烹饪菠萝鸡片汤所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、万能蒸烤箱、和面机、双眼水池、碗柜、双层工作台、保温汤桶车、工作台冰箱、去根机、油烟净化器、开水器、多用刀、叉子、削皮器。
汤类菜谱菠萝鸡片汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过21位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐菠萝鸡片汤、菠萝鸡片汤、菠萝鸡片汤，菠萝鸡片。
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以下是21位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱菠萝鸡片汤做法
材料
春季正是菠萝大量上市的时候，还未走近就已闻到那股十分独特的浓香。在粤菜里，菠萝是很常见的配菜，像菠萝虾仁、菠萝咕噜肉、菠萝炒鸡丁，菠萝的果香配上肉香，酸甜适口，尤其开胃醒神。菠萝并不适合用来煲汤，但做滚汤的效果却很好，像今天介绍的菠萝鸡片汤，菠萝一煮开即好，果香四溢，口感绵爽，令人回味无穷。(3－4人份)菠萝：半个 （小个的用1个）鸡胸肉：200克姜：3片水：5碗调味料：油：2汤匙 料酒：1汤匙 淀粉：1/2汤匙 盐：适量
做法
1. 用温水冲净处理好的菠萝（现在买菠萝时老板都会帮忙把果皮和果刺削掉），切成2厘米厚的扇片，再切小块，放盐水里泡15分钟，盐水以一般做菜咸度为准；
2. 鸡胸肉切片，加料酒、适量盐和淀粉拌匀腌好；
3. 姜片切成丝；
4. 热锅放油，油热后放姜丝爆香，下鸡胸肉，翻炒几下，放入菠萝，加水，煮开后下盐调味即可食用。
功效：
清香可口，开胃消食，健脾解渴。
菠萝鸡片汤做法已被91人烹饪过！
第二种：汤类菜谱菠萝鸡片汤做法
材料
主料：鸡肉150克，菠萝100克，
做法
1.将鸡肉切成3.5厘米长、1.5厘米宽的薄片，放在碗中，加入精盐、味精和清水少许抓匀，腌渍2分钟；
2.鸡蛋磕开，取清打散，加干淀粉搅匀成蛋粉糊，将腌好的鸡肉沥干后蘸匀蛋粉糊，放入沸水锅内氽熟，捞起沥干，装入汤碗；
3.菠萝去皮，切成3.5厘米长、1.5厘米宽、0.7厘米厚的片；
4.坐锅点火倒入高汤煮沸，将菠萝片下入锅煮约五分钟，浇在鸡肉片上即成。
小诀窍
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
菠萝鸡片汤做法已被50人烹饪过！
第三种：汤类菜谱菠萝鸡片汤做法
材料
春季正是菠萝大量上市的时候，还未走近就已闻到那股十分独特的浓香。在粤菜里，菠萝是很常见的配菜，像菠萝虾仁、菠萝咕噜肉、菠萝炒鸡丁，菠萝的果香配上肉香，酸甜适口，尤其开胃醒神。菠萝并不适合用来煲汤，但做滚汤的效果却很好，像今天介绍的菠萝鸡片汤，菠萝一煮开即好，果香四溢，口感绵爽，令人回味无穷。(3－4人份)菠萝：半个 （小个的用1个）鸡胸肉：200克姜：3片水：5碗调味料：油：2汤匙 料酒：1汤匙 淀粉：1/2汤匙 盐：适量
做法
1. 用温水冲净处理好的菠萝（现在买菠萝时老板都会帮忙把果皮和果刺削掉），切成2厘米厚的扇片，再切小块，放盐水里泡15分钟，盐水以一般做菜咸度为准；
2. 鸡胸肉切片，加料酒、适量盐和淀粉拌匀腌好；
3. 姜片切成丝；
4. 热锅放油，油热后放姜丝爆香，下鸡胸肉，翻炒几下，放入菠萝，加水，煮开后下盐调味即可食用。
功效：
清香可口，开胃消食，健脾解渴。
菠萝鸡片汤做法已被20人烹饪过！
第四种：汤类菜谱菠萝鸡片做法
材料
菠萝0.5个，鸡脯肉200克，青椒1个，鸡蛋清1个，淀粉1小匙，盐适量，糖适量，料酒适量
做法
1.青椒洗净切成，菠萝也切片，菠萝要用淡盐水泡半小时，因为含有甙类、菠萝蛋白酶以及5—羟色胺等物质，对皮肤、口腔黏膜都有刺激，所以一定要用盐水泡半小时。
2.胸脯肉切成片，用淀粉、蛋清、料酒抓匀腌制20分钟。
3.热锅倒油，倒入鸡片迅速划散，然后盛出。油要稍多一些，这样才不容易糊锅。
4.锅留底油，下青椒翻炒，再放菠萝翻炒，放盐和糖，最后放鸡片翻炒均匀即可，如果汤水过多，可用水淀粉勾芡。
菠萝鸡片做法已被90人烹饪过！
第五种：汤类菜谱菠萝鸡片做法
材料
鸡胸肉250g，菠萝1/4个，尖椒1根，蒜2瓣，姜3片，葱1段，玉米淀粉1茶匙，蚝油1大勺，生抽1大勺，番茄酱1茶匙，黑胡椒粉少许
做法
1.鸡胸肉用刀背拍松，切片，加入玉米淀粉、蚝油、生抽，抓匀腌制20分钟待用，菠萝切片，尖椒切段
2.蒜切片、姜切丝、葱切末，锅烧热，放少许油，待油烧热，放入葱姜蒜爆香
3.加入腌制好的鸡片，翻炒至鸡肉变色
4.加入菠萝片，略微翻炒几下
菠萝鸡片做法已被69人烹饪过！
小编整理313位网友投稿材料与菠萝鸡片汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：菠萝鸡丁
第二种：菠萝鸡肉丁
第三种：菠萝鸡丁
第四种：菠萝鸡肾
第五种：菠萝鸡块
第六种：菠萝鸡
第七种：菠萝鸡肉串
第八种：菠萝鸡
第九种：三色甜酸菠萝鸡
第十种：烧烤菠萝鸡汉堡
小编结合21位厨师推荐再从502网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
木棉花薏米猪骨汤、海底椰百合煲鸡、芥菜黄豆排骨汤、木瓜带鱼汤、鱼汤枸杞浸苋菜
椰子核桃煲鸡汤、白萝卜苹果牛肉汤、苦瓜淮山鲫鱼汤、榨菜豆芽肉丝汤
胡椒冬瓜汤浸鸡、春补四物鸡汤、茯苓黑芝麻菊花煲瘦肉汤。
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