烹饪泰式豆腐汤所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、铁板烧设备、面粉车、双眼水池、洗碗机、调料台(车)、暖饭车、双门冰箱、豆腐机、厨房凉霸、净水器(净水处理设备)、厨房剪刀、剪刀、切菜器。
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以下是66位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:汤类菜谱泰式豆腐汤做法
材料
鱼露和椰奶是泰国菜中十分重要的调料。有人将鱼露称为白酱油,因为它的
做法
半肥瘦肉:150克
粉丝:半扎
大白菜:4瓣
胡萝卜:几片
葱花:1汤匙
豆腐:一大块
紫菜:小半饼
水:5碗
(3-4人份)调味料:
淀粉:1汤匙 鱼露:1汤匙 椰奶:3汤匙(或随意) 白砂糖:1/2汤匙 白胡椒粉:1/4汤匙
盐:适量
做法:
1. 豆腐洗净切小块;大白菜洗净切块;
2. 粉丝用冷水浸泡至软;紫菜泡软;
3. 半肥瘦洗净,先切片,再剁成肉糜,盛碗,放入1汤匙淀粉和适量盐,沿一个方向搅拌至起胶;
4. 把清水放入宽口锅,煮沸,用筷子将肉糜分成几块,放入锅里,再下豆腐、大白菜、粉丝、紫菜和鱼露,煮至肉熟;
5. 撒入葱花、胡椒粉、白砂糖和椰奶搅拌均匀,即可品尝。
功效:消暑开胃,润白肌肤。
泰式豆腐汤做法已被36人烹饪过!
第二种:汤类菜谱泰式豆腐汤做法
材料
猪绞肉115公克,大白菜115公克,豆腐115公克,粉丝28公克,草菇10朵,葱花1/2大匙,香菜适量,高汤2杯,鱼露1大匙,椰奶适量,糖1/2大匙,胡椒粉适量
做法
1.豆腐洗净切小块;粉丝浸泡冷水至软;大白菜洗净切段,备用。
2.取一锅,放入高汤、猪绞肉、作法1豆腐块、大白菜段、豆腐块、粉丝及草菇、鱼露煮至猪绞肉变熟。
3.再加入葱花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均匀后,盛碗加入适量椰奶即可。
泰式豆腐汤做法已被16人烹饪过!
第三种:汤类菜谱泰式豆腐汤做法
材料
鱼露和椰奶是泰国菜中十分重要的调料。有人将鱼露称为白酱油,因为它的
做法
半肥瘦肉:150克
粉丝:半扎
大白菜:4瓣
胡萝卜:几片
葱花:1汤匙
豆腐:一大块
紫菜:小半饼
水:5碗
(3-4人份)调味料:
淀粉:1汤匙 鱼露:1汤匙 椰奶:3汤匙(或随意) 白砂糖:1/2汤匙 白胡椒粉:1/4汤匙
盐:适量
做法:
1. 豆腐洗净切小块;大白菜洗净切块;
2. 粉丝用冷水浸泡至软;紫菜泡软;
3. 半肥瘦洗净,先切片,再剁成肉糜,盛碗,放入1汤匙淀粉和适量盐,沿一个方向搅拌至起胶;
4. 把清水放入宽口锅,煮沸,用筷子将肉糜分成几块,放入锅里,再下豆腐、大白菜、粉丝、紫菜和鱼露,煮至肉熟;
5. 撒入葱花、胡椒粉、白砂糖和椰奶搅拌均匀,即可品尝。
功效:消暑开胃,润白肌肤。
泰式豆腐汤做法已被75人烹饪过!
第四种:汤类菜谱好吃易作的泰式豆腐做法
材料
老豆腐400克,切成2厘米见方的块,青葱35克,切成段,橄榄油8毫升,芝麻油3毫升,酱油5毫升,生姜末4克,粗脆花生酱65克,椰丝15克,芝麻适量
做法
1.将橄榄油和芝麻油放入煎锅里,在中大火上预热。油热后,将火调至中,下葱段炒一分钟。加入豆腐,并继续煎炒至少4分钟。慢慢洒入酱油,并轻轻搅入花生酱和生姜末,小心翻炒,不要搅碎豆腐,直到豆腐和调料融入。
2.将锅从火上移开,撒上干椰肉。铲到大盘子里,再撒上芝麻即成。
好吃易作的泰式豆腐做法已被55人烹饪过!
第五种:汤类菜谱泰式豆腐做法
材料
炸豆腐4件,黄瓜2条,
做法
1、發枫柑叶、姜花、葱头切丝,黄瓜削皮去瓤刨丝轻轻压出多余的水分,。
2、豆腐放热油中炸至外皮酥脆盛起沥油,切小件。
3、糖、醋、水放锅里煮溶,加其余酱料搅拌均匀。
4、黄瓜摆盆摆上豆腐淋上(3)即可。
泰式豆腐做法已被14人烹饪过!
小编整理718位网友投稿材料与泰式豆腐汤相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:苏式豆沙月饼
第二种:花式豆沙包
第三种:花式豆沙面包
第四种:台式豆豉蒸鱼
第五种:花式豆浆
第六种:葡萄牙式豆汤
第七种:墨西哥式豆子沙拉
第八种:广式豆豉刀豆香肠饭
第九种:花式豆沙面包
第十种:粤式豆豉蒸排骨
小编结合66位厨师推荐再从917网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
清鸡汤浸杂菇大虾、橄榄雪梨煲瘦肉汤、番茄牛肉杂蔬汤、羊肉丸子萝卜粉丝汤、牛蒡排骨汤
排骨黑豆汤、莲藕排骨汤、排骨冬瓜薏仁绿豆汤、排骨木瓜汤
绿豆薏仁鸭汤、花生猪蹄汤、羊肉酸菜粉丝汤。
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