烹饪鱿鱼芦笋汤所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、蒸饭柜、电磁炉、可倾式炒锅、包子机、各类异形定制水池、碗柜、木案工作台、暖碟柜、冷库、绞肉机、新风系统、冲地水龙头、多用刀、叉子、倒油瓶。
汤类菜谱鱿鱼芦笋汤做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过96位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鱿鱼芦笋汤、鱿鱼芦笋汤、鲑鱼芦笋沙拉,干煎三文鱼芦笋。
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以下是96位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:汤类菜谱鱿鱼芦笋汤做法
材料
芦笋200克,猪瘦肉200克,鱿鱼板200克,姜丝少许。调料精盐适量,味精1/2小匙,胡椒粉少许,料酒1大匙。
做法
1、芦笋洗净切片。
2、猪瘦肉洗净切块。
3、鱿鱼切花刀,放入沸水中汆烫捞出。
4、锅内加入2大匙色拉油烧热,入姜丝、猪肉片翻炒,烹入料酒,倒入清汤8杯煮沸,再下入其他原料、调料煮至入味即可。
材料替换
用银鱼替换鱿鱼,称为银鱼芦笋汤。
口味变化
调味料中添加鲍鱼汁,称鲍汁鱿鱼芦笋汤。
鱿鱼芦笋汤做法已被65人烹饪过!
第二种:汤类菜谱鱿鱼芦笋汤做法
材料
芦笋200克,猪瘦肉200克,鱿鱼板200克,姜丝少许。调料精盐适量,味精1/2小匙,胡椒粉少许,料酒1大匙。
做法
1、芦笋洗净切片。
2、猪瘦肉洗净切块。
3、鱿鱼切花刀,放入沸水中汆烫捞出。
4、锅内加入2大匙色拉油烧热,入姜丝、猪肉片翻炒,烹入料酒,倒入清汤8杯煮沸,再下入其他原料、调料煮至入味即可。
材料替换
用银鱼替换鱿鱼,称为银鱼芦笋汤。
口味变化
调味料中添加鲍鱼汁,称鲍汁鱿鱼芦笋汤。
鱿鱼芦笋汤做法已被45人烹饪过!
第三种:汤类菜谱鲑鱼芦笋沙拉做法
材料
鲑鱼(三文鱼)肉4块,共约675克,橄榄油或葵花籽油1汤匙,芦笋尖200克,芹菜1大棵,混合沙拉叶菜250克,沙拉酱材料:,大芒果2个,细香葱4棵,原味酸乳酪100克,全粒芥酱1茶匙,佩诺茴香酒或茴香烈酒1汤匙,黑胡椒少许
做法
1.水一壶烧开,备用。鲑鱼去皮去骨,切成大方块。油放入煎锅加热,加入鲑鱼块翻炒2—3分钟,至其刚熟透,并呈淡黄色,放在纸巾上沥去多余的油。
2.芦笋尖摘老叶老茎洗净,切成4公分长段,略汆两分钟,然后用冷水冲洗,沥干。
3.制作沙拉酱:芒果(约500克)去皮切丁,放入食物调理机或碗中。细香葱洗净沥干,剪入芒果中。加酸乳酪、芥酱和茴香酒,搅拌成酱,加黑胡椒调味。
4.芹菜洗净,去筋,切成薄片,同鲑鱼和芦笋一起放入碗中,浇上沙拉酱(如酱汁太多,可留下一些),轻轻翻拌,勿把鲑鱼块弄碎。
5.沙拉菜叶洗净,沥干,排放在4个盘子中,上放鲑鱼沙拉上桌。
鲑鱼芦笋沙拉做法已被94人烹饪过!
第四种:汤类菜谱银鱼芦笋做法
材料
芦笋500g,银鱼50g,精炼油、精盐、味精、绍酒、美极鲜味汁、生抽各适量
做法
1、芦笋去皮,切整齐,入水油中焯熟,捞出装入煲中;
2、银鱼焯水后排放在芦笋上,浇上绍酒、美极鲜味汁、生抽、精盐味精等调味料,再烧沸5分钟即可。
小诀窍
银鱼必须新鲜。
银鱼芦笋做法已被74人烹饪过!
第五种:汤类菜谱干煎三文鱼芦笋做法
材料
三文鱼,芦笋,胡椒碎,盐,椒盐
做法
1、先把三文鱼处理干净,沥干水分。
2、芦笋洗干净切段。
3、三文鱼用胡椒碎、盐、柠檬汁腌制15分钟。
干煎三文鱼芦笋做法已被54人烹饪过!
小编整理137位网友投稿材料与鱿鱼芦笋汤相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:百合芦笋汤
第二种:鱿鱼的吃法 考鱿鱼的小窍门 轰炸大鱿鱼
第三种:棒骨莴笋汤
第四种:火腿鲜笋汤
第五种:鸡片鲜笋汤
第六种:火腿鲜笋汤
第七种:火腿竹笋汤
第八种:花蛤酸笋汤
第九种:发菜莴笋汤
第十种:海鲜竹笋汤
小编结合96位厨师推荐再从336网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
鸡汤煮芸丝、苦瓜猪肚汤、贡菜草菇棒鱼汤、干白菜豆腐酱汤、首乌羊排汤
鱼汤汆北极贝、北芪党参煲鸡肾、鱼肉芒果咖喱汤、榨菜肉片酸菜汤
白术茯苓鸡汤、椒麻茄子汤、蟹味冬瓜银耳汤。
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