烹饪冬瓜薏米煲水鸭所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、微波炉、蒸包炉、各类异形定制水池、洗碗机、调料台（车）、自助餐保温台、单门冰箱、豆腐机、新风系统、传菜梯、切片刀、筷子、厨房秤。
汤类菜谱冬瓜薏米煲水鸭做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过79位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐冬瓜薏米煲水鸭、冬瓜薏米煲水鸭、冬瓜薏米煲老鸭，冬瓜薏米老鸭汤。
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以下是79位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱冬瓜薏米煲水鸭做法
材料
用料原材料：冬瓜80克，薏米50克，水鸭250克，清水1400克，姜10克，青葱15克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法
1、将水鸭斩件汆水，薏米洗净，冬瓜切块，姜切片待用。
2、将净锅上火，放入水鸭、姜片、薏米，大火烧开转中火煲30分钟再放入冬瓜煲20分钟调味即成。
功效
薏米营养丰富，富含多种矿物质及微量元素，对肺痈、肠痈、风湿有一定的食疗作用，同时还有健脾的功效。
爱心提示
一般人群皆可食用，肾虚者要少用。
冬瓜薏米煲水鸭做法已被48人烹饪过！
第二种：汤类菜谱冬瓜薏米煲水鸭做法
材料
用料原材料：冬瓜80克，薏米50克，水鸭250克，清水1400克，姜10克，青葱15克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法
1、将水鸭斩件汆水，薏米洗净，冬瓜切块，姜切片待用。
2、将净锅上火，放入水鸭、姜片、薏米，大火烧开转中火煲30分钟再放入冬瓜煲20分钟调味即成。
功效
薏米营养丰富，富含多种矿物质及微量元素，对肺痈、肠痈、风湿有一定的食疗作用，同时还有健脾的功效。
爱心提示
一般人群皆可食用，肾虚者要少用。
冬瓜薏米煲水鸭做法已被18人烹饪过！
第三种：汤类菜谱冬瓜薏米煲老鸭做法
材料
老鸭1/2只，薏米40g，冬瓜400g，老姜（切片）3片，广东白酒（或黄酒，料酒）10ml，盐10g，水3000ml
做法
1老鸭去头、脚和屁股，清洗干净，剁成大块。冬瓜洗净，去除瓜瓤，保留外皮，切成3cm见方的大块。薏米洗净备用。
2将所有处理好的材料、调味料和水放入东菱电压力锅内，盖好锅盖，按下（或将旋钮拨至）“煲汤”键（档）。
3待东菱电压力锅内完全无压力，特有的压力指示灯灭，且浮子阀也下落时，即可开盖盛出烹制好的冬瓜薏米煲老鸭享用。
小诀窍
广东新宝电器股份有限公司是广东东菱凯琴集团有限公司的控股企业，始创于1995年。公司以“donlim”为核心自主品牌，专业生产、研发、销售电热水壶、食品调理机、电熨斗、煎烤产品、电磁炉系列小家电。
十多年来，新宝电器始终专注于全球小家电市场，现已发展成为一个拥有十数家分厂、员工逾两万人的大型企业。公司产品95%以上出口到欧美等发达国家，是饮誉全球的厨卫小家电制造基地。2004年，新宝电器以“donlim”为自主品牌进军国内市场。
冬瓜薏米煲老鸭做法已被77人烹饪过！
第四种：汤类菜谱山药煲水鸭做法
材料
主料：水鸭
做法
1、取一沙锅注入水，放入山药段、大枣、陈皮煮一会；
2、鸭子洗净剁好过开水焯一下，取出放入沙锅中，烹少许料酒，放入竹叶；
3、开锅后转小火炖3-4小时，开盖后放盐、胡椒粉调味即可。
山药煲水鸭做法已被57人烹饪过！
第五种：汤类菜谱冬瓜薏米老鸭汤做法
材料
老鸭半只，薏米一把，冬瓜两斤，姜，料酒，盐，白胡椒粉，小葱
做法
1、老鸭去头、脚和屁股，清洗干净，去掉多余的油脂，剁成大块。姜切片，冬瓜去皮切大块，薏米洗净提前浸泡备用；
2、炒锅内不放油，将鸭块放入，加两三片姜一起，翻炒，炒到鸭肉变色时，加入少许料酒，继续翻炒到鸭块收缩，往外冒油；
3、将炒好的鸭块转入砂锅，加入剩余的姜片，放入足量开水及泡好的薏米，烧开，再转小火炖1小时；
4、在汤锅中加入冬瓜和少许盐，中火再炖20分钟即可，撒切碎的小葱和白胡椒粉即可食用。
小诀窍
1、鸭肉通常比较肥，最好去掉一部分油。去掉的油可以炼制后用来烙饼或炒青菜、煮面。如果鸭油没有去掉，可以少放油，鸭块要多炒一会儿。
冬瓜薏米老鸭汤做法已被27人烹饪过！
小编整理450位网友投稿材料与冬瓜薏米煲水鸭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：冬瓜薏米汤
第二种：海带冬瓜薏米汤
第三种：冬瓜薏米汤
第四种：冬瓜薏米大骨汤
第五种：冬瓜薏米瘦肉汤
第六种：冬瓜薏米饮
第七种：解暑祛湿冬瓜薏米排骨汤
第八种：冬瓜薏米排骨汤
第九种：冬瓜薏米排骨汤
第十种：冬瓜薏米猪骨汤
小编结合79位厨师推荐再从979网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
何首乌刺参汤、凉瓜芹菜百合汤、羊肉归芪汤、白果芥菜木耳汤、陈皮黄芪炖鸡心
药芹银耳香菇汤、娃娃菜肝尖汤、杜仲猪肝汤、杞子猪手煲甲鱼
酸辣汤、厦门鱼丸汤、枸杞银耳汤。
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相关菜谱名称推荐：冬瓜薏米煲水鸭,冬瓜薏米煲水鸭,冬瓜薏米煲老鸭,冬瓜薏米老鸭汤
