烹饪节瓜蚝豉炖瘦肉汤所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、煲仔炉、油炸炉、搅拌机、双眼水池、碗柜、三层工作台、暖碟柜、制冰机、去根机、排气扇、净水器（净水处理设备）、多用刀、筷子、护手器。
汤类菜谱节瓜蚝豉炖瘦肉汤做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过56位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐节瓜蚝豉炖瘦肉汤、节瓜蚝豉炖瘦肉汤、团年饭发菜蚝豉炖猪手，海星杨桃炖瘦肉汤。
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以下是56位厨师推荐汤类烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：汤类菜谱节瓜蚝豉炖瘦肉汤做法
材料
节瓜是热天时消暑祛湿很好的煲汤食材，具有清热、消暑、解毒、利尿、消肿等功效，对患有糖尿病、慢性肾炎、水肿的人尤其有好处。节瓜本身味道很淡，最适宜搭配瘦肉、排骨和咸鲜的蚝豉等海产品，这样煲出的汤水清甜鲜美，清润可口。2-3人份蚝豉：50克瑶柱：10克瘦肉：250克冬菇（干）：4朵姜：2片水：5碗
做法
1. 节瓜刮毛削皮洗净，切块；
2. 蚝豉浸泡洗净；用手轻轻搓洗冬菇的菇伞，刮掉蒂上的黑色物质；
3. 瘦肉洗净切块；
4. 煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水小火炖一个半小时，下盐调味即可食用。
功效：
清热解毒、利水消肿、滋阴养血。
节瓜蚝豉炖瘦肉汤做法已被26人烹饪过！
第二种：汤类菜谱节瓜蚝豉炖瘦肉汤做法
材料
节瓜是热天时消暑祛湿很好的煲汤食材，具有清热、消暑、解毒、利尿、消肿等功效，对患有糖尿病、慢性肾炎、水肿的人尤其有好处。节瓜本身味道很淡，最适宜搭配瘦肉、排骨和咸鲜的蚝豉等海产品，这样煲出的汤水清甜鲜美，清润可口。2-3人份蚝豉：50克瑶柱：10克瘦肉：250克冬菇（干）：4朵姜：2片水：5碗
做法
1. 节瓜刮毛削皮洗净，切块；
2. 蚝豉浸泡洗净；用手轻轻搓洗冬菇的菇伞，刮掉蒂上的黑色物质；
3. 瘦肉洗净切块；
4. 煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水小火炖一个半小时，下盐调味即可食用。
功效：
清热解毒、利水消肿、滋阴养血。
节瓜蚝豉炖瘦肉汤做法已被85人烹饪过！
第三种：汤类菜谱团年饭发菜蚝豉炖猪手做法
材料
猪前蹄1只（约750克），发菜（干）20克，蚝豉150克，生姜1大块，大蒜5瓣，红腐乳（南乳）4块，盐3茶匙，鸡精1.5茶匙，生抽15ml，老抽5ml，料酒15ml，油适量
做法
1.将发菜用清水浸软，滴下数滴生油，用筷子将发菜略搅，使杂质粘附浮油上，以便拣去，洗净；
2.清水将蚝豉浸开，洗干净；姜，大蒜去皮拍扁；葱洗干净切大段；
3.将猪前蹄烧刮干净，开边斩块，放入清水中，加葱和姜氽过，再用清水冲去血水后，沥干水分；将干净的发菜，蚝豉，分别放入开水锅中，氽过；
4.姜，大蒜去皮拍扁；葱洗干净切大段；
5.半小时再放蚝豉，发菜一起再炖1小时左右，锅中汤浓汁厚，猪脚呈红亮的颜色，即可。
团年饭发菜蚝豉炖猪手做法已被65人烹饪过！
第四种：汤类菜谱瓠瓜蚝干煲做法
材料
瓠瓜一条，蚝干一小把，腊肠一条，五花肉50g
做法
1.将瓠瓜搓成丝。
2.蚝干洗净浸泡10分钟。
3.腊肠切丁。
4.肉切丝，用盐，干淀粉稍码，再在开水中过一遍水捞起沥干。
5.锅中坐油见热，蒜末爆香，倒入瓠瓜加盐稍翻炒。
6.倒入蚝干腊肠丁，肉丝翻炒匀。
7.倒入煲中，加盖大火烧开，关小火，炖至烂糊即可。
小诀窍
1.注意火候的把握，不要太烂，否则瓠瓜没影子了。 2.喜欢炖的菜都可以炖，就是砂锅一定要严实。 3.如果是新砂锅，一定火不要太大，煮之前一定要抹点油，这样砂锅才不会裂开。 4.要是不想麻烦，即使砂锅开裂也不要紧，可以继续使用，慢慢砂锅底也会变严实，可以照样使用。
瓠瓜蚝干煲做法已被24人烹饪过！
第五种：汤类菜谱海星杨桃炖瘦肉汤做法
材料
海星2只，杨桃2个，南北杏适量，红枣适量，枸杞子适量，姜适量，盐适量
做法
1.将海星用水泡一会，刷洗干净。
2.杨桃，瘦肉切大块。
海星杨桃炖瘦肉汤做法已被84人烹饪过！
小编整理317位网友投稿材料与节瓜蚝豉炖瘦肉汤相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：黄豆蚝豉煲瘦肉
第二种：夏日汤水苦瓜瘦肉蚝豉汤
第三种：蚝豉瘦肉凉瓜汤
第四种：葱白豆豉炖豆腐
第五种：豆豉炖豆腐
第六种：豆豉炖猪心
第七种：炖品系列：鱼胶枸杞炖瘦肉（咸）
第八种：花旗参炖瘦肉
第九种：猴头菇炖瘦肉
第十种：海底椰雪梨炖瘦肉
小编结合56位厨师推荐再从736网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
芦荟木瓜煲鸡汤、芥菜番薯、绿豆薏米南瓜汤、甜玉米煲猪脚汤、五指毛桃土茯苓猪骨汤
酸梅木耳鱼尾汤、泰式豆腐汤、清鸡汤浸杂菇大虾、橄榄雪梨煲瘦肉汤
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