烹饪杏汁百合炖鹧鸪汤所用的厨房设备有：五星炒灶、单门蒸饭车、煲仔炉、万能蒸烤箱、酥皮机、各类异形定制水池、餐具消毒柜、双通打荷台、保温汤桶车、四门冰箱、切菜机、厨房凉霸、高压花洒龙头、水果刀、开瓶器、厨房秤。
汤类菜谱杏汁百合炖鹧鸪汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过70位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐杏汁百合炖鹧鸪汤、杏汁百合炖鹧鸪汤、杨桃炖鹧鸪汤，淮杞南杏炖鹧鸪。
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以下是70位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱杏汁百合炖鹧鸪汤做法
材料
煲汤用的南、北杏，很少会搅打成汁再煲，但在甜品中，杏汁却很常用，如杏汁炖雪蛤、杏汁鲜奶炖木瓜等。杏汁入汤，更出味更香浓。现时天气多变，时晴时雨，呼吸道疾病容易趁虚而入，而杏仁有很好的润肺止咳功效，再配合养阴润燥的百合、健脾益气的鹧鸪同煲，是男女老少皆宜的适时养生靓汤。鹧鸪：1个南杏、北杏：20克百合：20克无花果：30克蜜枣：3个姜：3片水：6碗
做法
1.南、北杏洗净，放入搅拌机，加水搅成汁，倒出滤渣，留汁待用；
2.百合、无花果和蜜枣洗净；
3.洗净宰好的鹧鸪，斩大件；
4.煮沸清水，倒入大炖盅，再放入杏汁、百合、无花果、蜜枣、鹧鸪和姜片，隔水炖两个小时，下盐调味即可食用。
功效：
顺气润肺、止咳化痰、健脾开胃、消疳积，适合男女老少饮用。
杏汁百合炖鹧鸪汤做法已被50人烹饪过！
第二种：汤类菜谱杏汁百合炖鹧鸪汤做法
材料
煲汤用的南、北杏，很少会搅打成汁再煲，但在甜品中，杏汁却很常用，如杏汁炖雪蛤、杏汁鲜奶炖木瓜等。杏汁入汤，更出味更香浓。现时天气多变，时晴时雨，呼吸道疾病容易趁虚而入，而杏仁有很好的润肺止咳功效，再配合养阴润燥的百合、健脾益气的鹧鸪同煲，是男女老少皆宜的适时养生靓汤。鹧鸪：1个南杏、北杏：20克百合：20克无花果：30克蜜枣：3个姜：3片水：6碗
做法
1.南、北杏洗净，放入搅拌机，加水搅成汁，倒出滤渣，留汁待用；
2.百合、无花果和蜜枣洗净；
3.洗净宰好的鹧鸪，斩大件；
4.煮沸清水，倒入大炖盅，再放入杏汁、百合、无花果、蜜枣、鹧鸪和姜片，隔水炖两个小时，下盐调味即可食用。
功效：
顺气润肺、止咳化痰、健脾开胃、消疳积，适合男女老少饮用。
杏汁百合炖鹧鸪汤做法已被19人烹饪过！
第三种：汤类菜谱杨桃炖鹧鸪汤做法
材料
本地产杨桃像是刚过完一造，不久前family day还一家人去小洲村附近摘杨桃，但外地来或进口的则一年四季不缺。杨桃除了果肉柔嫩，酸甜可口，还有消炎杀菌的作用，加点盐对消喉炎更有画龙点睛的效果。用杨桃加点南北杏炖鹌鹑汤是消炎助消化的靓汤，值得一试。3-4人份杨桃（宜选生一点）：两个鹧鸪：1个南北杏：30克姜：2片水：5碗
做法
1. 杨桃洗净，削去硬棱边，切厚片；
2. 洗净宰好的鹧鸪，斩大件；
3. 南北杏洗净；
4. 煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，加盖隔水炖两个小时，下盐调味即可饮用。
功效：
化痰止咳、消咽炎、助消化。对口干易咳、喉咙沙哑有很好的食疗效果。
杨桃炖鹧鸪汤做法已被89人烹饪过！
第四种：汤类菜谱党参无花果炖鹧鸪做法
材料
党参15克，无花果50克，鹧鸪3只，老鸡半只，鸡爪5只，猪250克，枸杞20粒，姜3片，红枣10枚，料酒少许，盐，鸡粉
做法
1、将鹧鸪宰杀，清除内脏，清洗干净，切成块状；将老鸡、鸡爪、猪切成块状。
2、将鹧鸪、老鸡、鸡爪、猪全部焯水处理；然后将以上原料捞出用清水清洗干净。
3、将鹧鸪、老鸡、鸡爪、猪、党参、无花果、枸杞、姜、红枣、一起下入盛有1500克纯净水的炖盅里，隔水蒸4小时。
4、蒸好后下盐、料酒、鸡粉调味后，再蒸15分钟即可。
小诀窍
1、原材料与冷水一起下锅，加温至90度，然后保持这个温度慢火加热，其目的是为了把原材料的血水逼出，等到原料烧至九成熟后捞出。
2、调料最好在汤出蒸锅前15分钟加入，这样鲜味更加浓郁。
党参无花果炖鹧鸪做法已被69人烹饪过！
第五种：汤类菜谱淮杞南杏炖鹧鸪做法
材料
淮山30克，枸杞30克，南杏15克，鹧鸪1只。
做法
先将鹧鸪去毛，去内脏，洗净。述各材料洗净，一并的放入炖盅内，清水适量，隔水炖3小时，食盐少许调味即可。
鹧鸪味甘，性温。入脾、胃经。功效健脾补气。
淮山味甘，为薯蓣科多生草本植物薯蓣的块根。性平。入脾、肺、肾经。功效补脾气，养肺补肾。
淮杞南杏炖鹧鸪做法已被38人烹饪过！
小编整理732位网友投稿材料与杏汁百合炖鹧鸪汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：杞杜鹧鸪汤
第二种：枸杞莲子炖鹧鸪
第三种：玉竹鹧鸪汤
第四种：玉竹炖鹧鸪
第五种：杜杞鹧鸪汤
第六种：淮山海底椰鹧鸪汤
第七种：蜜汁百合酿苹果
第八种：蜜汁百合
第九种：海底椰百合炖竹丝鸡
第十种：鲜莲子百合炖猪肚
小编结合70位厨师推荐再从351网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
清热祛湿沙葛猪骨汤、美颜益肤猪心汤、南瓜蘑菇汤、青木瓜煲鸡汤、悦色丰胸酒酿汤
去湿美白冬瓜汤、玉米冬菇排骨汤、百合淮山鲈鱼汤、雪梨炖猪展汤
青红萝卜牛肉汤、清汤骆坑笋煮猪月展、鸡胗鸡肝小白菜汤。
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