烹饪酥皮海鲜浓汤所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、微波炉、面条机、单眼水池、碗柜、双层工作台、自助餐保温台、制冰机、去根机、油网烟罩、开水器、切片刀、筷子、厨房秤。
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以下是70位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱酥皮海鲜浓汤做法
材料
主料：鲜带子，20g，青虾肉、青口贝，各100g
做法
做法：1.鲜蘑洗净，切成薄片。洋葱剥去老皮，切成小丁。蒜切碎。
2.中火加热炒锅中的黄油至融化，投入蒜末、洋葱丁翻炒至散发香味，逐次加入面粉搅拌成糊。
3.加入淡奶油、白葡萄酒搅拌均匀，注入适量水烧开，投入鲜带子、青虾肉、青口贝和鲜蘑丁煮开，调入盐和胡椒粉关火盛入汤碗。
4.将酥皮裁成适当大小，盖在汤碗上，表面刷一层蛋黄液。
5.烤箱预热至190℃，将汤碗放入烤箱中下层烤15分钟至酥皮变为金黄色并隆起即可。
酥皮海鲜浓汤做法已被49人烹饪过！
第二种：汤类菜谱酥皮海鲜浓汤做法
材料
蛤蜊8颗，草虾仁8尾，花枝片20公克，鲷鱼丁20公克，洋葱丁1/2大匙，西芹丁1/4小匙，红萝卜丁1/4小匙，奶油1大匙，酥皮1片，蛋黄1/2颗，盐1/4小匙，面粉1大匙，动物性鲜奶油100㏄，鸡高汤300㏄
做法
1.海鲜分别放入沸水中烫熟，捞出沥干；蛤蜊取出肉，备用。
2.热锅，放入奶油炒香洋葱丁、西芹丁、红萝卜丁，再加入面粉略炒。
3.再倒入高汤、动物性鲜奶油及作法1的海鲜拌匀煮沸，再以盐调味。
4.将作法3的浓汤盛入烤碗内备用。
5.将酥皮均匀抹上蛋黄，再以酥皮封住作法4的烤碗，放入烤箱以230℃烤约3分钟后取出即可。
酥皮海鲜浓汤做法已被29人烹饪过！
第三种：汤类菜谱酥皮海鲜浓汤做法
材料
洋葱50公克，大蒜30公克，月桂叶1片，马铃薯1/2个，虾仁3只，鱼肉30公克，透抽30公克，低筋面粉1大匙，高汤500cc，酥皮1张，白芝麻少许，奶油30公克，鲜奶100cc，盐少许，糖少许
做法
1.洋葱洗净、去皮、切丁，大蒜去皮与月桂叶分别切碎，备用。
2.将马铃薯去皮、切细丁备用。
3.将虾仁洗净，鱼肉、透抽洗净、切丁，备用。
4.平底锅中放入奶油以小火烧融，加入作法1材料炒出香味，续加入作法2材料，以小火炒约3分钟。
5.将作法4加入低筋面粉炒匀，再加入作法3材料与高汤、鲜奶拌匀，续煮约2分钟至滚开后，加入盐、糖调味。
6.将作法5盛入烤碗中，盖上酥皮、撒上白芝麻，放进预热250℃的烤箱中，烘烤约4分钟，至酥皮膨起且表面呈金黄色后，即可取出。
酥皮海鲜浓汤做法已被88人烹饪过！
第四种：汤类菜谱酥皮海鲜浓汤做法
材料
鲜带子20g，青虾肉、青口贝各100g，蒜2瓣，鲜蘑3朵，洋葱1/2个，白葡萄酒15ml，黄油50g，面粉30g，淡奶油100ml，盐、黑胡椒碎各2g，酥皮2张，蛋黄液20ml（约1只蛋黄）
做法
1、鲜蘑洗净，切成薄片。洋葱剥去老皮，切成小丁。蒜切碎。
2、中火加热炒锅中的黄油至融化，投入蒜末、洋葱丁翻炒至散发香味，逐次加入面粉搅拌成糊。
3、加入淡奶油、白葡萄酒搅拌均匀，注入适量水烧开，投入鲜带子、青虾肉、青口贝和鲜蘑丁煮开，调入盐和胡椒粉关火盛入汤碗。
4、将酥皮裁成适当大小，盖在汤碗上，表面刷一层蛋黄液。
5、烤箱预热至190℃，将汤碗放入烤箱中下层烤15分钟至酥皮变为金黄色并隆起即可。
酥皮海鲜浓汤做法已被58人烹饪过！
第五种：汤类菜谱酥皮海鲜浓汤做法
材料
主料：鲜带子，20g，青虾肉、青口贝，各100g
做法
做法：1.鲜蘑洗净，切成薄片。洋葱剥去老皮，切成小丁。蒜切碎。
2.中火加热炒锅中的黄油至融化，投入蒜末、洋葱丁翻炒至散发香味，逐次加入面粉搅拌成糊。
3.加入淡奶油、白葡萄酒搅拌均匀，注入适量水烧开，投入鲜带子、青虾肉、青口贝和鲜蘑丁煮开，调入盐和胡椒粉关火盛入汤碗。
酥皮海鲜浓汤做法已被27人烹饪过！
小编整理150位网友投稿材料与酥皮海鲜浓汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酥皮海鲜杯
第二种：藻香酥皮海参盅
第三种：酥皮海味盅
第四种：白芦笋海鲜酥皮浓汤
第五种：酥皮叉烧包ii（改良版酥皮）
第六种：酥皮玉米浓汤
第七种：酥皮浓汤
第八种：酥皮浓汤
第九种：酥皮浓汤
第十种：蘑菇酥皮浓汤
小编结合70位厨师推荐再从910网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
木瓜银耳汤、清淡去火汤、酸梅汤、麻油豬肝湯、简约版大酱汤
西洋参甲鱼汤、海鲜酸辣汤、海鲜豆腐汤、淮山萝卜猪骨汤
山药枸杞清汤面坐月子、苹果雪梨瘦肉汤、罗宋汤。
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