烹饪苦瓜鱼头汤所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式汤锅、和面机、各类异形定制水池、碗柜、双层工作台、保温售饭台、六门冰箱、洗菜机、排气扇、高压花洒龙头、斩切刀、筷子、厨房秤。
汤类菜谱苦瓜鱼头汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过28位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐苦瓜鱼头汤、苦瓜鱼头汤、木瓜鱼头汤，节瓜鱼头汤。
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以下是28位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱苦瓜鱼头汤做法
材料
苦瓜一条、鱼头一个、姜少许、盐少许
做法
1、先将鱼头洗净，放入少许盐腌制；
2、将苦瓜去籽洗净，切成厚薄一致的片；
3、切姜丝备用；
5、再往锅里下一点油，将稍腌制的鱼头下锅，煎至二面稍金黄，然后往锅里下水，放入姜丝；
6、水开后再烧约十分钟，汤变成奶白色，就把苦瓜放进去，再烧五分钟，就大功告成了。（如果喜欢味重的可以再放一点盐。）
苦瓜鱼头汤做法已被98人烹饪过！
第二种：汤类菜谱苦瓜鱼头汤做法
材料
苦瓜一条、鱼头一个、姜少许、盐少许
做法
1、先将鱼头洗净，放入少许盐腌制；
2、将苦瓜去籽洗净，切成厚薄一致的片；
3、切姜丝备用；
4、热锅下油，将切片的苦瓜下锅稍炒后起锅备用；
5、再往锅里下一点油，将稍腌制的鱼头下锅，煎至二面稍金黄，然后往锅里下水，放入姜丝；
6、水开后再烧约十分钟，汤变成奶白色，就把苦瓜放进去，再烧五分钟，就大功告成了。（如果喜欢味重的可以再放一点盐。）
苦瓜鱼头汤做法已被68人烹饪过！
第三种：汤类菜谱木瓜鱼头汤做法
材料
主料：胖鱼头2斤，
做法
先将鱼头切开洗干净；
把锅烧热放入姜片、鱼头双面煎制；
倒入高汤，木瓜高火煮5分钟；
调味装盘即成。
简介：
新春期间，应酬较多，气候干燥，喝点滋润汤水，有益身体健康。此菜尤其适合女性食用。
木瓜含有胡萝卜素和丰富的维生素c，它们有很强的抗氧化能力，帮助机体修复组织，消除有毒物质，增强人体免疫力。
青木瓜自古就是第一丰胸佳果，木瓜中丰富的木瓜酶对乳腺发育很有助益。而木瓜酵素中含丰富的丰胸激素及维生素a，能刺激女性荷尔蒙分泌，并刺激卵巢分泌雌激素，使乳腺畅通，达到丰胸目的。
鱼头味美，易被人体消化和吸收，含脂肪较少，一般为1-3％（较多的鱼为8-15％），含有丰富的维生素a、维生素d和维生素k。尤其是富含两种不饱和脂肪酸：22碳六烯酸（dha）和20碳五烯酸（epa），它们对清理和软化血管、降血脂以及健脑、延缓衰老都有好处。吃时可按照鱼唇、鱼脑、鱼头的顺序进餐。吃鱼唇、鱼脑时要快，一吸而入，松软嫩滑。
木瓜鱼头汤做法已被27人烹饪过！
第四种：汤类菜谱丝瓜鱼头汤做法
材料
主料：丝瓜一根，胖头鱼头、红薯粉丝
做法
1、 鱼头洗净对开边，直边斩成4件，丝瓜去头尾后斜刀切大片，
2、 放一点点油，先放姜片爆香，下锅煎鱼头至两面金黄，点一点蚝油；
3、 放清水两碗，再放入红薯粉丝，加盖至开，放入白糖、料酒及少量橘子皮，再放丝瓜煮2分钟。
4、出锅前放鸡精、白醋、盐和香葱
橘子皮的清香有助于提味（没有就算了）
注意不要放酱油，醋用白醋，保证汤熬出来是白色的
小诀窍
关键点：
放一点蚝油提香；
粉皮不好煮要先放，丝瓜容易熟要后放
这道菜油要少放，主要是不费用，对老年人健康特别有利
丝瓜鱼头汤做法已被97人烹饪过！
第五种：汤类菜谱节瓜鱼头汤做法
材料
节瓜一根，鱼头一斤，水，盐，油，香菜四五棵，姜七八片
做法
1.节瓜去皮,切块,鱼头、香菜洗干净，姜去皮切片
2.锅里倒油，小火煎鱼头，煎到表面表面金黄即可
节瓜鱼头汤做法已被56人烹饪过！
小编整理590位网友投稿材料与苦瓜鱼头汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：川芎白芷鱼头汤
第二种：酸菜鱼头汤
第三种：三色鱼头汤
第四种：鱼头汤
第五种：栗子红豆鱼头汤
第六种：味噌鱼头汤
第七种：绿菊鱼头汤
第八种：天麻鱼头汤
第九种：大蒜豆腐鱼头汤
第十种：豆腐咸鱼头汤
小编结合28位厨师推荐再从559网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鱼蛋汤、冷锅鱼的详细制作汤料配方、菠菜鱼丸汤、老北京疙瘩汤、茄汁意大利汤面
芹菜鱼片汤、翠衣五彩汤、乌鸡山药汤、泰式海鲜酸辣汤
酸汤子、【食材简单+做法简单】番茄牛腩汤、熟地首乌瘦肉汤。
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