烹饪面片汤所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、煲仔炉、可倾式汤锅、酥皮机、单眼水池、刀具消毒柜、水吧操作台、保温售饭台、冷饮机、绞肉机、风机控制箱 、热水器、斩切刀、勺子、夹盘器。
汤类菜谱面片汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过76位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐面片汤、蛤蜊南瓜面片汤、什锦面片汤，面片汤。
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以下是76位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱面片汤做法
材料
面 红萝卜
做法
面和完，擀薄片，揪片
锅内下高汤，下面片，下红萝卜，调味即可。
面片汤做法已被45人烹饪过！
第二种：汤类菜谱蛤蜊南瓜面片汤做法
材料
黑蛤18个，鸡蛋一个，白菜叶子两片，韭菜一小把，姜一片，水发黑木耳一把，南瓜面片若干
做法
面片做法：
1、南瓜去皮切块，入高压锅压制5分钟；
2、凉后用筷子搅成南瓜泥，和面粉一起搅拌，揉成面团，盖保鲜膜饧20分钟；
3、把面团充分揉匀，用擀面杖擀成大而厚薄均匀的面片；
4、面片缠在擀面杖上，然后用刀在擀面杖上竖划一道；
5、再把面片纵切几刀；
6、最后斜切成菱形面片。
面片汤做法：
1、黑蛤洗干净后，凉水下锅，煮开口后马上关火；
2、把蛤蜊肉取出，煮蛤蜊的原汤保留；
3、起油锅，油温热后，下入姜末炸香；
4、加入手撕大白菜叶子大火炒软；
5、添加蛤蜊原汤，煮开；
5、下入面片和黑木耳，用勺子搅动，大火煮开后，转中火煮1分钟；
7、淋入搅好的鸡蛋液，撒入韭菜碎和蛤蜊肉，关火
8、调入适量盐即可。
蛤蜊南瓜面片汤做法已被25人烹饪过！
第三种：汤类菜谱什锦面片汤做法
材料
高筋面粉240克，虾仁225克，挑去肠泥，洗净抹干，香菇4朵，泡软去蒂，切片，杏鲍菇100克，切片，胡萝卜100克，切片，青江菜（小唐菜）100克，切段或切半，青葱3根，切葱花，高汤1440毫升，盐11/2茶匙，酱油1汤匙，胡椒粉1/4茶匙，麻油1/2茶匙，嫩竹笋75克，去壳切片
做法
1.取一大钢盆，倒入面粉，掺入160毫升水，揉成面团，搓成长条状（直径约3厘米）。放入冷水浸泡约30分钟，至面团有韧性。
2.取一汤锅，注入高汤，煮沸。放入香菇、杏鲍菇、胡萝卜、嫩竹笋，煮熟。
3.取出面团，用手掰成薄片状，边掰边放入滚汤中。随后加入虾仁、青江菜，煮熟。下盐、胡椒粉、酱油、麻油调味，撒入葱花，即可上桌。
什锦面片汤做法已被84人烹饪过！
第四种：汤类菜谱翡翠面片汤做法
材料
面粉300克 菠菜150克 鸡蛋1个 香葱1棵 高汤15大匙 精盐2小匙
做法
1.面粉放盆内，另将菠菜洗净，切碎，加适量水后打成泥，再将菜汁沥出，拌入面粉内，并将鸡蛋打散加入，加精盐调味后和成面团，然后盖上湿布醒10分钟；香葱洗净切花；
2.锅内倒入半锅水，烧开，将揉好的面团用手撕成小片，放入开水中煮熟；
3.汤碗内盛上烧开了的高汤，并加精盐调味后，把煮好的面片放进去，撒上香葱花即可。
注意
色泽淡雅，菜香浓郁。为使面片吃起来更有弹性，可以多揉一会儿面团，使各种调味品分布得更均匀。
翡翠面片汤做法已被54人烹饪过！
第五种：汤类菜谱面片汤做法
材料
面粉50克，精盐1克，西红柿50克。
做法
将面粉放入盐，用温水调匀，揉成面团，醒40分钟，然后擀成薄片，切成小片。锅内烧水，水开后下入面片。西红柿洗净、切片，放入锅内即可。
面片汤做法已被24人烹饪过！
小编整理707位网友投稿材料与面片汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：芝士烤面片
第二种：肉炒面片
第三种：彩椒拌面片
第四种：揪面片
第五种：鳕鱼南瓜脆面片
第六种：鱼香虾面片
第七种：山鸡藕面片
第八种：莼薏面片
第九种：蛤蜊面片
第十种：羊汤面片
小编结合76位厨师推荐再从996网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
海带结番茄汤、剩菜疙瘩汤、参芪炖瘦肉、山药莲藕桂花汤、花椒萝卜汤
冬瓜海米汤 。、莲藕猪脚汤 。、羊血豆腐汤 。、豆腐蛋花酸辣汤
清炖羊肉汤 。、香菇番茄萝卜汤、西红柿鸡蛋汤
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