烹饪清笋汤所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、铁板烧设备、酥皮机、三眼水池、碗柜、木案工作台、自助餐保温台、单门冰箱、豆浆机、排烟管道、净水器（净水处理设备）、切片刀、筷子、擀面杖。
汤类菜谱清笋汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过96位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐清笋汤、清笋汤、萝卜清笋，火腿鲜笋汤。
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以下是96位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱清笋汤做法
材料
用料嫩笋600克，蘑菇6只，香菌4只，食盐、酱油、料酒、香油各适量。
做法
1、嫩笋切成片。蘑菇、香菌用食盐腌制后洗净，加适量清水熬汤。
2、蘑菇、香菌取出后与笋片一同装入汤碗内，加酱油、料酒，再冲入蘑菇汤，上屉蒸透。
3、将汤碗取出，淋少许香油即成。
小诀窍
特点
清淡不腻，味鲜爽口。
清笋汤做法已被99人烹饪过！
第二种：汤类菜谱清笋汤做法
材料
用料嫩笋600克，蘑菇6只，香菌4只，食盐、酱油、料酒、香油各适量。
做法
1、嫩笋切成片。蘑菇、香菌用食盐腌制后洗净，加适量清水熬汤。
2、蘑菇、香菌取出后与笋片一同装入汤碗内，加酱油、料酒，再冲入蘑菇汤，上屉蒸透。
3、将汤碗取出，淋少许香油即成。
小诀窍
特点
清淡不腻，味鲜爽口。
清笋汤做法已被79人烹饪过！
第三种：汤类菜谱萝卜清笋做法
材料
主料：味噌70公克，玉米笋50公克，白萝卜100公克，白芝麻少许，花椰菜3朵
做法
1、白萝卜切成圆柱形块状，玉米笋洗净、切半。
2、锅中放入1碗素高汤、白萝卜、玉米笋花椰菜、调味料煮熟后，白萝卜、玉米笋、花椰菜取出摆盘。
3、取半碗白萝卜汤，煮开后放入味噌拌匀，并且勾芡，淋于白萝卜上，洒上白芝麻即可。
小诀窍
白芝麻要先以小火略乾炒（不放油）。
萝卜清笋做法已被59人烹饪过！
第四种：汤类菜谱棒骨莴笋汤做法
材料
猪棒骨750克，生姜10克，葱10克，当归，参须，黄芪少许，盐1茶匙(5克)，莴笋200克
做法
1，猪棒骨洗净后切成小段，姜切片，
2，莴笋一根去皮
3，将莴笋切成滚刀状
4，锅中放入水和棒骨，以及一半的葱，姜
5，焯水后取出棒骨
6，重新放入沙锅中，放水以及另一半的葱姜
7，煮至棒骨烂后，
8，加入莴笋，临起锅时放入适量的盐即可.
棒骨莴笋汤做法已被18人烹饪过！
第五种：汤类菜谱火腿鲜笋汤做法
材料
肘子1只，春笋或冬笋1只，腌肉（或者超市的金华火腿）1块，姜3片，黄酒2汤匙
做法
1.肘子一只、春笋或冬笋一只、腌肉（或者超市的金华火腿）一块、姜三两片、黄酒两汤匙. 腌肉先用水泡一两个小时 附腌肉的做法：将连皮带肉的猪肉一块，用炒至焦黄的食盐遍体抹一周，密封在冰箱里冷藏一周，拿出来晒一天即可。
2.水煮开，放腌肉、肘子，水要没过肉；
3.中火煮开，撇去浮末；
4.佐以黄酒、姜片，转小火；
5.再煮开，入春笋，一个小时后食用；
火腿鲜笋汤做法已被67人烹饪过！
小编整理157位网友投稿材料与清笋汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：老鸭笋汤
第二种：鲜笋汤头
第三种：油焖冬笋汤面
第四种：苋菜竹笋汤
第五种：凤梨竹笋汤
第六种：西式芦笋汤
第七种：草菇莴笋汤
第八种：雪菜冬笋汤
第九种：豆腐火腿菇笋汤
第十种：奶油芦笋汤
小编结合96位厨师推荐再从236网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
黑芝麻山药圆子汤、豆腐笋丝蟹肉汤、酸菜冬瓜瘦肉汤、平菇豆腐汤、虾米冬瓜汤
香椿木耳豆腐汤、芽笋冬瓜汤、莲子银耳菠菜汤、养颜瘦身汤
干贝冬瓜汤、白萝卜番茄汤、草菇汤。
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