烹饪黄瓜汤所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、电磁炉、可倾式汤锅、馒头机、单眼水池、洗碗机、三层工作台、保温售饭台、饮料展示柜、去根机、油网烟罩、食堂污碟输送带、斩切刀、剪刀、护手器。
汤类菜谱黄瓜汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过96位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐黄瓜汤、皮蛋黄瓜汤、苦瓜排骨黄瓜汤，绞肉镶黄瓜汤。
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以下是96位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱黄瓜汤做法
材料
用料黄瓜250克，番茄1个，鸡蛋2个，熟菜油、清汤、精盐、味精、葱花各适量。
做法
1、黄瓜洗净去皮，切成薄片。番茄用开水烫一下，撕去外皮，去籽切片。
2、鸡蛋磕入碗中，加盐少许搅匀。炒锅置火上，倒入熟菜油烧热，倒入蛋液煎熟铲起。
3、锅洗净置火上，添油烧热，将黄瓜下锅略炒，加入清汤、精盐，烧沸后将煎蛋及番茄下锅，加适量味精，起锅装入汤碗内，撒上葱花即成。
小诀窍
特点
瓜片脆嫩，汤味清鲜。
黄瓜汤做法已被65人烹饪过！
第二种：汤类菜谱皮蛋黄瓜汤做法
材料
黄瓜200克，皮蛋150克，葱20克，姜20克
做法
1.皮蛋剥壳后切瓣，黄瓜切片。
2.锅里底油，将皮蛋放油里煎煎，这样做是为了保持皮蛋切破后的形状，煮汤时不至于汤过于浑浊。
3.皮蛋煎好后加水，有些浮沫，剔除出去，然后后放黄瓜块。
4.喜欢黄瓜脆些的话就少煮一会，喜欢软些的话就多煮一会。最后放点香油，盐就可以出锅了。
皮蛋黄瓜汤做法已被45人烹饪过！
第三种：汤类菜谱苦瓜排骨黄瓜汤做法
材料
黄瓜一根，苦瓜一根，肋骨二根，盐少许，姜片少许，醋少许，枸杞（装饰）少许
做法
1.黄瓜洗净切滚刀块备用，苦瓜去籽洗净切滚刀块备用，排骨焯掉血水；
2.把焯过的排骨冲干净放入砂锅加入水煮开，然后放几滴醋，放几片姜（去腥），水开后改小火慢慢煨半小时；
3.用筷子很容易插进去就将苦瓜、黄瓜放进去炖至变色即可，然后放盐拌匀就ok了。
小诀窍
炖排骨前滴入几滴醋，可使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，营养价值更高。 醋还可以防止食物中的维生素被破坏。 如果盐放早了会加重蛋白的凝固滴。 做此汤一定要小火慢煨才香，只放了盐做调料，要的就是原汁原味，汤真的是要多苦有多苦哦！怕苦就不要尝试！
苦瓜排骨黄瓜汤做法已被25人烹饪过！
第四种：汤类菜谱墨斗丸黄瓜汤做法
材料
墨斗丸，黄瓜，蒜头
做法
1.黄瓜去皮去瓢切片，蒜头切末爆香
2.锅放水，水开后放入黄瓜，墨斗丸，盐，煮熟后出锅前加入胡椒粉和爆香的蒜末
墨斗丸黄瓜汤做法已被84人烹饪过！
第五种：汤类菜谱绞肉镶黄瓜汤做法
材料
猪绞肉250公克，鱼浆50公克，黄瓜1条，香菇2朵，髮菜适量，胡萝卜泥1大匙，蛋白少许，蒜末10公克，葱末10公克，高汤700㏄，太白粉1小匙，a.盐1/3小匙，鸡粉1/3小匙，米酒1大匙，胡椒粉少许，太白粉少许，b.盐1/2小匙，鸡粉1/2小匙，香油少许
做法
1.黄瓜削皮后，切成厚片状，再将籽挖掉。
2.将猪绞肉、鱼浆、蒜末、葱末及调味料a混合后甩打至有弹性，加入髮菜拌匀成肉馅备用。
3.作法1的黄瓜片内某上太白粉后，填入作法2的肉馅，再于肉馅上抹上少许的太白粉。
4.将做法3的黄瓜放入蒸笼内蒸约20分钟后，取出至于大碗中。
绞肉镶黄瓜汤做法已被64人烹饪过！
小编整理127位网友投稿材料与黄瓜汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：豆腐黄瓜汤
第二种：老黄瓜汤
第三种：紫菜黄瓜汤
第四种：肉片黄瓜汤
第五种：皮蛋黄瓜汤
第六种：鲜蘑菇黄瓜汤
第七种：淡菜黄瓜汤
第八种：茅根虾干黄瓜汤
第九种：紫菜黄瓜汤
第十种：老黄瓜汤
小编结合96位厨师推荐再从206网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
清笋汤、黑芝麻山药圆子汤、豆腐笋丝蟹肉汤、酸菜冬瓜瘦肉汤、平菇豆腐汤
虾米冬瓜汤、草菇汤、芽笋冬瓜汤、莲子银耳菠菜汤
养颜瘦身汤、干贝冬瓜汤、香椿木耳豆腐汤。
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