烹饪木耳鲫鱼汤所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、油炸炉、煮面炉（桶）、三眼水池、洗碗机、三层工作台、保温餐车、饮料展示柜、去皮机、厨房凉霸、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、剪刀、擀面杖。
汤类菜谱木耳鲫鱼汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过26位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐木耳鲫鱼汤、木耳鲫鱼汤、木耳鲫鱼，木瓜鲫鱼汤。
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以下是26位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱木耳鲫鱼汤做法
材料
用料净鲫鱼1条(约300克)，黑木耳 25克，清汤、精盐、白糖、姜片、葱段、黄酒、香油各适量。
做法
1、木耳洗净，用凉水泡发。
2、鲫鱼治净控干，用黄酒加盐调匀，抹遍鱼身内外，腌制20分钟后洗净，放大碗内，浇入以水、精盐、葱段、姜片、黄酒、白糖、香油调成的料汁，将木耳盖在鱼身上，上笼蒸约1小时，取出拣去葱姜。
3、锅内放清汤烧开，加盐调味，将鱼倒入稍煮即成。
功效
嫩肤养颜，美容健体。
木耳鲫鱼汤做法已被96人烹饪过！
第二种：汤类菜谱木耳鲫鱼汤做法
材料
用料净鲫鱼1条(约300克)，黑木耳 25克，清汤、精盐、白糖、姜片、葱段、黄酒、香油各适量。
做法
1、木耳洗净，用凉水泡发。
2、鲫鱼治净控干，用黄酒加盐调匀，抹遍鱼身内外，腌制20分钟后洗净，放大碗内，浇入以水、精盐、葱段、姜片、黄酒、白糖、香油调成的料汁，将木耳盖在鱼身上，上笼蒸约1小时，取出拣去葱姜。
3、锅内放清汤烧开，加盐调味，将鱼倒入稍煮即成。
功效
嫩肤养颜，美容健体。
木耳鲫鱼汤做法已被55人烹饪过！
第三种：汤类菜谱木耳鲫鱼做法
材料
水发黑木耳75克，净鲫鱼1条（约300克），盐、白砂糖、姜片、葱段、黄酒、香油各适量。
做法
1、木耳洗净、控干。
2、鲫鱼治净控干，用黄酒调盐抹遍鱼身内外，静置约20分钟洗净，放大碗内，加水、盐、葱段、姜片、黄酒、少许白砂糖、香油，并将木耳盖在鱼身，蒸约1小时，拣去葱姜。
3、锅内放清汤烧开，加盐调味，倒入鱼碗即成。
木耳鲫鱼做法已被35人烹饪过！
第四种：汤类菜谱萝卜丝鲫鱼汤做法
材料
鲫鱼1条，白萝卜半个，木耳少许
做法
步骤1：新鲜鲫鱼清洗干净，去掉鱼肚子里面的黑膜，在鱼身两边各划两刀，干木耳泡发，萝卜切丝备用
步骤2：洗好的鲫鱼擦干水分，用生姜在锅里涂一下以防沾锅，然后倒油将鲫鱼煎至两面金黄
步骤3：鱼煎好后，在锅里加入凉水没过鱼（一定要下凉水，才能煮出非常奶白的鱼汤），加入葱和姜煮至沸腾。水初沸时，加入木耳和萝卜丝
步骤4：盖上锅盖，中小火慢炖20分钟这样，炖至汤色奶白，加盐即可
萝卜丝鲫鱼汤做法已被84人烹饪过！
第五种：汤类菜谱木瓜鲫鱼汤做法
材料
木瓜半个，白鲫鱼一只，甜杏仁2钱
做法
1.锅里放少许的油，放入生姜片煸一下取出。
2.将鲫鱼用小火两面煎一下，倒入1碗的水，用大火煮开后，加盐，加杏仁，木瓜切成小块放入，小火煮20分钟即可。在汤里再加入一些淡奶能够去鱼腥味，效果会更佳。（如果有用杏仁需要事先用水在微波炉里煮10分钟。）
木瓜鲫鱼汤做法已被64人烹饪过！
小编整理547位网友投稿材料与木耳鲫鱼汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：木瓜鲫鱼汤
第二种：羊脆骨鲫鱼汤
第三种：螃蟹鲫鱼汤
第四种：黄芪鲫鱼汤
第五种：清炖鲫鱼汤
第六种：羊骨鲫鱼汤
第七种：豆腐鲫鱼汤
第八种：螃蟹鲫鱼汤
第九种：豆腐鲫鱼汤
第十种：白萝卜鲫鱼汤
小编结合26位厨师推荐再从516网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
栗子羊肉汤、鱼头汤、杞菊排骨汤、小鹌鹑银耳蘑菇汤、麻酱腰片汤
淡菜茼蒿汤、灵芝红枣鹌鹑蛋汤、双豆猪蹄汤、鲮鱼上汤番茨叶
红枣莲藕猪蹄汤、红枣黑豆猪皮汤、大白菜猪肝汤。
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相关菜谱名称推荐：木耳鲫鱼汤,木耳鲫鱼汤,木耳鲫鱼,木瓜鲫鱼汤
