锅里同煮，煮开后，小火煮20分钟.
4.最后放盐，还可以放点香菜然后熄火.即可盛起来.
豆腐鲫鱼汤做法已被25人烹饪过！
第四种：汤类菜谱豆腐鲫鱼汤做法
材料
嫩豆腐一大块，鲫鱼一条，葱，油适量，食盐适量
做法
1.把鲫鱼内脏清理干净（让鱼档帮忙处理）、清水冲干净血水后，用适量的盐涂抹鱼身腌制15分钟，备用。
2.嫩豆腐用清水轻轻过一下，然后切成小块状，用清水泡10分钟，可去除豆腥味，备用。
3.锅加热，倒入适量的油，用姜片把油撒开，小火慢慢把鲫鱼煎至两面金黄，把火调至最大，加入适量的清水烧开，倒入嫩豆腐再次烧开转中小火煮20分钟左右，加入适量的食盐、葱花即可。
小诀窍
小提示：鱼汤呈奶白色的秘诀在于把鱼先猛火煎再加水煮开。原理大概是大火煎后的鱼胶易于溶解，稍煮即白 功效：鲫鱼味甘、性平，入脾、胃、大肠经；具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。 嫩豆腐蛋白质含量非常高，热量很少，可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。
豆腐鲫鱼汤做法已被74人烹饪过！
第五种：汤类菜谱芥菜豆腐鲫鱼汤做法
材料
葱1/2根，芥菜100公克，板豆腐1/2块，鲫鱼1尾，沙拉油2大匙，姜片2片，米酒1大匙，水1500c.c，盐1小匙
做法
1.葱切段备用；芥菜切片、板豆腐切丁备用；鲫鱼清除内脏后切块备用。
芥菜豆腐鲫鱼汤做法已被54人烹饪过！
小编整理567位网友投稿材料与红枣豆腐鲫鱼汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：龙眼枣豆粥
第二种：萝卜丝鲫鱼汤
第三种：木瓜鲫鱼汤
第四种：奶白鲫鱼汤
第五种：鲜甜的蛤蜊鲫鱼汤
第六种：胡萝卜鲫鱼汤
第七种：粉丝鲫鱼汤
第八种：茶树菇鲫鱼汤
第九种：木瓜鲫鱼汤
第十种：木瓜鲫鱼汤
小编结合96位厨师推荐再从747网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红枣萝卜丝汤、玉米番茄汤、灌汤小笼包、什锦鸡汤、番茄豆腐蛋花汤
金汤海参、甜心草莓汤、排骨汤、番茄葱花蛋汤
豆腐番茄汤、海鲜丸子汤、高汤金针菇。
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