烹饪杞叶羊腰汤所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、可倾式汤锅、压面机、各类异形定制水池、洗碗机、调料台(车)、保温餐车、双门冰箱、豆腐机、吹风机、传菜梯、多用刀、剪刀、磨刀器。
汤类菜谱杞叶羊腰汤做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过45位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐杞叶羊腰汤、杞叶羊腰汤、枸杞叶羊肾粥,芝麻叶羊肉汤羊肉汤无膻味的新做法。
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以下是45位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:汤类菜谱杞叶羊腰汤做法
材料
材料主料:羊腰300克,配料:枸杞叶150克,调料:料酒10克,精盐3克,味精3克,醋4克,鲜清汤400克,香油10克,葱,姜汁15克
做法
1、将羊腰撕去外皮,从中间片开,片去腰臊,切成片。2、勺内加水烧开放入2克醋,下入腰片焯透捞出。3、勺内加入鲜清汤,下入腰片、料酒、精盐、葱、姜汁、醋烧开,撇净浮沫,烧至腰片熟透。4、下入洗好的枸杞叶炖熟,加味精,盛入汤碗内,淋入香油即成。
小诀窍
白绿相衬,汤清味鲜,腰片软嫩。此菜早在宋代就已是食疗保健菜肴。具有补肾益精,清热止渴等功效,对治疗肾虚遗精,腰膝酸软,耳聋等症有很好的疗效。
杞叶羊腰汤做法已被94人烹饪过!
第二种:汤类菜谱杞叶羊腰汤做法
材料
材料主料:羊腰300克,配料:枸杞叶150克,调料:料酒10克,精盐3克,味精3克,醋4克,鲜清汤400克,香油10克,葱,姜汁15克
做法
1、将羊腰撕去外皮,从中间片开,片去腰臊,切成片。2、勺内加水烧开放入2克醋,下入腰片焯透捞出。3、勺内加入鲜清汤,下入腰片、料酒、精盐、葱、姜汁、醋烧开,撇净浮沫,烧至腰片熟透。4、下入洗好的枸杞叶炖熟,加味精,盛入汤碗内,淋入香油即成。
小诀窍
白绿相衬,汤清味鲜,腰片软嫩。此菜早在宋代就已是食疗保健菜肴。具有补肾益精,清热止渴等功效,对治疗肾虚遗精,腰膝酸软,耳聋等症有很好的疗效。
杞叶羊腰汤做法已被74人烹饪过!
第三种:汤类菜谱枸杞叶羊肾粥做法
材料
鲜枸杞叶500克,羊肾2只,大米250克。
做法
将鲜枸杞叶洗净,切碎;羊肾去筋膜、臊腺后切碎待用,大米淘洗净。将枸杞叶、羊肾与大米一同入锅内,加适量水煮成粥,早晚空腹食。
枸杞叶羊肾粥做法已被43人烹饪过!
第四种:汤类菜谱枸杞叶猪腰汤做法
材料
枸杞叶150克~200克,猪腰2个,食盐少许。
做法
每次用枸杞叶150克~200克,猪腰2个洗净切小块,水适量共煮汤,加盐调味服食。
枸杞叶猪腰汤做法已被13人烹饪过!
第五种:汤类菜谱芝麻叶羊肉汤羊肉汤无膻味的新做法做法
材料
方法/步骤:
做法
天冷的时候总惦记着羊肉汤的香味,好像一碗热腾腾香喷喷的下肚,才算满足。其实做法很简单,加入了芝麻叶、红枣的汤头拥有很自然的鲜美味道。
食材:羊肉、白萝卜、红枣、芝麻叶、姜、大葱、盐、胡椒粒。
方法/步骤:
1将羊肉切成小块,放入热水里,加入姜片汆去血水,洗净备用;
2其他材料洗净处理好,备用;
3热锅加入适量橄榄油,放入汆好的羊肉、姜煸炒一会儿,加入萝卜块、葱段、红枣,一次性倒入足量开水;
4大火转中火持续炖1.5-2小时,中途用小勺撇去浮沫,放入盐调味,加入芝麻叶滚2-3分钟,吃前撒黑胡椒碎。
5完成出锅
注意事项:羊肉羊排带点肥膘的炖出来会更香浓好吃;羊肉切块后汆去血水,炖的中途撇去浮沫,能减少羊肉的膻味,汤色也更好看;芝麻叶有特殊的香气,非常适合烧汤,放入羊肉汤里,也能取到祛膻味的作用;放入芝麻叶煮的时候不要盖锅盖,不然叶片会变色;
芝麻叶羊肉汤羊肉汤无膻味的新做法做法已被83人烹饪过!
小编整理296位网友投稿材料与杞叶羊腰汤相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:胡桃黑豆猪腰汤
第二种:三子炖猪腰汤
第三种:淮杞牛腰汤
第四种:党参芡实猪腰汤
第五种:参归山药猪腰汤
第六种:猪腰汤
第七种:山萸胡桃腰汤
第八种:杜仲猪腰汤
第九种:炸羊腰
第十种:麻饼羊腰
小编结合45位厨师推荐再从605网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
龙眼牛肉汤、单县羊肉汤、椰盅海鲜汤、凯里酸汤乌江鱼、金汤竹燕子
生鱼汤云吞浸时蔬、清汤海蓬肥牛卷、鲜淮山米汤地瓜煮海肠、酸汤明珠鱼头
蒲菜肉丸汤、老鸭猪肚煨汤、菜胆竹笙鱼丸汤。
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