烹饪银耳银杏乌鸡汤所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、可倾式汤锅、包子机、双眼水池、刀具消毒柜、木案工作台、暖碟柜、冷库、去根机、油网烟罩、餐厨垃圾处理设备、多用刀、筷子、护手器。
汤类菜谱银耳银杏乌鸡汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过50位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐银耳银杏乌鸡汤、银耳银杏乌鸡汤、栗子银杏乌鸡汤，枸杞银耳银杏羹。
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以下是50位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱银耳银杏乌鸡汤做法
材料
用料乌鸡半只，银杏20克，大枣4粒，银耳30克，精盐、姜片、香菜末各适量。
做法
1、乌鸡斩去头、脚，从脊背刮开，去内脏，洗净切块。
2、乌鸡块放入沸水锅中焯水，除去血污，捞出后再冲洗干净，沥净水。银耳用清水浸透，撕成小朵。大枣、银杏分别洗净。
3、汤锅内加适量清水烧开，放入乌鸡、姜片慢火煲2小时，再放入银杏、银耳、大枣煲40分钟，加精盐调味，撒少许香菜末即成。
功效
滋阴养血，润肺养胃，美容养颜。
银耳银杏乌鸡汤做法已被29人烹饪过！
第二种：汤类菜谱银耳银杏乌鸡汤做法
材料
用料乌鸡半只，银杏20克，大枣4粒，银耳30克，精盐、姜片、香菜末各适量。
做法
1、乌鸡斩去头、脚，从脊背刮开，去内脏，洗净切块。
2、乌鸡块放入沸水锅中焯水，除去血污，捞出后再冲洗干净，沥净水。银耳用清水浸透，撕成小朵。大枣、银杏分别洗净。
3、汤锅内加适量清水烧开，放入乌鸡、姜片慢火煲2小时，再放入银杏、银耳、大枣煲40分钟，加精盐调味，撒少许香菜末即成。
功效
滋阴养血，润肺养胃，美容养颜。
银耳银杏乌鸡汤做法已被89人烹饪过！
第三种：汤类菜谱栗子银杏乌鸡汤做法
材料
乌鸡半只，栗子150克，银杏（白果）25克约12粒，去核红枣3枚，姜2片，清水1500毫升，盐些许
做法
1、乌鸡去皮，斩成大块，清洗沥干水份。
2、板栗去壳去皮，银杏去皮去壳然后去芯，姜切片，红枣去核。
3、所有材料放砂锅里，大火烧开，小火熬煮一个半小时。
4、最后放盐调味即可饮用。
栗子银杏乌鸡汤做法已被48人烹饪过！
第四种：汤类菜谱银杏乌鸡煲做法
材料
白果200克，竹荪20克，莲子10克，姜5克，盐5克，味精5克，乌鸡1只，杏仁10克，绍酒5克，葱5克，鸡精5克，上汤2500毫升。
做法
1、乌鸡宰杀后，除去毛桩、内脏及爪，在沸水中氽一下；白果仁用沸水汆后，去皮、心；杏仁去皮；莲子去皮、心；竹荪洗净切段；姜切片，葱切段。
2、将乌鸡放入沙锅内，加入姜、葱、绍酒拌匀，然后放白果、莲子、杏仁、竹荪、调料，加入上汤，用文火炖至乌鸡肉熟烂即可入煲内。
3、白果心有毒，必须弃之不用。
银杏乌鸡煲做法已被18人烹饪过！
第五种：汤类菜谱枸杞银耳银杏羹做法
材料
枸杞银耳银杏羹：银杏果仁10颗、干银耳20克、枸杞子30粒、蜂蜜适量
做法
滋阴原则：
1．滋阴与清热并用
2．保血、养血即可生津
3．养阴兼顾理气健脾
滋阴食物：
1．主食及豆类的选择 小麦、黑芝麻、绿豆等矿物质丰富的食物，及豆腐等豆制品。
2．肉蛋奶的选择 猪肉、猪皮、鸭肉、甲鱼、黑鱼、乌贼鱼、鳖、螃蟹、海蜇、海参、牡蛎、兔肉、蛤蜊等性味寒凉，有滋阴补虚作用的食物。
枸杞银耳银杏羹做法已被77人烹饪过！
小编整理891位网友投稿材料与银耳银杏乌鸡汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香菇雪耳乌鸡汤
第二种：花旗参乌鸡汤
第三种：冬菇乌鸡汤
第四种：归芪乌鸡汤
第五种：十全大补乌鸡汤
第六种：花胶乌鸡汤
第七种：山药红枣乌鸡汤
第八种：首乌乌鸡汤
第九种：补血安胎山药乌鸡汤
第十种：花旗参乌鸡汤
小编结合50位厨师推荐再从760网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
牡蛎豆腐汤、西红柿皮蛋汤、菠菜猪肝汤、海马乳鸽金针汤、咖喱猪肉丸汤
酸辣球盖胗花汤、鱼肚鲜虾苦瓜汤、虾尾梅干菜鱼汤、鱿鱼芦笋汤
鸡汤煮芸丝、苦瓜猪肚汤、罗汉笋汤。
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