烹饪鸡爪汤所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、万能蒸烤箱、饺子机、双眼水池、油水分离器、工作台冰箱、保温汤桶车、菜品展示柜、切片机、油烟净化器、食堂污碟输送带、多用刀、开瓶器、护手器。
汤类菜谱鸡爪汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过83位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鸡爪汤、海带结煲鸡爪汤、木瓜鸡爪汤，薏米莲子鸡爪汤。
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以下是83位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱鸡爪汤做法
材料
主料： 鸡爪 鸡块
做法
1. 鸡爪剪去爪尖，洗净，焯水。
2. 砂锅放在旺火上，放葱化、姜末、精盐、再放鸡爪鸡块，加入水，文火后加入味精。 开大火烧开，然后再降小火烧1个小时，关火，等上30分钟左右就可以了
鸡爪汤做法已被63人烹饪过！
第二种：汤类菜谱海带结煲鸡爪汤做法
材料
鸡爪，海带，水，姜，料酒，盐
做法
1.鸡爪飞一下，焯去血水。
2.将焯过水的鸡爪清洗干净，锅中加入水，姜和鸡爪，大火煮开。
3.撇去浮沫，加入适量的料酒和盐，中火煮至汤色变浓。
4.加入海带，继续煮个十来分钟，即可。
海带结煲鸡爪汤做法已被22人烹饪过！
第三种：汤类菜谱木瓜鸡爪汤做法
材料
木瓜一个，银耳一朵，枸杞适量，鸡爪六只
做法
1.银耳，枹杞先泡水;鸡爪一只剁成三段。
2.木瓜，鸡爪银耳一起下锅加清水。
3.大火煮开后，中火煲30分钟至鸡爪软烂后，下枸杞和盐调味即可．
小诀窍
木瓜具有平肝和胃，舒筋活洛，软化血管，抗菌消炎，抗衰养颜，抗癌防癌，增强体质之保健功效。银耳，也叫白木耳，富含胶质，中医认为银耳甘平无毒，润肺生津、滋养胃、益气和血、补脑强心。鸡脚含有丰富的骨胶原蛋白。
木瓜鸡爪汤做法已被92人烹饪过！
第四种：汤类菜谱黑豆鸡爪汤做法
材料
主料：黑豆100克，鸡爪250克，盐适量。
做法
1、将黑豆拣去杂质，用清水浸泡30分钟，备用；鸡爪洗净，放入沸水锅中烫透。
2、锅上火入水，将鸡爪、黑豆放入，先用武火煮沸，撇去浮沫，再改用文火煮至肉、豆烂熟，加盐调味即可食用。
小诀窍
清淡，咸香，可每日服1剂，连食10日。黑豆即黑大豆。含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素b1、维生素b2、烟酸等。并含有大豆黄酮甙、胆碱、大豆甾醇、叶酸、泛酸等。其味甘，性平，有补肾滋阴、补血明日之功效。有活血、利水、祛风解毒的作用，以及活血泽肤等功效。鸡肉营养丰富，其性温、味甘，有温中益气，填精补髓，活血调经作用。此汤有祛斑增白功效，适用于颜面起黑斑者。
黑豆鸡爪汤做法已被61人烹饪过！
第五种：汤类菜谱薏米莲子鸡爪汤做法
材料
很多女士爱啃鸡爪，其实鸡爪是不错的零嘴，富含丰富的胶原蛋白，胶原蛋白在酶的作用下，能提供皮肤细胞所需要的透明质酸，使皮肤水分充足保持弹性，从而防止皮肤松弛起皱纹，且多吃也不易使人发胖。鸡爪除了卤、酱，还常用来炖汤，搭配花生、黄豆、薏米、莲子等等，是很好的营养美颜佳品。今天就尝尝这款薏米莲子炖鸡爪汤。调味料：米酒：半汤匙 盐：适量
做法
1. 薏米和莲子洗净；薏米用水浸泡1－2小时；
2. 鸡爪洗净，剥净趾甲上黄色那层皮（注意不要斩去鸡脚的趾甲，保留趾甲有助防止鸡油渗出），汆水捞起；
3. 煮沸清水，倒入炖盅，放入所有鸡爪、薏米、莲子、姜片和米酒，隔水炖两个小时，下盐调味即可食用。
薏米莲子鸡爪汤做法已被41人烹饪过！
小编整理364位网友投稿材料与鸡爪汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：山药鸡爪汤
第二种：白菜凤爪汤
第三种：笋片凤爪汤
第四种：竹笋凤爪汤
第五种：香菇凤爪汤
第六种：笋菇凤爪汤
第七种：花生红枣凤爪汤
第八种：木瓜凤爪汤
第九种：黄豆凤爪汤
第十种：凤爪汤浸凉瓜青
小编结合83位厨师推荐再从233网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
猪血豆腐汤、西式牛肉蔬菜汤、番茄火腿汤、麻辣鸡丝萝卜汤、红枣豆腐鲫鱼汤
红枣萝卜丝汤、灌汤小笼包、什锦鸡汤、番茄豆腐蛋花汤
金汤海参、高汤金针菇、玉米番茄汤。
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相关菜谱名称推荐：鸡爪汤,海带结煲鸡爪汤,木瓜鸡爪汤,薏米莲子鸡爪汤
